Hario V60 Switch & Match Ceramic Dripper 02 – Pour Over e imersão em cerâmica
A cerâmica pesa e sente-se firme na mão, retém o calor e não transmite nada ao café – e, consoante a base, a água passa de forma clássica ou fica em infusão até tu a libertares.
O Switch & Match Ceramic Dripper 02 é a parte superior em cerâmica do seu sistema modular, feita à mão no Japão. Com a base de plástico preto incluída, preparas café de imediato no clássico Pour Over V60; combinada com uma base Switch separada, torna-se num preparador por imersão. Na Coffee Coaching Club trabalhamos com a Hario.
Cerâmica do Japão
A cerâmica, cozida com elevada densidade, armazena o calor e mantém a temperatura de preparação mais estável do que o vidro ou o plástico – isso torna a extração mais uniforme. Em termos de sabor, a cerâmica é neutra: não absorve nada e não liberta nada.
Switch e Match
A parte superior pode ser combinada com as bases Switch coloridas. Se colocares uma base Switch por baixo, uma esfera de aço com válvula de alavanca retém a água: o café infunde por completo e, ao premir o botão, escoa de forma uniforme. Assim escolhes entre uma chávena Pour Over mais límpida e uma imersão mais densa – com a mesma cerâmica em cima.
Num relance
| Material |
Cerâmica, feita à mão no Japão |
| Tamanho |
02 (1–2 chávenas, aprox. 200 ml em modo de imersão) |
| Conteúdo da entrega |
Dripper em cerâmica com base de plástico preto amovível |
| Compatível |
Bases Hario Switch & Match (à parte) |
| Filtro |
Papel de filtro Hario V60 tamanho 02 |
| Dimensões |
14 × 11,6 × 9,2 cm, 270 g |
| Manutenção |
próprio para máquina de lavar loiça |
| Origem |
Parte em cerâmica: Japão |
Para quem é
Para quem vê o seu dripper como um objeto do dia a dia, prefere a cerâmica ao vidro ou ao plástico e quer manter em aberto as opções de Pour Over e imersão – como ponto de partida no sistema Switch & Match ou como complemento.
O que combina bem
Encontras uma base Switch e papel de filtro em tamanho 02 na coleção Hario. Além disso, uma chaleira com controlo de temperatura da coleção Varia e uma balança – acessível, da gama Normcore ou com app, da coleção Acaia. Acabado de moer sabe melhor: moinhos das moinhos manuais. Grãos como o frutado Wild Peach ou o redondo Nutty Delight.
Perguntas frequentes
Preciso de uma base Switch para começar?
Não. O dripper vem com uma base de plástico preto e prepara café de imediato como um V60 clássico. A base Switch é opcional para o modo de imersão.
Que vantagens tem a cerâmica em relação ao vidro ou ao plástico?
A cerâmica retém melhor o calor, pelo que a temperatura de extração se mantém mais estável. O vidro é mais leve e permite ver o fluxo, o plástico é resistente a quedas e leve.
Que papel de filtro é compatível?
Papel de filtro Hario V60 em tamanho 02, branco ou natural. Uma breve pré-lavagem do papel reduz o sabor a papel.
Posso vê-lo antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Bern e Zürich Oerlikon podes descobrir o dripper ao vivo.
Dica da torrefação
Em Pour Over, o dripper realça os grãos claros com especial nitidez – por exemplo o frutado Wild Peach. No modo de imersão com base Switch, sente-se mais corpo, ideal com Nutty Delight. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
