La Marzocco GB5 X AV 3 groupes – Machine à expresso multichaudière pour cafés
La GB5 X est la prochaine génération de la GB5 – la machine présentée en 2005 et nommée d'après « Giovanna Bambi ». Dans sa version à 3 groupes, elle est conçue pour les cafés à fort débit, où de nombreuses extractions se déroulent en parallèle tout au long de la journée.
Chez Coffee Coaching Club, nous sommes à la fois partenaires de La Marzocco et torréfacteurs – nous nous occupons de la configuration, de l'installation, de la formation et du service.
Ce qui distingue la GB5 X
La génération X est prête pour l'IoT – l'électronique est préparée pour la mise en réseau et les fonctions futures. Un capteur d'eau intégré aide à surveiller la qualité du café. S'ajoutent à cela les standards éprouvés de La Marzocco : technologie multichaudière, groupes d'infusion saturés pour une grande stabilité thermique et lances vapeur Pro-Touch qui restent froides à l'extérieur. AV signifie Auto-Volumetric : quantités d'extraction programmables par groupe.
En un coup d'œil
| Type |
Machine à expresso, 3 groupes |
| Système |
Multichaudière avec groupes d'infusion saturés |
| Contrôle |
AV (Auto-Volumetric), électronique prête pour l'IoT |
| Capteur d'eau |
Intégré, pour le contrôle qualité |
| Vapeur |
Lances vapeur Pro-Touch (isolées) |
| Dimensions (H × L × P) |
47 × 97 × 64 cm |
| Poids |
91 kg |
| Équipement |
Grille égoutoir avec support de tasse surelevé |
Contenu de la livraison
- 3 porte-filtres doubles
- Tamper La Marzocco
- Produits de nettoyage et filtre aveugle
- Filtres 17 g
Installation, livraison et service
La machine est livrée d'usine sans prise. Pour la mise en service professionnelle sur place, nous te recommandons le forfait d'installation et l'installation du filtre anti-calcaire – les deux sont automatiquement ajoutés au panier dès que tu ajoutes la machine. La disponibilité et la livraison sont discutées individuellement avec toi après l'achat. À l'achat d'une nouvelle machine à café dès CHF 1'500, un cours d'initiation barista privé d'environ 60 minutes est inclus – à Berne, à Zurich ou en ligne, pour deux personnes au maximum, du même ménage ou de la même entreprise, qui y participent ensemble. Le cours doit avoir lieu dans le mois qui suit la livraison ; passé ce délai, le droit au cours expire. Contacte-nous pour le cours et nous trouverons une date ensemble. Pour toute question au préalable, écris à [email protected] ou appelle pendant les heures d'ouverture ; conseils personnalisés à Berne et Zurich.
Ce qui va avec
Tu trouveras le moulin adapté à ton café dans la gamme Mahlkönig, les produits d'entretien sous Nettoyage machines et moulins. D'autres produits La Marzocco dans la Collection La Marzocco.
Foire aux questions
À quoi la GB5 X 3 groupes est-elle adaptée ?
Pour les cafés à fort débit, où plusieurs extractions se déroulent simultanément. Trois groupes permettent un travail parallèle au comptoir.
Qu'est-ce qui distingue la GB5 X de la GB5 classique ?
Électronique prête pour l'IoT, capteur d'eau intégré et technologie multichaudière actuelle. La construction avec des groupes d'infusion saturés reste la même.
L'installation est-elle incluse ?
La machine est livrée sans prise. Le forfait d'installation et le filtre anti-calcaire sont recommandés et automatiquement ajoutés au panier.
Comment se déroule la livraison ?
La disponibilité et la date de livraison sont discutées individuellement avec toi après l'achat.
Conseil du torréfacteur
Avec trois groupes en fonctionnement continu, la constance est essentielle – pour l'eau, la mouture et le grain. Nous te conseillons sur le traitement de l'eau et, en tant que torréfacteurs, nous fournissons des grains fraîchement torréfiés, adaptés à ton activité. N'hésite pas à nous contacter. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.
