Meules Rocket Faustino V2 – tranchants neufs, mouture nette
Des meules neuves, on les entend avant de les goûter. Le bruit de mouture devient plus court et plus régulier, la mouture tombe plus légèrement dans le porte-filtre et forme moins de grumeaux. Ce qui ressemblait à de la farine poussiéreuse retrouve de la structure.
Les meules sont des pièces d'usure. Chaque grain qui passe entre elles emporte un tout petit peu du tranchant. À un moment donné, elles écrasent plus qu'elles ne coupent – et alors même de bons grains donnent un goût plat et amer. Ce jeu convient à la Rocket Faustino V2. Référence fabricant R019907909.
Quand les remplacer
Il est temps de remplacer les meules lorsque, à dose et réglage identiques, l'espresso coule plus vite et que tu dois moudre toujours plus fin. Lorsque la mouture devient plus fine et plus poussiéreuse, mais se tasse pourtant moins bien. Lorsque le moulin met plus de temps et fait plus de bruit qu'avant. Et lorsque, sous un bon éclairage, les arêtes de coupe paraissent lisses et usées au lieu d'être vives.
En bref
| Type |
Meules |
| Emplacement de montage |
Système de mouture du moulin |
| Compatible avec |
Rocket Faustino V2 |
| Contenu de la livraison |
Meules selon la livraison du fabricant |
| Référence fabricant |
R019907909 |
| Version |
Meules uniquement, sans bague de réglage et sans vis |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
| Marque |
Rocket |
Important pour le montage
Les meules sont montées directement sur l'entraînement du moulin. Avant toute intervention, le moulin doit être débranché du secteur. Nous ne donnons volontairement pas d'instructions pas à pas – le remplacement doit être confié à un professionnel qui pose les meules parfaitement à plat, les serre au bon couple de serrage et règle ensuite à nouveau le point zéro. Des meules montées de travers se heurtent et sont ruinées en quelques minutes.
Pour qui
Pour tous ceux qui ont une Faustino V2 et dont l'espresso n'est plus équilibré malgré une routine soignée. Pour les cafés qui entretiennent leur moulin au kilogramme plutôt qu'au feeling. Et pour tous ceux qui veulent remettre un moulin d'occasion dans un état défini.
Ce qui va avec
Si le réglage a lui aussi du jeu, tu trouveras la bague de réglage de la mouture chez nous. D'autres pièces pour ce moulin se trouvent dans la rubrique Pièces détachées Rocket Faustino et Fausto et dans Accessoires et pièces détachées pour moulins à café. Les produits de nettoyage pour le système de mouture se trouvent dans Nettoyage des machines et moulins, et toute la gamme dans Pièces d'origine et pièces détachées.
Astuce d'atelier de Bern et Zurich
Notre routine, pas une consigne du fabricant : après le changement des meules, nous moulons deux à trois cents grammes de grains bon marché que nous jetons avant de commencer le réglage sérieusement. Des tranchants neufs ont besoin de ce rodage, sinon on poursuit une cible qui bouge encore. Pour le réglage ensuite, nous utilisons Nutty Delight, car il est assez indulgent pour montrer les progrès. Avec du lait, nous contrôlons avec Cozy Chocolate, et pour un corps maximal avec Very Nutty. Plus d'infos dans nos grains de café.
Reprise exclue
Les pièces d'origine sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont commandées spécifiquement pour chaque commande et ne peuvent plus être remises en vente après avoir été montées ou essayées sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ton moulin – ou écris-nous rapidement et nous vérifierons la compatibilité ensemble. Tes droits en cas de marchandise défectueuse ne sont pas affectés.
Questions fréquentes
Au bout de combien de kilos faut-il changer les meules ?
Cela dépend fortement du grain, du degré de torréfaction et du réglage. Le comportement du moulin est plus fiable qu'un chiffre : si tu dois constamment moudre plus fin, il est temps.
Les meules conviennent-elles aussi à la Faustino de première génération ?
Ce jeu est prévu pour la Faustino V2. Envoie-nous le numéro de série de ton moulin et nous vérifierons la compatibilité avant la commande.
Dois-je refaire le réglage après le remplacement ?
Oui. Après le remplacement, l'ancienne valeur de l'échelle n'est plus correcte. Le point zéro doit être redéfini et la mouture réglée à nouveau.
Puis-je remplacer les meules moi-même ?
Elles sont montées sur l'entraînement et doivent être posées parfaitement à plat et serrées au bon couple. Nous recommandons le montage par un professionnel.
Puis-je voir la pièce chez vous sur place ?
Oui. Nous te la montrons volontiers dans nos showrooms à Bern, Gerberngasse 44, et à Zurich, Hagenholzstrasse 50b.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
