Calendario dell'Avvento Kofa House 2026 – 24 caffè filtro da 12 micro-torrefazioni svizzere
È il 1° dicembre, fuori è ancora buio. Apri il primo cassettino, apri lo zip e il profumo dei chicchi appena tostati ti sale incontro. Quale caffè sia e chi l'abbia tostato, ancora non lo sai. Te lo rivela solo il QR code sulla bustina. E domani si ricomincia.
Il Calendario dell'Avvento Kofa House 2026 porta 24 caffè specialty in grani in una scatola con 24 cassetti, uno per ogni giorno dal 1° al 24 dicembre. Dietro ci sono dodici micro-torrefazioni indipendenti di nove cantoni, ognuna con due caffè. Nessun caffè si ripete, tutti sono single origin e tostati per il filtro. Niente tazze, niente riempitivi, solo caffè.
Tostiamo anche noi e sappiamo quanto lavoro artigianale c'è in una piccola torrefazione. Per questo questo calendario ci fa particolarmente piacere: riunisce dodici torrefazioni attorno a un unico tavolo e ti fa scoprire la scena svizzera del caffè specialty giorno dopo giorno, una tazza dopo l'altra. Le immagini sono visualizzazioni di Kofa House; secondo Kofa House, il calendario è esattamente così.
In breve
| Contenuto |
24 caffè specialty, in grani |
| Torrefazioni |
12 micro-torrefazioni svizzere di 9 cantoni |
| Al giorno |
45 g, bastano per 3–4 tazze |
| Totale |
1,08 kg di caffè |
| Tostatura |
per caffè filtro |
| Periodo |
dal 1° al 24 dicembre |
| Rivelazione |
il QR code svela caffè e torrefazione nel giorno stesso |
| Marca |
Kofa House |
Ogni mattina una sorpresa
Sulla scatola non c'è nulla su origine, lavorazione o gusto. Kofa House tiene volutamente segreti torrefazioni e caffè finché non arriva il loro giorno. Ogni bustina ha un QR code che si attiva a mezzanotte del giorno corrispondente. Scansionandolo vedi produttore, regione, varietà, altitudine, lavorazione e note di degustazione, più una ricetta con dose, rapporto, temperatura dell'acqua e tempo, e la storia della torrefazione. Non ti servono né app né account.
Le torrefazioni lavorano a Zurigo, Berna, Lucerna, Basilea Città, Sciaffusa, San Gallo, in Argovia, in Ticino e a Ginevra. Quali siano, lo scoprirai solo a dicembre. Secondo noi è proprio questo il bello.
Tostato fresco, confezionato con cura
Ogni torrefazione tosta secondo il proprio programma, il più vicino possibile alla consegna. Kofa House spedisce a metà novembre, così i chicchi partono freschi e il 1° dicembre hanno riposato bene. Ogni bustina contiene 45 g di chicchi (±2 g, a seconda del volume del chicco) e ha una valvola di degassaggio unidirezionale e uno zip richiudibile, come una normale confezione di caffè. Secondo Kofa House, una bustina basta per 3–4 tazze di caffè filtro.
Secondo la nostra esperienza, i chicchi restano vivi più a lungo se richiudi bene la bustina dopo l'apertura e tieni il calendario in un luogo fresco e buio, lontano da fornelli e termosifone.
Dati tecnici e contenuto della confezione
| Contenuto della confezione |
1 scatola dell'Avvento con 24 cassetti e 24 bustine di caffè |
| Caffè |
24 caffè specialty, single origin, in grani |
| Tostatura |
per caffè filtro, non macinato |
| Quantità |
45 g al giorno (±2 g), 1,08 kg in totale |
| Torrefazioni |
12 micro-torrefazioni svizzere indipendenti, 2 caffè ciascuna, nessun caffè doppio |
| Cantoni |
Zurigo, Berna, Lucerna, Basilea Città, Sciaffusa, San Gallo, Argovia, Ticino, Ginevra |
| Confezione |
bustine con valvola di degassaggio unidirezionale e zip richiudibile |
| QR code |
su ogni bustina, attivo dalla mezzanotte del giorno corrispondente, senza app né account |
| Contenuto del QR code |
produttore, regione, varietà, altitudine, lavorazione, note di degustazione, ricetta, storia della torrefazione |
| Edizione |
limitata, secondo Kofa House senza un secondo lotto |
| Produttore |
Kofa House, Zurigo |
Il caffè filtro secondo il gusto, non secondo l'orologio
Come esempio Kofa House mostra una ricetta per l'Hario V60: 15 g di caffè per 225 g d'acqua, quindi 1:15, a 94 °C, macinatura medio-grossa e 50 g d'acqua per il bloom. Per ogni giorno il QR code ti dà la ricetta adatta. Un buon punto di partenza.
