Apax Lab Tonik – Profilo d'acqua per chiarezza e note fruttate
Un sorso chiaro e vivace che mette in risalto il lato fruttato del tuo chicco – vivo anziché piatto.
Apax Lab Tonik è un concentrato minerale che valorizza il carattere vivace del caffè: acidità chiara, fruttosità succosa, brillantezza luminosa. È uno dei diversi profili Apax, insieme a Jamm, Lylac e Konflux.
Cosa fa Tonik
Tonik valorizza note fruttate e chiare – ideale per tostature chiare, dove acidità e succosità devono emergere. I minerali guidano l'estrazione: si legano agli acidi organici e li accentuano, rendendo il caffè più vivace.
Utilizzo
Aggiungi poche gocce direttamente in tazza oppure mescoli circa 3-4 grammi di concentrato per litro in acqua demineralizzata. Ricette e un calcolatore sono disponibili presso Apax Lab.
Apax Lab produce i suoi concentrati con acqua demineralizzata e reagenti di grado analitico. La nostra opinione è una tra tante.
A colpo d'occhio
| Profilo |
Chiarezza, fruttosità, acidità viva |
| Contenuto |
20 ml di concentrato minerale |
| Ideale per |
tostature chiare e fruttate |
| Base |
acqua demineralizzata/filtrata o direttamente in tazza |
| Dosaggio |
poche gocce per tazza o circa 3–4 g/L |
| Marchio |
Apax Lab |
Ingredienti e allergeni: Secondo Apax Lab: acqua, cloruro di magnesio, cloruro di calcio, cloruro di sodio, bicarbonato di sodio, bicarbonato di potassio. Nessuno di questi ingredienti rientra tra gli allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria. Vedi le indicazioni del produttore →
Per chi è
Per chi ama i caffè chiari e fruttati e desidera valorizzarne la chiarezza in modo mirato – sia in filtro che in espresso.
Ordina direttamente online
Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Domande: [email protected] o telefonicamente durante l'orario di apertura.
Cosa si abbina
L'acqua è la base: come comporla da solo te lo mostriamo nella pagina Comporre l'acqua per il caffè da soli. Come base pura è adatta l'acqua demineralizzata o filtrata – trovi i filtri nella Collezione Brita. E il profilo si esprime appieno solo con caffè fresco dei nostri chicchi di caffè.
Domande frequenti
A cosa serve Tonik?
Per maggiore chiarezza e fruttosità. Valorizza l'acidità viva e si abbina particolarmente bene alle tostature chiare.
Come dosare Tonik?
Poche gocce direttamente in tazza oppure circa 3-4 grammi per litro in acqua demineralizzata. Le ricette sono disponibili presso Apax Lab.
Qual è la differenza rispetto a Jamm e Lylac?
Tonik valorizza chiarezza e fruttosità, Jamm corpo e dolcezza, Lylac note floreali. Tutti e tre sono disponibili anche insieme nel Box Set.
Posso vederlo prima dell'acquisto?
Volentieri. Nei nostri showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
Consiglio della torrefazione
Il profilo incontra il chicco: con un profilo chiaro e fruttato, fai emergere dalla nostra Wild Peach la nota di pesca; con un profilo dal corpo pronunciato, la nostra Cozy Chocolate o Nutty Delight diventa ancora più rotonda. Per il massimo corpo, la Very Nutty. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
