Hario Ceramic Skerton PLUS – moulin à main avec meule conique en céramique
Un mouvement de rotation tranquille, le crissement régulier des grains, et dans le récipient en verre se forme une mouture homogène – la Skerton PLUS apporte cela à la main sur le comptoir, sans électricité.
La Ceramic Skerton PLUS est la version améliorée du moulin à main Skerton classique. Nous proposons Hario chez Coffee Coaching Club.
Ce qui distingue la version PLUS
La meule conique en céramique moud de façon régulière, reste longtemps affûtée et ne chauffe pas la mouture – idéale pour le filtre, la French Press et le pour-over. La version PLUS stabilise la meule supérieure grâce à une fixation améliorée : cela réduit le jeu lors de la rotation et rend la mouture plus régulière. Le récipient collecteur est en verre.
Les meules sont subjectives – il n’y en a pas de meilleure. Pour une mouture fine à espresso et très constante, les moulins électriques ou les moulins à main à cône en acier comme la Comandante sont généralement plus constants. C’est notre observation, une parmi d’autres.
En un coup d’œil
| Meule |
meule conique en céramique |
| Particularité |
fixation stabilisante pour une mouture plus régulière |
| Récipient collecteur |
verre |
| Entraînement |
manivelle |
| Usage |
filtre, French Press, pour-over |
| Origine |
Hario, Japon |
Pour qui
Pour tous ceux qui moulent à la main et souhaitent un classique stable et bien lisible avec récipient en verre – surtout pour le filtre et la French Press. Qui veut moudre fin à espresso et de façon très constante regardera la Comandante ou les moulins à café électriques.
Ce qui va avec
Un brewer comme le V60 NEO 02 ou une AeroPress, du papier filtre et une bouilloire à col de cygne de la collection Hario ainsi qu’une balance de la gamme Normcore. Des grains comme le rond Nutty Delight ou le fruité Wild Peach.
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec la Skerton d’origine ?
La version PLUS a une fixation améliorée qui stabilise la meule supérieure. Cela réduit le jeu lors de la rotation et assure une mouture plus régulière.
La Skerton PLUS convient-elle à l’espresso ?
Elle est surtout conçue pour le filtre, la French Press et le pour-over. Une mouture fine à espresso et très régulière réussit plus constamment avec des moulins à cône en acier ou électriques.
Quelle est la différence avec la Skerton Pro ?
Sur la Pro, le réglage de la mouture se situe sous la meule et la manivelle est renforcée. La PLUS est la variante plus abordable avec fixation stabilisée.
Conseil de la torréfaction
Un peu plus grossier pour la French Press, un peu plus fin pour le pour-over – les disques en céramique vous donnent pour cela une plage large et bien contrôlable. Rond avec Nutty Delight, fruité avec Wild Peach. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