Prepariamo sempre il caffè filtro a peso e poi regoliamo secondo il gusto: se è acido e leggero, macina un filo più fine. Se diventa amaro e secco, un filo più grosso. È la nostra esperienza di torrefazione, non un'indicazione del produttore.
Non esiste una polizia del filtro. Con 24 caffè diversi ogni mattina ha un gusto diverso, ed è proprio questo il punto. Il caffè deve piacere a te, nient'altro conta. La nostra opinione è una tra tante.
A chi è dedicato il calendario
Per te, se ami il caffè filtro e vuoi sapere cosa succede in questo momento nelle piccole torrefazioni svizzere. Per chi a dicembre vuole regalarsi ogni mattina qualche minuto di calma. E come regalo per chi ama provare cose nuove, che prepari il caffè a mano da anni o che stia appena iniziando.
Poiché tutti i caffè arrivano in grani, ti serve un macinino che macini per il filtro. Un buon macinino manuale basta e avanza. Se stai iniziando, ti aiuta la nostra guida Caffè filtro per principianti, e nel simulatore di caffè filtro vedi come macinatura, rapporto e temperatura lavorano insieme. E se ti resta una domanda: Jackson, il nostro consulente IA, è a tua disposizione 24 ore su 24.
Cosa abbinare
Per il filtro del mattino: trovi i portafiltri e i set Hario V60 tra i nostri dripper per pour-over, e l'HARIO V60 Pour Over Kit è un buon inizio. Per i chicchi interi: Timemore e Comandante macinano a mano in modo accessibile e preciso, e trovi tutti i modelli tra i nostri macinacaffè manuali. Dato che le ricette lavorano in grammi, conviene una bilancia delle nostre bilance da caffè. Tutto il resto per l'estrazione è nella nostra attrezzatura per il filtro, e se vuoi approfondire, leggi Comporre da sé l'acqua per il caffè. Nessuno ha bisogno della cosa più cara – la si vuole, oppure no.
Acquistare il Calendario dell'Avvento Kofa House in Svizzera
Ordini il calendario direttamente online. Consegniamo in 2–5 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein, e il Click & Collect è disponibile a Berna e Zurigo. L'edizione è limitata; secondo Kofa House non ci sarà un secondo lotto. Rispondiamo alle tue domande a [email protected].
Domande frequenti sul Calendario dell'Avvento Kofa House
I caffè sono in grani o macinati?
Tutti i 24 caffè arrivano in grani, 45 g al giorno (±2 g). Ti serve quindi un macinino che macini per il caffè filtro. Il nostro strumento di consulenza ti mostra quale macinino fa per te, e trovi aiuto su macinatura e bilance nel Pronto soccorso per macinini e bilance.
Posso preparare i caffè anche come espresso?
Kofa House tosta tutti i caffè per il filtro. Puoi provarli in una macchina con portafiltro, ma aspettati un espresso chiaro e piuttosto acidulo. È la nostra esperienza, non un'indicazione del produttore. Trovi chicchi per l'espresso tra i nostri caffè in grani.
Chi sono le dodici torrefazioni?
Resta un segreto fino al giorno stesso. Kofa House rivela solo che le dodici micro-torrefazioni indipendenti provengono da nove cantoni. Chi c'è dietro un caffè te lo mostra il QR code dalla mezzanotte del giorno corrispondente.
Il mio caffè filtro è acido o amaro – cosa posso fare?
Acido e leggero di solito significa macinatura troppo grossa: un filo più fine. Amaro e secco di solito significa troppo fine: un filo più grosso. Altre cause e soluzioni le trovi nel Pronto soccorso per caffè filtro e preparazione manuale, e puoi provare subito nel simulatore di caffè filtro.
Come resta fresco il caffè fino al 24 dicembre?
Ogni bustina ha una valvola di degassaggio unidirezionale e uno zip richiudibile. Secondo Kofa House, le torrefazioni tostano il più vicino possibile alla consegna. Il nostro simulatore di tostatura e freschezza ti mostra come grado di tostatura e tempo di riposo cambiano il gusto.
Posso vedere il Calendario dell'Avvento Kofa House dal vivo prima dell'acquisto?
Dipende dal fatto che il Calendario dell'Avvento Kofa House sia attualmente esposto. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostriamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo grande, e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verificheremo per te se il calendario è attualmente presente.
Consiglio dalla torrefazione: E il 25 dicembre? Se dopo 24 giorni hai voglia di altre tostature chiare e fruttate, prova i nostri omniroast dall'Etiopia: Wild Peach con pesca matura e Bright Cassis con ribes nero. Li tostiamo volutamente chiari e stanno bene nel V60 come nel portafiltro. Trovi tutti i nostri chicchi tra i caffè in grani. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
