Eureka Mignon Stark W – Macinacaffè per espresso con macinatura a peso
Scegli la dose sul touchscreen, inserisci il portafiltro nella forcella, macini: la Eureka Mignon Stark W pesa durante la macinatura e si ferma al numero di grammi impostato.
La Stark W arriva da Eureka, a Firenze, dove dal 1920 nascono macinacaffè. Unisce macine piane da 65 mm alla tecnologia brevettata Instant Grind Weighing di Eureka (IGW), a una nuova forcella universale in metallo e al King Size Grind Dial. Come partner di Eureka la proponiamo in Cromato, Nero Opaco/Cromato e Bianco. Gruppo macinante e tecnologia sono identici in tutte le versioni.
Instant Grind Weighing: macinatura a peso
Il caffè viene pesato durante la macinatura. Eureka indica una costanza della dose di ± 0,2 grammi.
Subito pronta
La calibrazione rapida rende il macinacaffè subito operativo. Fa risparmiare tempo e mantiene il flusso di lavoro senza interruzioni anche nelle giornate piene.
Sistema anti-vibrazione
Il sistema di pesatura non è influenzato da vibrazioni, urti accidentali o superfici irregolari. Porta nella quotidianità la stabilità di una bilancia da caffetteria.
Calibrata in fabbrica
Pronta dalla prima dose. La bilancia è precalibrata e funziona con qualsiasi peso del portafiltro, senza configurazione.
I dettagli nella quotidianità
Macina superiore cieca da 65 mm
La macina superiore non ha fori per viti. Il sistema è progettato per una ritenzione minima e, grazie alla maggiore superficie di macinatura, offre una macinatura più uniforme.
Macine Diamond Inside
Il processo brevettato di Eureka modifica la struttura cristallina delle macine. Secondo Eureka restano affilate più a lungo e mantengono costante la granulometria su una quantità di caffè molto grande.
Nuova forcella universale in metallo
La robusta forcella in metallo tiene il portafiltro stabile e a mani libere. Secondo Eureka si adatta a portafiltri di tutte le marche e dimensioni, anche a quelli senza fondo (verificato in laboratorio).
Nuovo touchscreen
Il touchscreen multicolore ad alta risoluzione da 2,8 pollici risponde in modo diretto. Imposti la dose e regoli altri parametri nel sottomenu.
King Size Grind Dial
La grande ghiera brevettata regola il grado di macinatura in modo continuo e molto preciso e rende semplice il passaggio tra i diversi metodi di preparazione.
Silent Technology
La Silent Technology di Eureka riduce il rumore di macinatura tramite un sistema anti-vibrazione, senza diminuire la resa di macinatura. Il catalogo Eureka indica 70,9 dB.
Imbuto dosatore incluso
L'imbuto dosatore Mignon tiene il caffè nel filtro. Eureka lo consiglia per shot singoli da 8 grammi, doppi da 15 grammi e tripli da 20 a 22 grammi.
A colpo d'occhio
| Macine |
65 mm, piane, macina superiore cieca, Pure Diamond (Diamond Inside, brevettato) |
| Durata delle macine |
1000 kg secondo Eureka |
| Motore |
Motore AC, trasmissione diretta, 320 W, 1650 giri/min |
| Dosaggio |
Instant Grind Weighing (macinatura a peso), costanza della dose ± 0,2 g |
| Programmi |
3 dosi programmabili, modalità continua, funzione di blocco |
| Display |
Touch, 2,8 pollici, alta risoluzione |
| Velocità di macinatura |
2–3,5 g/s (espresso), dose doppia da 18 g in circa 9 secondi |
| Regolazione della macinatura |
continua, King Size Grind Dial |
| Forcella portafiltro |
universale, metallo, anche per portafiltri senza fondo |
| Rumorosità |
70,9 dB secondo il catalogo Eureka, Silent Technology |
| Tramoggia |
300 g |
| Dimensioni (A × L × P) |
410 × 125 × 195 mm |
| Peso |
8 kg |
| Dotazione |
Imbuto dosatore Mignon |
| Versioni |
Cromato, Nero Opaco/Cromato, Bianco |
| Produttore |
Eureka, Firenze, Italia |
Per chi è fatta la Stark W
Per chi vuole macinare ogni dose a peso, senza una bilancia separata sotto l'erogatore. Se per te questo conta più di un macinacaffè che dosa a tempo è una questione del tuo workflow, non di giusto o sbagliato. I gruppi macinanti sono come i motori: non esiste il migliore in assoluto. La nostra opinione è una tra tante.
Altri modelli, anche la Mignon Stark a tempo, li trovi nella nostra collezione Eureka. Una panoramica dei macinacaffè con bilancia la offre il nostro confronto macinacaffè grind-by-weight. Altri macinacaffè per espresso: per chi vuole macinare in modo accessibile e preciso, la Varia VS3 della nostra collezione Varia; chi vuole di più, la Weber Workshops EG-1 oppure un macinacaffè di Option-O.
In abbinamento: macchine per espresso, per esempio di La Marzocco, ECM o Profitec. Per il tamper Normcore, accessibile e preciso, Weber Workshops per chi vuole di più. Per la preparazione del puck, gli strumenti WDT di Normcore o il Moonraker di Weber Workshops.
Il nostro strumento di consulenza e un appuntamento di consulenza gratuito aiutano a restringere la scelta. Chi vuole confrontare i macinacaffè direttamente uno accanto all'altro prenota il confronto di macchine per espresso e macinacaffè a Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), dove Eureka è tra le opzioni, oppure a Berna (Gerberngasse 44). È una possibilità, non un requisito. Non tutti i modelli sono sempre esposti: scrivi in anticipo il modello che desideri a [email protected].
La Eureka Mignon Stark W la acquisti in Svizzera direttamente online. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, Click & Collect a Berna e Zurigo. Finanziamento disponibile. Rispondiamo alle domande via e-mail o telefonicamente durante l'orario di apertura.
Domande frequenti
Come funziona la macinatura a peso sulla Eureka Mignon Stark W?
La tecnologia integrata Instant Grind Weighing (IGW) pesa il caffè durante la macinatura e ferma il motore non appena viene raggiunta la dose impostata. Non ti serve una bilancia separata sotto l'erogatore.
Quanto è precisa la dosatura?
Eureka indica una costanza della dose di ± 0,2 grammi. La bilancia è calibrata in fabbrica e progettata per qualsiasi peso del portafiltro.
Il mio portafiltro si adatta alla forcella?
Secondo Eureka, la nuova forcella universale in metallo si adatta a portafiltri di tutte le marche e dimensioni, anche ai portafiltri senza fondo.
In cosa si differenzia la Stark W dalla Mignon Stark?
Entrambe hanno macine Diamond Inside da 65 mm. La Stark W macina a peso con bilancia integrata e ha una macina superiore cieca, la forcella universale in metallo e un touchscreen da 2,8 pollici. La Mignon Stark dosa in base a un tempo programmato.
Posso vedere la Eureka Mignon Stark W prima dell'acquisto?
Sì, a Berna o a Zurigo Oerlikon, se è attualmente esposta. Scrivici in anticipo a [email protected]. Per un confronto diretto con altri macinacaffè c'è il workshop di confronto prenotabile.
Consiglio della torrefazione: Per l'espresso maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2. Con la Stark W imposti la dose direttamente in grammi. Per espresso e bevande a base di latte il nostro team tosta Cozy Chocolate e Nutty Delight: corposi, dolci, con note di cioccolato e nocciola. Chi cerca il massimo del corpo senza acidità sceglie Very Nutty. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
