Quando uma superautomática é a escolha certa

As máquinas superautomáticas não são brinquedos para amantes de espresso doméstico que querem aprender o fluxo de trabalho barista. São máquinas de volume e consistência: muitas extrações por dia, qualidade constante, sem que ninguém tenha de saber operar a ferramenta. É para isso que são feitas.

Para um escritório com 20–100 colaboradores, um concept store, um lobby de hotel, uma loja de estação de serviço ou um pequeno café sem barista, uma superautomática de alta qualidade pode ser exatamente a solução certa. Quem gere um café specialty clássico com show de barista, latte art e fluxos de trabalho experimentais com grãos, é melhor servido com uma La Marzocco, Slayer ou Sanremo.

Eversys – superautomáticas premium suíças

A Eversys (Sierre, Valais, desde 2009) é provavelmente a manufatura de superautomáticas profissionais mais ambiciosa da nossa gama. Desde 2021 pertence por completo ao DeLonghi Group, mas continua a fabricar na Suíça com a sua própria rede de assistência suíça.

A Eversys Legacy (L' 2m) é o atual carro-chefe no segmento profissional compacto: até quatro mós em paralelo, sistema de leite 1-Step e'Foam para um microfoam fino, função e'Levelling (vibra o moído de forma uniforme antes da extração), ecrã tátil de 10,1 polegadas e ligação à nuvem através de e-Connect (assistência remota, estatísticas, monitorização de consumo). Dimensões aprox. 640 × 260 × 600 mm, peso aprox. 60 kg.

Desempenho: até 175 espressos por hora ou 120 cappuccinos por hora (tempo de extração aprox. 23 segundos). Além disso até 120 bebidas em pó e 120 porções de água quente por hora, com temperatura ajustável individualmente.

O que distingue a Eversys das superautomáticas padrão

As superautomáticas domésticas clássicas (Jura, Saeco, linha doméstica DeLonghi) fazem um espresso limpo ao toque de um botão, mas com uma qualidade de espresso claramente abaixo do nível de porta-filtro. A Eversys trabalha a outro nível: a arquitetura de brewing, o sistema de leite e a constância das mós estão concebidos para que o resultado esteja mais próximo de um espresso de barista profissional do que de uma clássica máquina de escritório.

O preço reflete-o – a Legacy situa-se na faixa dos 14–18'000 CHF. Em troca obténs uma máquina que entrega qualidade constante em 100+ extrações por dia, com um esforço de operação mínimo e assistência remota.

Assistência na Suíça

A assistência Eversys funciona através da rede suíça e do sistema remoto e-Connect. Na encomenda coordenamos a entrega, a instalação e a formação. Também é possível o aluguer – fala connosco, encontramos a solução adequada. Prazo de entrega consoante o modelo e a configuração entre 1 e 16 semanas.

A personalização da máquina (cor, configuração específica) é possível mediante pedido. Envio e instalação gratuitos na Suíça e no Liechtenstein.

Aconselhamento pessoal: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch