WPM Primus – Macchina da espresso con pompa a ingranaggi e Pressure Profiling
Erogare l'espresso e montare il latte contemporaneamente, guidare la pressione con la paletta e vedere la curva dal vivo sul display: la WPM Primus la compri in Svizzera da noi, con showroom a Berna e Zurigo.
La Primus (modello KD-360X) combina una caldaia da 0.8 litri con due termoblocchi, una pompa a ingranaggi e un gruppo da 58 mm in metallo in un corpo in acciaio inox largo 23.5 cm. WPM viene da Hong Kong e, oltre alle macchine, produce anche lattiere.
Funzioni della WPM Primus
Sistema di riscaldamento ibrido
Una caldaia da 0.8 litri, un termoblocco controllato da PID e un termoblocco SuperSteam dedicato al vapore lavorano insieme. Secondo WPM questo garantisce una temperatura stabile e permette di erogare l'espresso e montare il latte allo stesso tempo.
Pompa a ingranaggi
Una pompa a ingranaggi silenziosa e potente al posto di una pompa a vibrazione. Consente un controllo preciso della pressione di estrazione e quindi un profilo di gusto regolabile.
Regolare la pressione in tempo reale
Un sensore di pressione fornisce il riscontro in tempo reale, il display mostra la pressione target e quella effettiva come curva nel tempo. Scegli un profilo preimpostato oppure ne crei di tuoi e li salvi.
I dettagli nell'uso quotidiano
Cinque modalità di erogazione sul touchscreen
In Manual controlli la pressione con la paletta di erogazione, Semi-Auto lavora con fino a quattro livelli di pressione, Auto eroga secondo un profilo pressione-tempo programmato, Constant mantiene la pressione costante e M-Flow regola il flusso tramite la paletta. La Pre-Infusion è regolabile. La libreria salva fino a 30 profili, la cronologia le ultime 10 erogazioni.
Gruppo da 58 mm in metallo
Il gruppo accoglie portafiltri nella misura standard di 58 mm. In dotazione ci sono un portafiltro con doppio beccuccio, tre filtri per 7–13 g, 16–18 g e 18–20 g e un filtro cieco per il controlavaggio.
Vapore in sette livelli
La lancia vapore ruota di 360° e ha un ugello a due fori. La potenza del vapore si imposta nel menu da 1 a 7. Il vapore si avvia con un tasto dedicato.
Serbatoio dell'acqua esterno
Il serbatoio da 1.8 litri sta accanto alla macchina ed è collegato con un tubo. Secondo il manuale d'uso, la Primus non deve essere collegata alla rete idrica né ad altre fonti d'acqua in pressione.
Modalità di pulizia e promemoria
La Primus ricorda la pulizia dopo una quantità d'acqua impostabile (da 10 a 150 litri, a seconda della durezza dell'acqua). La modalità di pulizia risciacqua il circuito di erogazione con acqua fresca e decalcifica separatamente il termoblocco del vapore. Secondo WPM il decalcificante non va mai nel circuito di erogazione.
Firmware via Wi-Fi
Gli aggiornamenti del software della macchina li scarichi tramite una connessione Wi-Fi. Lingua, temperatura, potenza del vapore, tempo di reazione della pressione e modalità standby si impostano nel menu.
A colpo d'occhio
| Modello |
WPM Primus, KD-360X |
| Sistema di riscaldamento |
Caldaia da 0.8 L, termoblocco PID, termoblocco SuperSteam |
| Pompa |
Pompa a ingranaggi |
| Modalità di erogazione |
Manual, Semi-Auto (fino a 4 livelli di pressione), Auto, Constant, M-Flow; Pre-Infusion regolabile |
| Profili |
Fino a 30 salvati, cronologia di 10 erogazioni |
| Temperatura di erogazione |
70–98 °C |
| Gruppo |
58 mm, metallo |
| Vapore |
Lancia a 360°, ugello a due fori, 7 livelli |
| Comandi |
Touchscreen a colori, paletta di erogazione |
| Acqua |
Serbatoio dell'acqua esterno da 1.8 L, nessun allacciamento fisso alla rete idrica |
| Riscaldamento |
Consigliamo almeno 10–15 minuti, finché gruppo e portafiltro sono completamente caldi |
| Corpo |
Acciaio inox, nero o argento |
| Dimensioni |
490 × 235 × 400 mm (P × L × A) |
| Peso |
21.5 kg |
| Tensione e potenza |
220–240 V, 50–60 Hz, 2400–2540 W |
| Dotazione secondo il manuale d'uso |
Portafiltro con doppio beccuccio, filtri 7–13 g, 16–18 g, 18–20 g, filtro cieco, ago di pulizia, spazzola di pulizia, tamper, tappetino per tamper, panno |
Per chi è fatta la WPM Primus
Per tutti quelli che preparano spesso bevande a base di latte e hanno bisogno di espresso e schiuma di latte senza attese, uno dopo l'altro o contemporaneamente. E per tutti quelli che vogliono vedere come la pressione cambia l'espresso: i profili si possono salvare, confrontare e adattare. Chi preferisce semplicemente erogare, inizia con la paletta in modalità Constant. Entrambe le strade sono valide, la nostra opinione è una tra tante.
Estraiamo secondo il rapporto in peso, 1:2 come punto di partenza, e adattiamo il profilo al gusto. Nessuno ha bisogno di una Primus. La si desidera, per il controllo sulla pressione o per il vapore, oppure no.
Quale tipo di macchina fa per te te lo mostra il nostro Comparatore di macchine da caffè con strumento di consulenza. Un appuntamento di consulenza gratuito restringe la scelta in una conversazione. Nel Confronto di macchine da espresso e macinacaffè nello showroom provi in un'ora riservata diverse macchine e macinacaffè uno accanto all'altro; a Berna WPM fa parte della selezione. Una possibilità, non un requisito.
Altri prodotti WPM li trovi nella nostra Collezione WPM Wellhome Pro, altre macchine tra le Macchine da caffè.
Cosa si abbina bene
Per tutti quelli che vogliono macinacaffè convenienti e precisi: i modelli di Varia o i macinacaffè manuali di Comandante. Chi vuole un macinacaffè con grandi macine piatte: Weber Workshops o Option-O. Tutti i modelli li trovi tra i Macinacaffè.
Per tutti quelli che vogliono bilance compatte e precise: Normcore. Chi vuole app e indicatore di flow rate: Acaia. Per il vapore sono adatte le lattiere della nostra Collezione lattiere, per la manutenzione la Pulizia di macchine e macinacaffè.
Finanziamento possibile. Consegna in 2–4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein, oppure Click & Collect a Berna e Zurigo. Le condizioni del corso introduttivo all'acquisto di una macchina le trovi più in basso in questa pagina.
Domande frequenti sulla WPM Primus
Con la WPM Primus posso erogare l'espresso e montare il latte allo stesso tempo?
Sì. Il vapore proviene da un termoblocco SuperSteam dedicato, il circuito di erogazione lavora con caldaia e termoblocco PID. WPM descrive il sistema espressamente per erogare e montare il latte contemporaneamente.
Il Pressure Profiling sulla Primus è complicato?
No. In modalità Constant la Primus eroga a pressione costante come una macchina classica, basta tirare la paletta per avviare l'erogazione. Chi vuole approfondire usa Semi-Auto con fino a quattro livelli di pressione, Auto con profili salvati oppure guida la pressione a mano con la paletta.
Posso collegare la WPM Primus alla rete idrica?
No. La Primus lavora con il serbatoio dell'acqua esterno in dotazione (1.8 L). Secondo il manuale d'uso non deve essere collegata alla rete idrica, a filtri dell'acqua in pressione o ad altre condotte in pressione.
Quale macinacaffè si abbina alla WPM Primus?
Qualsiasi macinacaffè che macini abbastanza fine per l'espresso. Convenienti e precisi: i modelli di Varia o un macinacaffè manuale di Comandante. Chi vuole grandi macine piatte: Weber Workshops o Option-O. Il nostro strumento di consulenza aiuta nella scelta.
Come si cura la WPM Primus?
Dopo ogni erogazione fai scorrere acqua attraverso il gruppo, risciacqua brevemente la lancia vapore e puliscila. Per il controlavaggio inserisci il filtro cieco e risciacqui in modalità Manual. Il circuito di erogazione la modalità di pulizia lo risciacqua solo con acqua fresca, il termoblocco del vapore lo decalcifichi separatamente. Il promemoria di pulizia lo imposti in base alla durezza dell'acqua.
Posso vedere la WPM Primus prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) non tutti i modelli sono esposti in ogni momento. Scrivici prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo se la Primus è presente. Per un confronto diretto tra più macchine c'è il workshop di confronto nello showroom.
Consiglio dalla torrefazione: Per cappuccino e flat white con la Primus tostiamo Cozy Chocolate e Nutty Delight: cioccolato e frutta secca si fanno valere sul latte. Chi cerca il massimo del corpo senza acidità sceglie Very Nutty. Per un'esperienza fruttata nell'espresso c'è Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
