Rocket Bicocca – Machine à espresso double chaudière
Ta main se pose sur le groupe, une pression sur l'écran tactile, et la dose programmée démarre. Deux chaudières séparées et isolées maintiennent la température d'extraction et de vapeur stable de manière indépendante – la Bicocca est une double chaudière artisanale avec groupe saturé, disponible en chrome et en noir.
Coffee Coaching Club est partenaire de Rocket en Suisse. À l'achat, notre cours de barista privé est inclus (en allemand ou en anglais, à Bern ou à Zürich), où nous t'initions à l'extraction et au rituel de l'espresso.
Toutes les caractéristiques en un coup d'œil
Double chaudière, isolée
Chaudières séparées et isolées pour l'extraction (600 ml) et la vapeur (1000 ml) – températures stables et vapeur disponible à volonté, même pour plusieurs boissons lactées à la suite.
Groupe saturé
Le groupe saturé est directement couplé à la chaudière d'extraction. Selon notre expérience, cela donne un profil aromatique particulièrement calme et raffiné – c'est notre observation, d'autres la voient différemment.
Écran tactile sur le groupe
Deux doses programmables et le contrôle directement sur le groupe – tout est visible, là où tu travailles.
Pompe rotative, réservoir ou raccordement direct
Fonctionnement silencieux grâce à la pompe rotative, au choix avec réservoir ou raccordement direct à l'eau.
En un coup d'œil
| Type |
Double chaudière |
| Groupe d'extraction |
saturé |
| Chaudière d'extraction |
600 ml |
| Chaudière vapeur |
1000 ml |
| Commande |
Écran tactile sur le groupe, 2 doses programmables, PID |
| Pompe |
Pompe rotative |
| Alimentation en eau |
Réservoir ou raccordement direct à l'eau |
| Dimensions (H×L×P) |
40 × 40,9 × 46,5 cm |
| Poids |
35 kg |
| Finitions |
Chrome ou noir |
| Fabrication |
Made in Italy, fabrication artisanale |
Pour qui
Pour tous ceux qui veulent des chaudières séparées et isolées, un groupe saturé et une commande directement sur le groupe. Une double chaudière de ce type ne produit pas, pour la grande majorité, un espresso mesurablement meilleur qu'un bon échangeur thermique – mais elle t'offre du contrôle, une réserve de vapeur et une présence sur le comptoir. On la veut, ou on ne la veut pas. Les deux sont légitimes.
Ce qui va avec
Un moulin à la hauteur, dans les moulins Eureka ou les Weber Workshops moulins ; une entrée abordable via la Varia Collection. Tampers et distributeurs dans la Tamper Collection, balances chez Acaia ou Normcore. Pour t'aider à choisir, consulte notre comparatif de machines.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la Bicocca et la R Cinquantotto ?
Les deux sont des doubles chaudières de Rocket. La Bicocca possède un groupe saturé et l'écran tactile directement sur le groupe, avec des doses programmables. La R Cinquantotto utilise le groupe E61 et un pod de commande séparé.
Un raccordement direct à l'eau est-il possible ?
Oui, la Bicocca fonctionne au choix avec réservoir ou raccordement direct à l'eau.
Puis-je voir la machine avant de l'acheter ?
Oui, dans nos showrooms à Bern et Zürich. Pour cette machine, nous recommandons de venir la chercher sur place. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, financement possible via Heylight.
Conseil de la torréfaction
Un groupe saturé fait ressortir les arômes fins avec calme. Notre Cozy Chocolate devient dense et chocolaté ; pour qui cherche de la complexité, découvre le Nutty Delight. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.
