Flair balança de café espresso

Flair Balança de Café – balança fina com precisão de 0,1 g e três modos

Colocas a chávena na plataforma fina, que quase desaparece sob o tabuleiro de recolha de pingos da tua Flair. Primeira gota – o temporizador arranca sozinho, o peso sobe em tempo real. Acompanhas a tua relação de extração ao vivo: 18 gramas a entrar, 36 gramas a sair, e vês exatamente quando lá chegas.

A Coffee Coaching Club é a importadora suíça exclusiva da Flair Espresso. A balança de café Flair tem um design fino e cabe sob os tabuleiros de recolha de pingos de todas as máquinas Flair, desde a NEO Flex até à família 58 – e também sob outras configurações de extração.

Porquê por peso em vez de por volume

Com colher doseadora e marcas de volume não é possível dosear espresso de forma reprodutível – demasiadas variáveis. A balança mede a entrada e a saída com precisão de 0,1 g e transforma a relação de extração numa grandeza constante. Na CCC avaliamos a extração pela relação de peso (1:2 como ponto de partida), não apenas pelo tempo – e é precisamente para isso que serve uma balança.

Três modos

O modo Pre-Infusion inicia o cronómetro na primeira gota e deixa-o correr até levantares a chávena – bom para receitas com pré-infusão longa. O modo Auto inicia na primeira gota e para assim que não é detetado fluxo durante dois segundos – bom para extrações sem pré-infusão. O modo manual permite-te controlar o cronómetro e a tara a qualquer momento – bom para filtro e outros métodos de preparação. A tara automática e o cronómetro automático tratam da rotina por ti.

Num relance

Para quem é a balança de café Flair

Para todos os que querem trabalhar de forma reprodutível com uma máquina Flair – o design fino cabe sob o tabuleiro de recolha de pingos, para teres a chávena e a extração diretamente sobre a balança. E também para filtro e pour-over, onde o modo manual dá o controlo.

O que combina bem

A balança complementa qualquer máquina Flair e qualquer moinho da nossa coleção de moinhos de café. Para pour-over combina com os brewers da coleção de filtro e French Press. A isso junta grãos frescos da nossa torrefação. Quem procura uma balança com aplicação e indicador de flow rate encontra-a na Acaia Collection.

Encomenda diretamente online

Como importadora suíça exclusiva, temos a balança de café Flair em stock. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis, Click and Collect em Berna e Zurique. Para questões, contacta-nos por [email protected] ou por telefone em horário comercial.

Perguntas frequentes

A balança cabe sob a minha máquina Flair?

Sim. O design fino está ajustado aos tabuleiros de recolha de pingos de todas as máquinas Flair, desde a NEO Flex até à família 58.

Com que precisão mede a balança?

Com precisão de 0,1 g, com uma capacidade máxima de 2000 g. Suficiente para a dose de espresso, a extração e volumes de preparação maiores.

Para que servem os três modos?

Pre-Infusion mede o tempo desde a primeira gota até levantares a chávena, Auto para automaticamente quando deixa de ser detetado fluxo, e Manual dá controlo total para filtro e outros métodos.

Como se carrega a balança?

Através de uma bateria recarregável por USB-C. Um desligamento automático de 5 minutos poupa a bateria.