Apax Lab Tonik – Profilo d'acqua per chiarezza e note fruttate
Un sorso chiaro e croccante che porta alla luce il lato fruttato del tuo chicco – vivo, non piatto.
Apax Lab Tonik è un concentrato minerale che esalta il carattere vivo del caffè: acidità limpida, fruttato succoso, brillantezza luminosa. È uno dei diversi profili Apax, insieme a Jamm, Lylac e Konflux.
Cosa fa Tonik
Tonik esalta le note fruttate e limpide – ideale per tostature chiare, dove acidità e succosità devono emergere. I minerali guidano l'estrazione: si legano agli acidi organici e li esaltano, gli stessi che rendono un caffè vivo.
Utilizzo
Aggiungi poche gocce direttamente nella tazza oppure mescoli circa 3-4 grammi di concentrato per litro in acqua demineralizzata. Su Apax Lab trovi ricette e un calcolatore.
Apax Lab produce i suoi concentrati con acqua demineralizzata e reagenti di grado analitico. La nostra opinione è una tra tante.
In breve
| Profilo |
Chiarezza, fruttato, acidità viva |
| Contenuto |
20 ml di concentrato minerale |
| Si abbina a |
tostature chiare e fruttate |
| Base |
acqua demineralizzata/filtrata o direttamente in tazza |
| Dosaggio |
poche gocce per tazza o circa 3–4 g/L |
| Marca |
Apax Lab |
Per chi è
Per chi ama i caffè chiari e fruttati e vuole valorizzarne la chiarezza in modo mirato – tanto nel filtro quanto nell'espresso.
Ordina direttamente online
Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Domande: office@coffeecoachingclub.ch o telefonicamente durante l'orario di apertura.
Cosa si abbina
L'acqua è la base: come comporla tu stesso te lo mostriamo nella pagina Comporre l'acqua per il caffè da solo. Come base pura è adatta l'acqua demineralizzata o filtrata – trovi i filtri nella collezione Brita. E il profilo si dispiega pienamente solo con caffè fresco dei nostri chicchi di caffè.
Domande frequenti
A cosa serve Tonik?
Per più chiarezza e fruttato. Esalta l'acidità viva e si abbina particolarmente bene alle tostature chiare.
Come dosifico Tonik?
Poche gocce direttamente in tazza oppure circa 3-4 grammi per litro in acqua demineralizzata. Le ricette sono disponibili su Apax Lab.
Qual è la differenza rispetto a Jamm e Lylac?
Tonik esalta chiarezza e fruttato, Jamm corpo e dolcezza, Lylac note floreali. Tutti e tre sono disponibili anche insieme nel Box Set.
Posso vederlo prima dell'acquisto?
Con piacere. Nei nostri showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
Consiglio della torrefazione
Il profilo incontra il chicco: con un profilo chiaro e fruttato tiri fuori dalla nostra Wild Peach la nota di pesca, mentre con un profilo corposo la nostra Cozy Chocolate o Nutty Delight diventa ancora più rotonda. Per il massimo corpo, la Very Nutty. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
