Profitec Filter Screen 58 mm – puck screen in acciaio inox tessuto
Dopo la pressatura, una sottile rete metallica si posa sul caffè macinato, e il gruppo di erogazione resta pulito quando agganci il portafiltro.
Una rete tra l'acqua e il puck
Il Filter Screen è un disco rotondo in acciaio inox tessuto con maglie da 100 micron, che dopo la pressatura si appoggia sul puck nel filtro da 58 mm. La sequenza resta la stessa: macinare, pressare, inserire lo screen, estrarre. Dopo l'estrazione lo togli e lo sciacqui.
Nel mezzo succedono due cose. L'acqua non colpisce un solo punto come un getto concentrato dalla doccetta, ma si distribuisce sulla superficie prima di penetrare nel caffè macinato. Così diminuisce la probabilità che proprio all'inizio si formi un canale preferenziale, attraverso il quale il resto dell'acqua prenderà poi una scorciatoia. E poiché il caffè macinato non tocca più direttamente il gruppo di erogazione, la doccetta resta più pulita, e la pulizia quotidiana si accorcia.
Un puck screen non è un interruttore che rende buona ogni estrazione. Elimina una fonte di instabilità, né più né meno. Alcuni sentono chiaramente la differenza, altri appena, ed entrambe sono osservazioni oneste. La nostra opinione è una tra tante, e alla fine conta solo che il caffè sia buono.
In sintesi
| Diametro |
58 mm |
| Materiale |
acciaio inox tessuto |
| Dimensione delle maglie |
100 micron |
| Posizione |
sul puck pressato nel portafiltro |
| Codice articolo fornitore |
Pr5140 |
| Codice articolo Profitec |
AC500010-00 |
| EAN |
4260347831125 |
| Produttore |
Profitec GmbH, Germania |
Per chi è pensato il Filter Screen
Per chi ha un portafiltro da 58 mm e vuole una distribuzione dell'acqua più tranquilla senza modificare nulla sulla macchina. Per chi estrae con il portafiltro senza fondo e vuole vedere come si comporta l'estrazione. E per chi trova che la pulizia quotidiana del gruppo di erogazione porti via troppo tempo.
Altri accessori e le macchine compatibili si trovano nella collezione Profitec. Se vuoi acquistare un puck screen in Svizzera, da noi lo trovi anche direttamente online.
Cosa si abbina bene
Ciò che succede prima dello screen pesa più dello screen stesso. Per chi vuole un macinacaffè accessibile e preciso: il Varia VS3, o il Comandante C40 come macinacaffè manuale. Per chi vuole macine più grandi e meno ritenzione: il Varia VS6, il Weber Workshops EG-1 o un Option-O Lagom. Le macine sono come i motori delle auto, una cosa soggettiva, e nessun budget è solo un inizio.
Descriviamo l'estrazione in base al rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza, mai solo in base al tempo. Per questo ti serve una bilancia. Per chi vuole una bilancia da caffè accessibile e affidabile: le bilance compatte della collezione Normcore. Per chi vuole app, indicatore di flusso e Bluetooth: le bilance di Acaia.
Domande frequenti
Dove va esattamente il Filter Screen?
Dopo la pressatura lo appoggi sul caffè macinato nel portafiltro, poi agganci ed estrai. Dopo l'estrazione lo togli di nuovo. La sequenza è: macinare, pressare, inserire lo screen, estrarre.
Va bene per il mio filtro?
È pensato per filtri da 58 mm e si adatta ai comuni portafiltri Profitec ed ECM. Se usi un'altra marca, scrivici brevemente quale portafiltro hai e lo chiariamo prima.
Cosa cambia nel gusto?
Distribuisce l'acqua in modo più uniforme prima che penetri nel puck, riducendo così la probabilità di canalizzazione. Quanto si noti nel bicchiere dipende da chicco, grado di macinatura e macchina. Alcuni sentono una differenza netta, altri quasi nessuna.
Come lo pulisco?
Sciacqualo sotto l'acqua corrente e asciugalo. Se serve, lo metti insieme al filtro nella consueta soluzione detergente per il grasso del caffè.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto. L'acquisto online resta la via normale, e questo testo ti dà tutto ciò che serve.
In quanto tempo consegnate e dove?
Consegniamo in 2-4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Il modo più rapido per avere risposte alle tue domande è un'e-mail a [email protected] o una telefonata negli orari di apertura.
Dalla nostra torrefazione
Un'estrazione più tranquilla mostra il chicco in modo più nitido. Dalla nostra torrefazione ti consigliamo la Cozy Chocolate e la Nutty Delight: dense, aromatiche e corpose, con caramello, cioccolato e frutta secca.
Se vuoi il massimo corpo senza alcuna acidità, scegli la Very Nutty. E se sei curioso, la Wild Peach ti mostra un lato fruttato e vivace. È il nostro consiglio, uno tra tanti, e ogni chicco che ti piace funziona.
Domande sulla compatibilità o sull'ordine? Scrivici a [email protected] o visitaci su coffeecoachingclub.ch. Gli showroom di Berna, in Gerberngasse 44, e di Zurigo, in Hagenholzstrasse 50b, ti aspettano negli orari di apertura.
