Retrouver une eau pour le thé à la bonne température
Sur la GS3, cette petite molette se trouve sur l'organe de réglage de l'eau pour le thé. Tu la saisis avec deux doigts, tu la tournes de quelques degrés – et l'eau de la sortie d'eau chaude ressort de la machine aussi chaude que nécessaire pour le thé ou pour préchauffer une tasse. C'est un simple élément de commande : pas d'électronique, pas de courant, juste de la mécanique à prendre en main.
Ces pièces de préhension sont celles qui souffrent le plus. Elles sont manipulées tous les jours, se trouvent dans un coin chaud et humide, et un jour le logement se fissure ou la molette tourne dans le vide sans plus rien régler. La température reste alors là où elle était réglée en dernier et ne peut plus être corrigée.
Quand la remplacer
La molette tourne sans que la température de l'eau pour le thé change. Elle a du jeu sur son axe et bouge. Le logement est fissuré ou cassé. Elle a été perdue lors d'un entretien et tu veux pouvoir refaire le réglage à la main plutôt qu'avec une pince.
En bref
| Type |
Molette de réglage, élément de commande |
| Emplacement de montage |
Zone eau chaude et thé de la machine |
| Compatible avec |
La Marzocco GS3. En cas de doute, envoie-nous le numéro de série et nous vérifierons la compatibilité. |
| Contenu de la livraison |
1 molette de réglage |
| Référence fabricant |
F.1.016 |
| Exécution |
Pièce individuelle, sans vanne ni axe |
| Marque |
La Marzocco |
Pour qui
Pour les propriétaires d'une GS3 qui règlent eux-mêmes leur eau pour le thé, et pour les techniciens de service qui emportent directement un élément de commande neuf lors d'une visite d'entretien. Le prix est si bas que la molette vaut la peine d'être gardée en réserve si tu commandes de toute façon quelque chose.
Ce qui va avec
Tu trouveras d'autres pièces pour cette machine dans la rubrique Pièces détachées La Marzocco GS3. Vont aussi avec : le clapet anti-retour GS3 TEA pour le circuit d'eau pour le thé et les joints toriques pour la soupape anti-vide GS3. Toutes les pièces de service se trouvent dans la rubrique Pièces de service.
Notre routine à l'atelier de Bern et derrière le bar à Zurich, pas une prescription du fabricant : nous ne réglons pas l'eau pour le thé au maximum, mais deux petits tours de doigt en dessous. Ainsi, un thé noir infuse proprement, sans devenir amer en arrière-goût par la suite. Et comme la même machine doit ensuite extraire des espressos, notre règle est : d'abord le thé, puis un bref rinçage. Si tu veux t'exercer à percevoir la différence en arrière-goût, prends un café à la douceur nette, par exemple Nutty Delight, Cozy Chocolate ou le puissant Very Nutty. Toute la sélection se trouve sous Café en grains.
Reprise exclue
Les pièces de service sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont approvisionnées spécialement pour chaque commande et ne peuvent plus être remises en vente après le montage ou un essai sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement et nous clarifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse n'en sont pas affectés.
Questions fréquentes
La vanne est-elle comprise dans la livraison ?
Non. Seule la molette de réglage est livrée, c'est-à-dire l'élément de commande mécanique. La vanne et l'axe restent dans la machine.
Est-elle compatible avec toutes les GS3 ?
La référence fabricant F.1.016 s'applique à la GS3. Comme il y a eu des modifications au fil des années de fabrication, envoie-nous le numéro de série en cas de doute et nous vérifierons la compatibilité avant que tu commandes.
Ai-je besoin d'outils ?
La molette est un élément de commande accessible de l'extérieur. En règle générale, il ne faut rien de plus que des mains calmes. Si tu devais ouvrir la machine pour cela, appelle-nous plutôt avant.
Pourquoi la température ne change-t-elle pas alors que je tourne la molette ?
Cela vient alors soit de la molette qui tourne dans le vide, soit de la vanne située derrière. Une molette neuve coûte peu et permet d'écarter la cause la moins chère. Si le comportement reste le même, il faut faire contrôler la vanne.
Puis-je retirer la pièce dans votre showroom ?
Oui. Tu nous trouves à Bern à la Gerberngasse 44 et à Zurich à la Hagenholzstrasse 50b. Écris-nous brièvement et nous te préparerons la pièce.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
