Hario
Comprar HARIO na Suíça – Cultura pour-over japonesa desde 1921
A HARIO é uma manufatura de vidro japonesa fundada em 1921 em Tóquio. O nome traduz-se como "Glass King" – a empresa começou como fabricante de vidro borossilicato resistente ao calor para laboratório e indústria. Ao longo de décadas, a HARIO ajudou a moldar a cultura pour-over e com o V60 Dripper (introduzido em 2004) criou um padrão mundial de café de filtro. O Coffee Coaching Club disponibiliza as principais linhas HARIO para pour-over, cold brew, sifão e chá.
O que torna a HARIO inconfundível
Três características definem a marca. Primeiro, o vidro borossilicato: a HARIO produz vidro resistente ao calor de alta qualidade – modelos V60 em vidro, jarros de cold brew, componentes de sifão. Segundo, a tradição pour-over: o V60 redefiniu o movimento do café de filtro – com a característica espiral de 60 graus e a grande abertura central permite o controlo total sobre o flow rate e a extração. Terceiro, a amplitude de produto: a HARIO cobre quase todos os métodos de preparação alternativos – pour-over, cold brew, sifão, máquinas de café de filtro, chaleiras, balanças, ferramentas de chá.
As principais famílias de produto HARIO
V60 Pour-Over Dripper
O icónico método de café de filtro do Japão. V60 em vidro, cerâmica, plástico, metal, suporte de madeira – tamanhos 01 (1–2 chávenas) e 02 (2–4 chávenas). Para máxima clareza aromática em torras specialty como o nosso Wild Peach ou Bright Cassis.
V60 SWITCH – imersão e pour-over combinados
V60 SWITCH com interruptor integrado – podes deixar a água no dripper (fase de imersão) e "libertá-la" quando quiseres (fase pour-over). Método de preparação híbrido que cresceu muito desde 2021.
Máquinas de café de filtro V60
Máquinas de café de filtro V60 automáticas – fluxo de trabalho pour-over sem operação manual. Para escritório, família ou setups de várias chávenas.
Mizudashi Cold Brew
O icónico jarro de cold brew com inserção de filtro em aço inoxidável. Encher de café, juntar água fria, deixar em infusão 8–12 horas no frigorífico, decantar pelo filtro. Café de verão suave e de baixa acidez.
Chaleira Buono
Clássica chaleira de bico de cisne (gooseneck) para um pour-over preciso. Modelos para fogão ou com aquecimento elétrico sobre base. Alguns com controlo de temperatura ao grau.
Jarros de sifão
A HARIO é o padrão japonês do sifão – teatro visual com vacuum brewing. Para montra de cafetaria ou ritual de prazer em casa.
V60 Drip Scale
Balança específica para pour-over com temporizador integrado e deteção automática do início da preparação. Para fluxos de trabalho V60 sem desvio na ratio.
Largo Tea Dripper e Chacha Kyusu
Bules com inserção de filtro em aço inoxidável integrada, em vidro borossilicato. Para chá verde, chá branco, oolong, chá preto.
Que HARIO para que método?
| Método | Produto HARIO | Fluxo de trabalho |
|---|---|---|
| Pour-over clássico | V60 02 cerâmica ou vidro | 5–7 min |
| Híbrido imersão/pour-over | V60 SWITCH | 5–8 min |
| Café de filtro automático | Máquina de café de filtro V60 | 4–5 min |
| Cold brew de verão | Mizudashi 600/1000 ml | 8–12 h |
| Vacuum brewing com sifão | Sifão HARIO | 5–7 min |
| Pour gooseneck preciso | Chaleira Buono | pronto a usar |
| Chá com chá a granel | Largo Tea Dripper, Chacha Kyusu | 2–5 min |
Para quem é a HARIO
Baristas caseiros e cafetarias que querem montar um setup completo de pour-over e filtro – com a clássica qualidade da manufatura japonesa. Entusiastas do specialty coffee que procuram a máxima clareza aromática em torras claras. Amantes do chá que querem preparar corretamente o chá a granel. Todos os que apreciam o vidro borossilicato como material de alta qualidade, resistente ao calor e visualmente apelativo.
O que combina
Para drippers pour-over alternativos: Chemex, Weber Workshops BIRD. Para AeroPress: coleção AeroPress. Para moinhos manuais: Comandante, Timemore, 1Zpresso. Para chaleiras ao grau com controlo de temperatura: Brewista Artisan, Varia AURA. Para balanças premium: Acaia Pearl. Para grãos de torrefação própria: torras próprias CCC com Wild Peach e Bright Cassis como perfis de filtro specialty claros, Cozy Chocolate e Nutty Delight para um fluxo de trabalho de filtro clássico.
Perguntas frequentes
V60 em que material?
Cerâmica: melhor retenção de calor, clássica, pesada. Vidro: visualmente visível, resistente ao calor, transparente. Plástico: leve, adequado a viagem, económico. Metal (cobre, aço inoxidável): elegante, estética premium. A extração é comparável com os quatro – o pré-aquecimento dos materiais faz a diferença subtil.
V60 ou V60 SWITCH?
V60 clássico: pour-over contínuo, controlo manual total, clara separação aromática. V60 SWITCH: híbrido com fase de imersão, um pouco mais encorpado, mais tolerante a erros. Ambos são válidos.
Que moagem para o V60?
Média-fina – aproximadamente entre espresso e filtro. Com Comandante C40: típico 18–23 cliques. Ajustar conforme o tempo de preparação: demasiado rápido = moer mais fino, demasiado lento = moer mais grosso.
Que temperatura da água para o V60?
92–96 °C para torras clássicas e médias. Para torras especialmente claras pode subir-se até 96–98 °C. Deixar repousar a água fresca 30 segundos após a fervura.
Posso ver a HARIO ao vivo antes de comprar?
Sim – conforme a disponibilidade nos showrooms em Bern e Zürich Oerlikon.
Quanto tempo demora a entrega?
2–4 dias úteis em toda a Suíça e para o Liechtenstein. Click and Collect Bern e Zürich Oerlikon. A partir de CHF 60 envio gratuito.
Dica da torrefação
Para pour-over no V60 02 recomendamos as nossas torras specialty claras: 15 g Wild Peach ou Bright Cassis por 250 ml de água, 95 °C, 30 segundos de bloom com 40 ml de água, depois o resto em duas a três vertidas. Tempo total de preparação 3:30–4:00. A espiral do V60 e a grande abertura central levam o pêssego ou o cassis sem filtrar à chávena.
Aconselhamento pessoal: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms: Bern, Gerberngasse 44 | Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Entrega: 2–4 dias úteis · Click and Collect · Envio grátis a partir de CHF 60
