Neuf millimètres qui maintiennent la pression dans le porte-filtre
Le joint de groupe est la pièce d'une machine espresso qui s'use le plus vite et qui a le plus d'effet. Il se trouve entre le groupe et le porte-filtre et, à chaque extraction, maintient la pression là où elle doit être. Lorsqu'il durcit, une partie de la pression s'échappe sur le côté – et on le goûte avant de le voir.
Ce joint est l'ancienne version de 9 mm d'épaisseur, référence fabricant H.3.002. Ce n'est pas la même chose que la version de 8 mm montée sur la GS3 et sur les machines professionnelles. Si tu poses la mauvaise épaisseur, tu le remarques tout de suite à la poignée du porte-filtre : soit elle se retrouve beaucoup trop à droite, soit elle s'enclenche à peine.
Quand le remplacer
- Pendant l'extraction, de l'eau s'écoule sur le côté du porte-filtre.
- Tu dois tourner la poignée toujours plus loin pour qu'elle soit étanche.
- Le joint est dur, brillant, fissuré ou cuit.
- Le porte-filtre ne se détache plus qu'en forçant beaucoup.
- Après l'extraction, le groupe continue de goutter alors que la douchette est propre.
En bref
| Type |
Joint de groupe, 9 mm, ancienne version |
| Emplacement |
Entre le groupe et le porte-filtre |
| Compatible avec |
Groupes La Marzocco avec logement de joint de 9 mm. La documentation ne cite aucun modèle précis – c'est la référence H.3.002 qui fait foi. |
| Contenu de la livraison |
Un joint. La douchette et son tamis ne sont pas inclus. |
| Référence fabricant |
H.3.002 |
| Version |
Pièce d'origine, 9 mm |
| Marque |
La Marzocco |
À ne pas confondre
La Marzocco propose plusieurs joints de groupe, et ils se ressemblent à s'y méprendre. Celui-ci est l'ancienne version de 9 mm. Le joint de 8 mm pour la GS3 et les machines professionnelles est un autre article, tout comme les joints pour Linea Mini, Linea Mini R et Micra, pour la LEVA et pour la KB90. Mesure ton ancien joint ou envoie-nous le numéro de série, et nous te dirons lequel convient.
Pour qui
Pour les propriétaires de groupes La Marzocco anciens qui changent eux-mêmes le joint, et pour les ateliers qui ont besoin d'un stock des deux épaisseurs pour l'entretien.
Ce qui va avec
La version de 8 mm est le joint de groupe pour GS3 et machines professionnelles LM. Pour le verrouillage, il existe la bague à baïonnette pour le groupe. Tu trouveras des nettoyants adaptés chez Puly Caff Plus et dans la rubrique Nettoyage des machines et des moulins.
De notre atelier à Bern et Zurich : Nous changeons le joint de groupe en fonction du nombre d'extractions, pas au feeling. Dans un bar, cela signifie chez nous deux fois par an, à la maison environ une fois. Si tu attends que ça gicle sur le côté, tu travailles déjà depuis des semaines avec trop peu de pression – et tu cherches la cause dans le moulin. C'est notre routine, pas une prescription du fabricant. Après le changement, nous refaisons le réglage, volontiers avec le Nutty Delight ou le Cozy Chocolate, et pour les boissons lactées corsées avec le Very Nutty. Tout se trouve dans nos cafés en grains.
Retour exclu
Les pièces détachées sont exclues de l'échange et du retour. Elles sont commandées spécifiquement pour chaque commande et ne peuvent plus être revendues après avoir été montées ou essayées sur la machine. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous rapidement, et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Questions fréquentes
9 mm ou 8 mm – lequel me faut-il ?
Mesure l'ancien joint ou cherche la référence dans ta documentation de service. Celui-ci est le H.3.002 de 9 mm, l'autre version fait 8 mm. En cas de doute, envoie-nous le numéro de série et nous vérifierons au préalable.
Que signifie «ancienne version» ?
C'est ainsi que La Marzocco désigne ce joint dans sa documentation. Il est prévu pour les groupes anciens qui ont encore le logement de 9 mm. Elle n'en dit pas plus – et nous n'ajoutons rien que nous ne puissions prouver.
À quelle fréquence dois-je le changer ?
Cela dépend du volume d'utilisation. Dans un bar, généralement tous les six mois, à la maison environ une fois par an. S'il durcit ou si ça gicle sur le côté, le moment est de toute façon venu.
Dois-je aussi changer la douchette ?
Pas forcément. Si le groupe est de toute façon ouvert, un coup d'œil vaut la peine : une douchette encrassée coûte plus de qualité d'extraction qu'un joint fatigué.
Puis-je voir la pièce chez vous sur place ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place. Apporte ton ancien joint, et nous le mesurons.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
