Option-O Lagom 01 – macinacaffè single dose con macine piatte da 102 mm e PCS
Comprare l'Option-O Lagom 01 in Svizzera: macinacaffè single dose con Mizen Blind Burrs da 102 mm, pre-frantumatore PCS e 200–1700 giri/min. Partner di Option-O, Berna e Zurigo.
Il Lagom 01 è un macinacaffè a macine piatte di Option-O per espresso e filtro. Il corpo è in alluminio fresato a CNC e anodizzato, tutti i componenti critici sono realizzati a 0,01 mm. Option-O lo indica per l'uso a casa, al brew bar, in torrefazione e nel laboratorio del caffè. Secondo Option-O, il Lagom 01 con macine Mizen 102OM è macinacaffè da filtro qualificato del World Brewers Cup dal 2026 al 2029.
Cosa rende speciale il Lagom 01
Precisione a 10 micrometri
I componenti critici sono realizzati a ±0,01 mm o meglio. Il corpo unibody mantiene ridotta la somma delle tolleranze, così le macine sono allineate con precisione già in fabbrica. Ogni componente critico passa un controllo di qualità, e la precisione resta invariata anche dopo lo smontaggio.
Ritenzione molto bassa con riduzione dell'elettricità statica
Secondo Option-O, una riduzione dell'elettricità statica rende facoltativa la Ross Droplet Technique (RDT), anche con aria secca. Funziona senza manutenzione e si pulisce da sola. Il macinato cade in modo uniforme nel portafiltro. Option-O consiglia comunque un breve passaggio di distribuzione, per esempio con un WDT Tool. Ritenzione dinamica tipica: meno di 0,1 g.
Macine Mizen in formato XL Blind Burr
Option-O ha sviluppato le macine Mizen internamente, con circa un anno di test, partendo da una geometria classica e calibrandole sulle moderne tostature chiare. Come Blind Burrs esistono solo con diametro di 102 mm. Senza fori per le viti e con un diametro esterno leggermente maggiore, la superficie di macinatura effettiva cresce di circa il 18 per cento rispetto alle macine standard da 98 mm, nello stesso corpo. L'obiettivo, secondo Option-O, è una buona separazione degli aromi e una tazza dolce e succosa.
Preliminary Crushing System (PCS)
Il PCS brevettato porta i chicchi in modo uniforme con una coclea e li pre-frantuma prima che raggiungano le macine. Nei test di Option-O, le estrazioni a filtro scorrevano fino a 15 secondi più rapide a parità di macinatura, mentre per l'espresso si poteva macinare da 2 a 5 tacche (da 8 a 37 µm) più fine a parametri altrimenti invariati. Entrambi i risultati indicano meno particelle fini. La macinatura dura da 1 a 3 secondi in più, il carico di picco del motore scende fino al 40 per cento. Una velocità più alta aumenta la quota di chicchi completamente pre-frantumati. Il PCS è disponibile solo con la configurazione da 102 mm.
Chute Knocker rinnovato
Il battente all'uscita funziona con assistenza magnetica. Una breve pressione sul comando stacca il macinato rimasto nell'uscita, così la dose finisce completamente nel portafiltro o nella coppetta.
I dettagli nella quotidianità
Piattaforma modulare
La piattaforma è più bassa, e questo protegge la base se un portafiltro cade. Di serie accoglie magneticamente il supporto per portafiltro da 58 mm incluso oppure la coppetta di macinatura inclusa. Si può combinare anche con shaker o tamping station per portafiltri di altre misure.
Flusso di lavoro per baristi
Versi i chicchi, il macinacaffè fa il resto. Ci sono auto-purge, spegnimento automatico, regolazione della velocità, regolazione continua della macinatura, riduzione dell'elettricità statica e una scala ben leggibile.
Regolazione della macinatura con punto zero
Il punto zero lo calibri tu, senza adesivi. La scala è ben leggibile dal davanti, sia nell'intervallo espresso sia in quello filtro. Un limitatore rimovibile impedisce di regolare le macine sotto lo zero e, se serve, restringe l'intervallo di regolazione. Dopo lo smontaggio per la pulizia, la macinatura torna esattamente nella posizione precedente.
Durevole e riparabile
Dove possibile Option-O usa componenti standard, anche per il motore. Questo facilita manutenzione e riparazione, se un giorno un pezzo va sostituito.
