Cestello filtro di precisione IMS Baristapro D22661 – senza scanalature, 18 g (58 mm)
Diciotto grammi, il classico doppio – e un cestello che lo estrae sempre allo stesso modo, giorno dopo giorno. La parete liscia ed elettrolucidata si risciacqua senza sforzo dopo l'estrazione, e nel portafiltro senza fondo si forma una colonna densa e uniforme invece di getti isolati.
Nessuno ha bisogno di un cestello di precisione per preparare un buon espresso – il cestello originale svolge il suo compito. Tu lo vuoi perché la tazza diventa più chiara, più rotonda e più dolce. È una delle tante decisioni possibili, e la rispettiamo in entrambe le direzioni.
Cosa distingue questo cestello
Il Baristapro D22661 è il tuttofare di precisione di IMS: 661 fori laser, distribuiti in modo uniforme, fanno sì che l'acqua attraversi il puck alla stessa velocità in ogni punto – meno canali, meno zone sovra- e sotto-estratte. La superficie è elettrolucidata: più liscia, più robusta, più facile da pulire. L'espresso è estrazione secondo un rapporto in peso, di norma 1:2 – da 18 g si ottengono quindi circa 36 g in tazza. Quello che percepisci è densità, dolcezza e un finale rotondo e lungo; caramello, cioccolato e nocciola emergono con chiarezza. Gusto e olfatto sono inseparabili – gran parte dell'aroma si forma per via retronasale, durante la deglutizione. È una nostra osservazione che la scelta del cestello cambi in modo determinante il profilo aromatico. Realizzato in acciaio inossidabile AISI 304 in Italia.
In un colpo d'occhio
| Produttore |
IMS (D22661), Italia |
| Materiale |
Acciaio inossidabile AISI 304, elettrolucidato |
| Foratura |
661 fori laser di precisione |
| Dose |
18 g (doppio) |
| Altezza |
24 mm |
| Compatibilità |
Portafiltro da 58 mm (tamper Ø 58–58,5 mm) · Ø del bordo 70 mm · E61 |
| Tipologia |
senza scanalature |
Per chi è
Per chi prepara il classico doppio da 18 g e vuole migliorare il proprio setup in modo mirato, senza cambiare macchina o macinacaffè – ogni budget è benvenuto. Il tuttofare affidabile tra i cestelli di precisione. Chi dosa più leggero o più corposo trova lo stesso cestello in 15, 20 e 22 g. Fai parte di questo perché ami il caffè – non perché usi un cestello particolare.
Cosa si abbina
Il cestello dà il meglio di sé nel portafiltro senza fondo. Per un puck livellato: la collezione tamper – accessibile con Normcore, in versione premium con Weber Workshops. Contro i grumi, prima: WDT Tools. Inoltre il macinacaffè. Tutti gli altri cestelli: collezione cestelli di precisione.
Domande frequenti
Baristapro o Baristapro Nanotech – qual è la differenza?
La variante Nanotech ha in più un rivestimento in nanoquarzo: di conseguenza lo shot scorre sensibilmente più veloce, e devi macinare più fine e ricalibrare. Questo Baristapro è la variante standard elettrolucidata senza rivestimento – con un flusso classico e familiare.
Perché 18 g?
18 g è il punto di partenza più diffuso per il doppio (altezza cestello 24 mm). Chi preferisce più leggero, prende 15 g (22 mm); per più corpo ci sono i 20 g (26 mm) e i 22 g (28 mm).
Il cestello è compatibile con la mia macchina?
È pensato per portafiltri da 58 mm (Ø del bordo 70 mm) e si adatta a molti gruppi E61 – tra cui La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Fiorenzato, Nuova Simonelli, Wega. In caso di dubbio, comunicaci il modello della tua macchina.
Cosa significa «senza scanalature»?
Il cestello non ha la scanalatura perimetrale di fissaggio e viene tenuto in posizione dalla molla o dal portafiltro stesso. Nella maggior parte dei portafiltri da 58 mm si inserisce senza problemi.
Posso vedere il cestello prima dell'acquisto?
Sì, nei nostri showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Consiglio della torrefazione
Un cestello uniforme premia soprattutto i chicchi densi e aromatici. Dalla nostra torrefazione di caffè, si estraggono Cozy Chocolate e Nutty Delight corposi e rotondi. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità, resta su Very Nutty; a chi piace il fruttato, scopre con Wild Peach una nota vivace di pesca. Il nostro consiglio – uno dei tanti.
