WPM KONOS – Macinacaffè single dose con macine coniche da 71 mm
Un motore brushless silenzioso, il ticchettio regolare delle macine coniche italiane, un display RPM che mostra in tempo reale cosa succede nella camera di macinatura. I chicchi scendono attraverso la Bellow, una breve pressione sul pulsante Boost alla fine, e il portafiltro è già direttamente sotto l'uscita. Niente imbuto, niente travasi, nessun muro di rumore – un flusso di lavoro che si inserisce nel rituale dell'espresso invece di interromperlo.
La KONOS, della serie ZP-1 di WPM, è un macinacaffè single dose che definisce la propria identità attraverso le macine coniche da 71 mm – secondo il produttore, attualmente uniche in questa dimensione. Si basa sulla piattaforma ZP-1 e unisce la pulizia senza attrezzi e la calibrazione continua a un controllo RPM che può essere impostato diversamente a seconda del chicco e del metodo di preparazione.
Cosa distingue la KONOS
Il set di macine coniche da 71 mm è prodotto in Italia. Le macine coniche danno un profilo aromatico diverso da quelle piane: più rotondo, più equilibrato, con profondità al centro del profilo. Nell'espresso questo si traduce spesso in un corpo più denso unito a una dolcezza chiara – questa caratteristica emerge soprattutto con i single origin. La nostra opinione è una tra tante; altri torrefattori e baristi preferiscono macine piane per l'espresso, perché disegnano in modo diverso la nitidezza dei singoli aromi.
La velocità regolabile da 150 a 420 RPM su dieci livelli consente una regolazione fine. Le velocità più basse preservano i composti delicati e vengono spesso scelte per tostature più chiare o per il filtro, quelle più alte offrono più corpo e si usano classicamente per l'espresso. L'indicatore RPM dà un riscontro in ogni momento, il pulsante Boost passa brevemente al massimo – utile alla fine della macinatura per spingere fuori in modo pulito gli ultimi residui dalla camera di macinatura.
La forcella portafiltro tiene un portafiltro da 58 mm o il bicchierino dosatore in dotazione direttamente sotto l'uscita. La macinatura diretta riduce i passaggi di mano e quindi le perdite. La struttura lavora con bassa ritenzione e sistema antistatico, così il cambio di chicco è possibile senza spurgo. Il corpo in alluminio nero opaco è compatto e trova posto in qualsiasi cucina e su qualsiasi bancone.
In sintesi
| Macine |
Coniche, 71 mm, produzione italiana |
| Intervallo di macinatura |
Continuo, da espresso a French Press |
| Velocità |
150–420 RPM, regolabile su 10 livelli |
| Motore |
Motore DC brushless |
| Display |
Indicatore RPM, pulsante Boost |
| Bellow / Hopper |
Capacità di 40 g |
| Portafiltro |
Macinatura diretta nel portafiltro da 58 mm o nel bicchierino dosatore |
| Tensione |
220–240 V / 50–60 Hz |
| Potenza |
260–350 W |
| Dimensioni (P × L × A) |
277 × 138 × 370 mm |
| Peso |
8,7 kg |
| Corpo |
Alluminio, nero opaco o argento |
| Contenuto della confezione |
Macinacaffè KONOS, coperchio della tramoggia, bicchierino dosatore (58 mm), pennello per la pulizia |
Per chi è pensata la KONOS
La KONOS è per tutti coloro che vogliono vivere il single dose con macine coniche e tengono al controllo della velocità. Chi cambia chicco più volte al giorno beneficia del flusso di lavoro diretto senza spurgo. Chi alterna tra espresso e filtro sfrutta la regolazione continua e l'ampio intervallo di RPM. Chi ama i single origin trova nelle macine coniche un profilo aromatico che unisce il carattere dell'espresso alla profondità.
Si adatta altrettanto bene a chi, nel proprio locale, vuole installare un secondo macinacaffè per un chicco o un metodo specifico. Nessuno ha bisogno di una KONOS – chi la vuole, sa perché. Rispettiamo entrambe le decisioni.