In breve
| Macine | Piatte, Mizen 102OM Blind Burrs (con PCS); presso Option-O anche SSP 102HU Blind Burrs o Mizen 98OM con montaggio a vite (senza PCS) |
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| Pre-frantumatore | Preliminary Crushing System (PCS), solo 102 mm |
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| Regolazione della macinatura | Continua, dalla French Press all'espresso, 7,5 µm per tacca (0.1) |
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| Ritenzione tipica | Meno di 0,1 g (dinamica) |
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| Velocità | 200–1700 giri/min, regolabile |
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| Resa di macinatura | Fino a 6 g/s in impostazione espresso |
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| Motore | Motore DC brushless, potenza di picco 1500 W |
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| Tramoggia | Fino a 300 g di chicchi interi, ricarica continua possibile |
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| Corpo | Alluminio 6061-T6, fresato a CNC e anodizzato |
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| Tolleranza di produzione | ±0,01 mm sui componenti critici |
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| In dotazione | Supporto magnetico per portafiltro da 58 mm, coppetta di macinatura magnetica |
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| Dimensioni (L × P × A) | 17 × 30 × 36 cm |
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| Peso | 15,3 kg |
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| Tensione | 220–240 V |
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| Colori | Nero, argento |
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Per chi è fatto il Lagom 01
Per chi vuole macinare espresso e filtro con un solo macinacaffè e dosare singolarmente. Option-O ha calibrato le macine Mizen sulle tostature chiare. Le macine sono come i motori: quale ti piaccia di più è soggettivo. È la nostra opinione, una tra tante.
Tutti i modelli del marchio sono nella nostra collezione Option-O. Un confronto con Weber Workshops EG-1 e Lagom P80 lo trovi su EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01. Per chi vuole macinare in modo accessibile e preciso ci sono i macinacaffè di Varia e i macinacaffè manuali di Comandante e Timemore.
Al macinacaffè si abbina una macchina che puoi restringere con lo strumento di consulenza per macchine da caffè, per esempio di La Marzocco o una leva di Flair Espresso. Bilance: compatte e precise da Normcore, con app e indicazione del flow rate da Acaia. WDT Tool e Puck Screen sono disponibili da Normcore o da Weber Workshops. Finanziamento possibile.
Un appuntamento di consulenza gratuito restringe la scelta. Chi vuole testare più macinacaffè fianco a fianco prenota il confronto tra macchine da espresso e macinacaffè in showroom, a Zurigo tra gli altri con Option-O. È una possibilità, non un requisito.
Domande frequenti
Cosa porta il Preliminary Crushing System (PCS)?
Il PCS porta i chicchi in modo uniforme e li pre-frantuma prima che raggiungano le macine. Con questo sistema Option-O ha misurato, a parità di macinatura, estrazioni a filtro fino a 15 secondi più rapide e, per l'espresso, macinature da 2 a 5 tacche più fini a parametri altrimenti invariati. Questo indica meno particelle fini.
Quali macine ha il Lagom 01 da voi?
Proponiamo il Lagom 01 con le Mizen 102OM Blind Burrs e PCS, in nero o argento. Option-O offre inoltre le SSP 102HU Blind Burrs e la configurazione da 98 mm con montaggio a vite senza PCS. Chi cerca una di queste varianti scrive a [email protected].
Il Lagom 01 è adatto per filtro ed espresso?
Sì. La regolazione continua va dalla French Press all'espresso, e la scala è leggibile dal davanti in entrambi gli intervalli. Secondo Option-O, il Lagom 01 con macine Mizen 102OM è macinacaffè da filtro qualificato del World Brewers Cup dal 2026 al 2029.
Devo regolare di nuovo la macinatura dopo la pulizia?
No. Puoi smontare e rimontare il macinacaffè per la pulizia, e secondo Option-O la macinatura torna esattamente nella posizione precedente. Il punto zero lo calibri tu, senza adesivi.
Cosa è incluso nella confezione?
Option-O indica un supporto magnetico per portafiltro da 58 mm e una coppetta di macinatura magnetica. Per portafiltri di altre misure la piattaforma si può combinare con tamping station.
Posso vedere il Lagom 01 prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) vedi dal vivo un'ampia selezione, ma non tutti i modelli sono sempre esposti. Scrivi prima della tua visita a [email protected]. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, Click and Collect a Berna e Zurigo.
Consiglio dalla torrefazione: Per un espresso con molto corpo e per le bevande con latte tostiamo Cozy Chocolate e Nutty Delight. Chi cerca il massimo corpo senza acidità sceglie Very Nutty. Per chi è curioso di note fruttate, anche come filtro, c'è Wild Peach. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
