Hario Water Dripper Wood 2 L – Coluna Cold Drip WDW-20

Hario Water Dripper Wood 2 L – Coluna Cold Drip WDW-20

No topo, na torneira de latão, forma-se uma gota, solta-se e cai pelo tubo de vidro sobre o leito de café – cerca de uma por segundo. Ao longo de horas, a água fria atravessa lentamente o pó de café, percorre os tubos de vidro curvos e recolhe-se, gota a gota, nos dois balões. Podes observar todo o processo do início ao fim.

O Cold Drip é uma forma particularmente paciente de extrair café. Como trabalha com água fria em vez de quente, os amargos e os ácidos quase não se dissolvem, resultando num café doce, encorpado e muito límpido. O Water Dripper Wood foi construído para isso – e destaca-se como peça de exposição no balcão ou na mesa, onde o olhar desfruta tanto quanto o paladar.

O que torna o Water Dripper Wood especial

Cold Drip, gota a gota

Ao longo de cerca de cinco horas, a coluna extrai até 2000 ml de café em dois balões, suficiente para cerca de 20 chávenas. Ajustas a velocidade de gotejamento nas duas torneiras, idealmente cerca de uma gota por segundo. Quanto mais lenta, mais intensa a extração.

Material e construção

As taças, o jarro, os tubos de vidro e as tampas são de vidro resistente ao calor, os filtros e as torneiras de aço inoxidável, e a estrutura de madeira natural. O filtro metálico deixa passar os óleos naturais do café, conferindo ao Cold Brew uma textura mais plena, quase cremosa. Inclui filtros de papel. Fabricado no Japão.

Uma peça de exposição

Com quase um metro de altura e os finos tubos de vidro, o Water Dripper Wood é um autêntico chamariz visual – no café como preparação à vista, em casa como ponto central da mesa.

Num relance

Para quem é pensado o Water Dripper Wood

Para cafés e restauração que querem preparar Cold Brew de forma visível e como experiência, e para todos em casa que veem a paciência como parte do prazer e valorizam uma peça de artesanato sobre a mesa. Quem procura um Cold Brew rápido pode optar melhor pela jarra Mizudashi ou o Water Dripper Clear – o Wood é o gesto lento e grandioso.

O que combina bem

O Cold Drip resulta melhor com uma moagem média a ligeiramente grossa e uniforme – elétrica dos nossos moinhos de café ou manual dos moinhos manuais. O resto do mundo frio encontras na nossa Hario Collection. E para o café em si: um café torrado encorpado e achocolatado como Cozy Chocolate resulta particularmente redondo no Cold Drip.

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura uma preparação?

Cerca de cinco horas. Durante esse tempo, a água fria goteja lentamente através do leito de café e extrai até 2000 ml nos dois balões.

Quantas chávenas rende a coluna?

Até 2000 ml, ou seja, cerca de 20 chávenas por preparação.

Que sabor tem o Cold Drip em comparação?

Mais doce, mais encorpado e claramente menos ácido do que o café preparado a quente. Como a água fria quase não dissolve os amargos, mantém-se um sabor muito límpido e redondo.

Que moagem preciso?

Uma moagem média a ligeiramente grossa, o mais uniforme possível. Demasiado fina entope o leito e abranda demasiado a velocidade de gotejamento.

Posso ver o Water Dripper Wood antes da compra?

Sim. Nos nossos showrooms em Zürich (Hagenholzstrasse 50b) e Bern (Gerberngasse 44) podes descobri-lo ao vivo. Devido ao tamanho e peso, para esta peça recomendamos o levantamento no local.

Onde posso comprá-lo na Suíça?

Diretamente connosco na torrefação – presencialmente em Zürich e Bern ou online com entrega na Suíça e no Liechtenstein.