Flair Espresso : le luxe brassé à la main entre tes mains
Par Yalcin Akpinar · Chimiste alimentaire diplômé, plus de 15 ans dans l’industrie des arômes
Flair Espresso fabrique une gamme de machines à espresso manuelles conçues spécialement pour te donner le contrôle sur tout le processus d'extraction. Chaque composant, chaque détail a été pensé avec soin pour te permettre de préparer l'espresso parfait, exactement à ton goût.
Le design de Flair Espresso est minimaliste mais résolument fonctionnel. Grâce à sa construction robuste et à ses matériaux de haute qualité, Flair est pensée pour durer et pour performer. Mais ce n'est pas seulement la qualité des matériaux qui distingue Flair, c'est aussi le souci du détail et cette exigence de perfection.
Flair Espresso existe en plusieurs modèles, pour que chaque amateur de café y trouve son compte. Que tu découvres tout juste le monde de l'espresso ou que tu sois barista depuis des années, il y a un modèle Flair fait pour toi.
Mais ce qui rend Flair vraiment unique, c'est l'expérience de l'extraction elle-même. Avec Flair entre les mains, tu fais partie du processus. Tu sens le poids de la mouture dans le porte-filtre, tu entends le léger chuintement de l'eau qui traverse le café, et tu goûtes enfin la saveur riche et intense de ton espresso parfaitement extrait.
Flair Espresso t'invite à redécouvrir l'art de préparer l'espresso. Avec Flair, tu prépares ton espresso exactement comme tu l'aimes, et tu ressens le plaisir profond de maîtriser un processus qui tient autant de la science que de l'art.
Que tu sois un amateur de café passionné ou que tu découvres tout juste le monde de l'espresso, Flair Espresso te donne les outils et les connaissances pour préparer ton espresso parfait à la maison. Plonge dans le monde de l'espresso extrait à la main et découvre ce que signifie avoir le contrôle sur chaque nuance de ton café. Avec Flair Espresso, chaque tasse devient une pièce façonnée à la main.
Questions fréquentes sur Flair Espresso
Quels modèles Flair sont actuellement disponibles ?
Flair 58 Plus 2, Flair 49 PRO, Flair Classic, Flair 2GO et Flair NEO Flex. Le PRO 2 ne fait plus partie de la gamme, tout comme les Flair 58, 58+ et 58x.
Une Flair a-t-elle besoin d'électricité ?
Non. Tous les modèles sont des presses à levier manuel, sans pompe. Seule la Flair 58 Plus 2 utilise l'électricité, uniquement pour le réglage de préchauffage du groupe.
Comment construis-tu la pression ?
Par le levier. La pression vient de ton bras, transmise par le mécanisme à levier – et un manomètre t'indique en temps réel où tu en es. Tous les modèles sont équipés d'un manomètre de série.
Quel diamètre de porte-filtre ont les modèles ?
La 2GO et la Classic ont toutes deux 40 millimètres, la 49 PRO 49 millimètres, et la 58 Plus 2 les pleins 58 millimètres. Seule la 58 Plus 2 est compatible avec les accessoires 58 mm du commerce.
Est-ce que je peux faire mousser du lait avec ?
Pas avec la machine elle-même – elle n'a pas de buse vapeur. Flair propose pour cela des mousseurs séparés, dont l'eWizard électrique.
L'eau doit-elle être à quelle température ?
Tu la verses toi-même, donc c'est toi qui décides. En pratique, tu pars d'environ 93 degrés et tu ajustes dans la direction qui convient à ta torréfaction.
Ai-je besoin d'un bon moulin pour ça ?
Oui, encore plus qu'avec une machine à pompe. Comme c'est toi qui construis la pression, une machine à levier manuel pardonne encore moins une mouture irrégulière. Entre un modèle Flair plus grand et un meilleur moulin, le moulin est presque toujours le choix le plus judicieux.
Pour qui une Flair n'est-elle pas faite ?
Pour ceux qui doivent sortir de chez eux en quatre minutes le matin. Chauffer l'eau, préchauffer, moudre, tasser, extraire, démonter, rincer – c'est un rituel, pas un bouton à presser.
Sources : Gamme actuelle, diamètres de porte-filtre, manomètre et réglage de préchauffage selon flairespresso.com (aperçu produit et guide d'achat) et coffeecoachingclub.ch. Le remplacement de la PRO 2 par la 49 PRO est documenté dans la presse spécialisée.
Yalcin Akpinar
Cofondateur, équipement et analyse sensorielle
Chimiste alimentaire diplômé de l’Université de Hambourg, plus de 15 ans dans l’industrie internationale des arômes, brevets en technologie des arômes. Chez nous, il est responsable des profils de torréfaction, du choix des grains et de la sélection des machines et des moulins.
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