La Marzocco Linea PB X AV 2-gruppig

La Marzocco Linea PB X AV 2 gruppi – Macchina espresso multicaldaia per bar

Il vapore scivola sul bancone, due gruppi che lavorano uno dopo l'altro: la Linea PB X AV 2 gruppi è un cavallo di battaglia per bar con buon volume di lavoro.

La linea PB si è affermata da anni nei bar di tutto il mondo, e la generazione X porta avanti questo percorso con tecnologia delle caldaie aggiornata, riconoscibile dal logo, dal manometro e dalle spie dei tasti bianchi invece del classico rosso. Questa proposta è la macchina da sola, senza un pacchetto di servizi fisso: hai piena libertà su tempi e portata di consegna e installazione. Se preferisci tutto raggruppato in un unico prezzo, proponiamo anche la variante in formula completa con consegna, filtro dell'acqua e installazione già inclusi.

Da Coffee Coaching Club siamo sia partner di La Marzocco sia torrefattori. Qualunque sia la variante della Linea PB X che scegli, configurazione, installazione, formazione e assistenza arrivano da un unico interlocutore.

Cosa rende speciale la Linea PB X

La generazione X funziona con caldaie sature indipendenti per ogni testa gruppo, invece di un unico gruppo E61: due caldaie caffè da 1,3 litri e una caldaia vapore da 7 litri, regolate separatamente. Questo mantiene la temperatura stabile su ogni gruppo durante tutta la giornata, anche quando entrambi i lati del bancone lavorano insieme. Secondo la nostra osservazione, un gruppo saturo restituisce un profilo aromatico più raffinato di un gruppo E61, indipendentemente dal sistema di riscaldamento che c'è dietro; altri torrefattori e baristi la pensano diversamente, ed è giusto così.

AV sta per Auto-Volumetric: la quantità per gruppo viene programmata tramite un flussometro e si ferma automaticamente al punto impostato. Bilance integrate e drip prediction automatica non fanno parte della versione AV: in La Marzocco sono riservate alla variante ABR. Questo non cambia il rapporto: che venga calibrato a occhio, con la bilancia o con il timer, per noi 1:2 resta il punto di partenza, mai un tempo fisso da solo. A questo si aggiungono le lance vapore Pro Touch, che restano fredde all'esterno pur mantenendo abbastanza pressione all'interno per il latte in bricchi grandi.

In sintesi

Cosa è incluso

• 2 portafiltri doppi
• Tamper La Marzocco
• Detergente e filtro cieco
• Filtri da 17 g

Installazione e consegna

La macchina esce di fabbrica senza spina. Il pacchetto di installazione e l'installazione del filtro anticalcare possono essere aggiunti se necessari e vengono suggeriti automaticamente nel carrello non appena aggiungi la macchina, come voci separate e facoltative, non comprese nel prezzo della macchina. Se preferisci avere tutto da un unico interlocutore a un prezzo unico, proponiamo anche la variante con consegna, filtro dell'acqua e installazione già inclusi. Concorderemo con te disponibilità e tempi di consegna individualmente dopo l'acquisto. Il finanziamento è disponibile su richiesta. Con l'acquisto di una La Marzocco è incluso anche un workshop barista privato per il tuo team (in una sede, fino a tre persone, in tedesco o inglese): filosofia dell'estrazione e rituale dell'espresso, circa cinque minuti a passaggio, nessuna legge dell'espresso, solo ciò che alla fine ha un buon sapore in tazza.

Per chi è la Linea PB X 2 gruppi

Per bar, locali ed esercizi con buon volume di lavoro che hanno bisogno di due gruppi e sanno di voler gestire da soli i tempi di installazione e trattamento dell'acqua, oppure pianificarli individualmente con noi. Anche per i team che preferiscono tenere in mano la configurazione – altezza dei piedini, accessori, tempistica dell'installazione – piuttosto che vederla inserita in una formula completa. Che questa variante faccia al caso tuo o che abbia più senso la formula completa è una scelta pratica, non un giudizio: la nostra opinione in merito è una tra tante, e tu conosci il tuo locale meglio di chiunque altro.

Cosa si abbina

Il macinacaffè adatto all'attività di bar lo trovi nella gamma Mahlkönig, dai modelli compatti a quelli ad alto rendimento per uso continuo. Per la bilancia al bancone: compatta e affidabile nella collezione Normcore, con indicatore di flusso e connessione app nella collezione Acaia. I prodotti per la manutenzione quotidiana sono in pulizia di macchine e macinacaffè. Non sei sicuro di quale configurazione si adatti al tuo locale? Il nostro confronto tra macchine da caffè aiuta a orientarsi.

Domande frequenti

Che differenza c'è tra questa proposta e la formula completa con consegna, filtro dell'acqua e installazione?

Qui acquisti la macchina da sola. Il pacchetto di installazione e il filtro anticalcare vengono suggeriti automaticamente nel carrello, ma sono voci separate e facoltative. Nella formula completa, consegna, filtro dell'acqua e installazione sono già compresi in un unico prezzo.

Cosa significa AV sulla Linea PB X, e qual è la differenza rispetto ad ABR?

AV sta per Auto-Volumetric: la quantità per gruppo è programmabile tramite un flussometro e si ferma automaticamente. Bilance integrate e drip prediction automatica esistono solo nella versione ABR di La Marzocco, non nella AV.

Che differenza c'è tra la Linea PB X e la Linea PB?

La generazione X porta caldaie sature indipendenti per gruppo riprogettate, lance vapore Pro Touch e un design con elementi bianchi invece che rossi.

Posso vedere la Linea PB X prima dell'acquisto?

Sì. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) puoi scoprire la macchina dal vivo prima di decidere.

Il workshop barista è incluso nell'acquisto?

Sì. Con l'acquisto di una La Marzocco è incluso un workshop barista privato per il tuo team, in una sede, fino a tre persone, in tedesco o inglese.

È disponibile un finanziamento per la Linea PB X?

Il finanziamento è disponibile su richiesta. Scrivici prima a office@coffeecoachingclub.ch o chiamaci in orario d'ufficio.