Douille de robinet vapeur 37 x 45 x 5 mm pour la LEVA – le levier vapeur fonctionne de nouveau en douceur
Le robinet vapeur est manipulé à chaque cappuccino, souvent avec les mains mouillées et toujours dans la chaleur. La douille dans laquelle le robinet se déplace travaille entre variations de température et calcaire. Quand elle s'use, la commande devient imprécise : le levier a du jeu, la vapeur ne se dose plus finement et, tôt ou tard, de l'humidité apparaît au niveau du joint.
Cette douille a un alésage de 37 millimètres, un diamètre extérieur de 45 millimètres et une hauteur de 5 millimètres. Le fabricant la répertorie pour le robinet vapeur de la LEVA sous la référence fabricant F.1.090. Livrée : une douille.
Quand le remplacer
Le robinet vapeur a du jeu ou ne bouge que par à-coups. Ça gratte à l'ouverture et à la fermeture. Le dosage fin ne fonctionne plus parce que la course est devenue saccadée. Ou de l'humidité ou une trace de calcaire est visible au niveau du guidage.
En bref
| Type |
Douille de guidage |
| Emplacement |
Robinet vapeur de la LEVA |
| Compatible avec |
La Marzocco LEVA. Pour les années de fabrication plus anciennes : écris-nous le numéro de série, et nous vérifierons la compatibilité. |
| Contenu de la livraison |
une douille |
| Référence fabricant |
F.1.090 |
| Version |
37 x 45 x 5 mm |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
| Marque |
La Marzocco |
Important pour le montage
Le robinet vapeur se trouve sur la chaudière vapeur, donc à l'endroit le plus chaud et sous pression de la machine. Nous ne publions volontairement pas d'instructions de montage : la machine doit être hors tension, entièrement sans pression ni vapeur et refroidie, et après le remontage il faut la contrôler sous pression. La vapeur qui s'échappe est dangereuse – c'est un travail d'atelier.
Pour qui
Pour les techniciennes et techniciens de service qui révisent le robinet vapeur d'une LEVA. Pour les établissements qui moussent beaucoup de lait et où la vapeur est actionnée des centaines de fois par jour. Et pour toutes celles et ceux qui ont repris une LEVA d'occasion et ne veulent pas deviner quand il s'agit de vapeur.
Ce qui va avec
D'autres pièces pour la machine à levier sont disponibles dans Pièces détachées pour La Marzocco LEVA, la marque en un coup d'œil dans Accessoires et pièces détachées pour La Marzocco, tout notre stock de service dans Pièces de service. Comme le calcaire est ici l'ennemi principal, le nettoyage des machines et des moulins fait partie de la même liste.
Astuce d'atelier depuis Bern et Zurich
Notre propre routine, pas une consigne du fabricant : après chaque boisson lactée, nous purgeons brièvement la buse vapeur – pas seulement par hygiène, mais parce que les résidus de lait séchés migrent dans le guidage du robinet et usent la douille plus vite. Quand le robinet fonctionne de nouveau en douceur, nous préparons un cappuccino de contrôle, le plus souvent avec le Nutty Delight, parce qu'il se tient très bien avec le lait. Plus chocolaté avec le Cozy Chocolate, plus corsé avec le Very Nutty. Tout le reste dans nos cafés en grains.
Reprise exclue
Les pièces de service sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont commandées spécialement et ne peuvent plus être remises en vente après avoir été montées ou essayées sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous, et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de la douille ?
Alésage 37 millimètres, diamètre extérieur 45 millimètres, hauteur 5 millimètres. Référence fabricant F.1.090.
Est-ce un élément d'étanchéité ?
Non, c'est un guidage. Les joints et joints toriques du robinet vapeur sont des positions séparées – lors d'une révision, on remplace les deux ensemble.
Mon robinet vapeur goutte. Est-ce la faute de la douille ?
En général pas directement. Les gouttes viennent le plus souvent du joint ou du siège de soupape. La douille est responsable du jeu et de la douceur du mouvement. Décris-nous le symptôme et nous l'évaluons.
Puis-je la remplacer moi-même ?
Nous recommandons un professionnel. Le robinet vapeur se trouve sur la chaudière vapeur et, avant toute intervention à cet endroit, la machine doit être mise entièrement hors pression et hors vapeur.
Puis-je voir la pièce dans votre showroom ?
Oui. Nous sommes à Bern à la Gerberngasse 44 et à Zurich à la Hagenholzstrasse 50b. Préviens-nous peu avant, et nous préparerons la pièce.
Un doute sur la compatibilité ? Écris-nous avec le modèle et le numéro de série à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