Cos'altro ti serve
Un macinacaffè si esprime al meglio in combinazione con il resto del setup. La KONOS mostra i suoi punti di forza soprattutto con i gruppi saturi, come quelli montati su molte macchine della nostra collezione di macchine da caffè – la gamma va dalle compatte monocaldaia fino alle macchine a doppia caldaia. Chi vuole comporre il setup in un unico passaggio trova nello strumento di consulenza una panoramica strutturata.
Nella pesatura, la precisione ripaga. Accessibili e affidabili: le bilance della Normcore Collection – compatte, veloci, con display chiaro. Chi vuole l'indicatore di flusso e l'app: l'Acaia Collection con Bluetooth e dati in tempo reale. Entrambe le strade funzionano – la scelta è una questione di gusto, non di qualità.
Per puck puliti si consigliano tamper, puck screen e strumento WDT dalla nostra attrezzatura da barista. Accessibili e precisi: il Normcore Spring-Loaded Tamper e il Normcore Puck Screen. Con un'esigenza senza compromessi su materiali e lavorazione: la Weber Workshops Collection con tamper, Moonraker WDT Tool e puck screen.
Domande frequenti
Cosa distingue macine coniche da 71 mm da macine piane da 64 mm?
Secondo la nostra esperienza, le macine coniche portano più aroma, e con 71 mm anche un corpo marcato – nell'espresso spesso percepito come più dolce e denso. Le macine piane tendono a disegnare gli aromi con maggiore nitidezza, il che nel filtro porta spesso chiarezza. Entrambe hanno la loro ragion d'essere. Quale stile ti si addice di più è una scelta personale. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non l'intero assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici due righe a [email protected] prima della tua visita e verifichiamo per te se il macinacaffè che desideri è esposto in questo momento.
Posso vedere la WPM KONOS prima dell'acquisto?
Dipende dal fatto che la WPM KONOS sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo vasto e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se la WPM KONOS è attualmente esposta.
Per cosa è ottimizzata la KONOS – espresso o filtro?
Con la sua regolazione continua, la KONOS copre tutto, dall'espresso alla French press. Grazie alle macine coniche e alla macinatura diretta da 58 mm, il suo punto forte è chiaramente l'espresso, ma si può usare anche per il filtro. Chi prepara quasi solo filtro e cerca la massima nitidezza guarda anche macinacaffè a macine piane come la ZP-1 o i macinacaffè della nostra collezione di macinacaffè.
Come funziona il pulsante Boost?
Il pulsante Boost porta brevemente il macinacaffè alla velocità massima. Nelle fasce di RPM basse, questo aiuta a espellere in modo pulito gli ultimi residui di macinato dalla camera di macinatura – idealmente in combinazione con qualche pompata della Bellow e un colpetto sul Knocker. Così la ritenzione rimane costantemente bassa.
Come pulisco la KONOS?
La KONOS è progettata per lo smontaggio senza attrezzi. La camera di macinatura superiore si apre senza cacciavite, la macina conica diventa visibile e si può spazzolare con il pennello in dotazione. Per una pulizia più profonda ci sono le pastiglie detergenti della nostra collezione pulizia – da non usare nella KONOS, ma per la macchina abbinata. Il macinacaffè stesso si mantiene pulito meccanicamente.
Come funzionano consegna e ritiro?
In tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi. Click & Collect a Zurigo e Berna in qualsiasi momento. Finanziamento disponibile. Per domande prima dell'acquisto puoi contattarci via e-mail a [email protected] oppure telefonicamente durante l'orario di apertura.
Il consiglio della torrefazione
Chi vuole conoscere davvero le macine coniche parte da profili densi e cioccolatosi – è lì che la profondità della KONOS si manifesta in modo più immediato. La Cozy Chocolate e la Nutty Delight portano proprio queste note di caramello e frutta secca nella tazza. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità sceglie la Very Nutty. Per chi ama i profili fruttati e vuole vedere come la KONOS mette in risalto la nitidezza, la Wild Peach è una scoperta interessante. Questo è il nostro consiglio – uno tra tanti. Prova ciò che ti piace.
