Kit de mós La Marzocco para o moinho Jay – quando a afinação da moagem já não faz o que deve
As mós gastas anunciam-se discretamente. Primeiro, a extração demora mais alguns segundos, depois tens de moer mais fino do que antes e, a certa altura, nem isso ajuda: o espresso corre de forma irregular, a crema fica fina e, durante a moagem, o café moído cheira ligeiramente a quente em vez de a café.
Esta peça de reposição é o kit de mós para o moinho La Marzocco Jay, referência do fabricante 1077. As mós são peças de desgaste – duram muito, mas não para sempre, e trocam-se aos pares, nunca individualmente.
Quando está na altura
Quando, ao longo de semanas, tens de afinar a moagem cada vez mais fina para manter o mesmo tempo de extração. Quando o tempo de extração varia com a mesma afinação. Quando o moinho ficou mais ruidoso ou demora mais para a mesma quantidade. E, claro, de imediato se um corpo estranho tiver entrado no mecanismo de moagem – basta uma pedrinha para lascar uma aresta.
Resumo
| Tipo |
Kit de mós, peça de desgaste |
| Local de montagem |
Mecanismo de moagem do moinho |
| Compatível com |
Moinho La Marzocco Jay |
| Conteúdo |
um kit |
| Referência do fabricante |
1077 |
| Versão |
Original La Marzocco |
| Montagem |
Recomenda-se a montagem por um técnico especializado |
| Marca |
La Marzocco |
Importante para a montagem
As mós ficam no interior do moinho, diretamente no acionamento. Aqui não damos propositadamente instruções passo a passo. O moinho tem de estar desligado da corrente, as mós têm de assentar planas e sem tensão, e a moagem é depois novamente afinada e verificada. Se uma mó ficar torta, as duas roçam uma na outra – e o kit novo fica inutilizado ao fim de poucos quilos.
Para quem se destina
Para cafés e torrefações cujo Jay mói muitos quilos por dia e em que a moagem já não está como deve ser. Para empresas de assistência técnica no âmbito da manutenção planeada. E para todos os que ficaram com um Jay usado e não sabem quanto uso as mós já tiveram.
O que combina
O próprio moinho está aqui: La Marzocco Jay. Temos também o depósito de grãos completo, a tampa do depósito de grãos e o funil de café. Na mesma zona encontra-se a câmara de moagem com ímanes. Tudo o resto: Acessórios e peças de reposição para moinhos de café e Peças de serviço.
Dica de oficina de Berna e Zurique
A nossa rotina, não uma indicação do fabricante: as mós novas precisam de algumas centenas de gramas de café até assentarem. Por isso, depois da troca, moemos propositadamente uma pequena quantidade antes de fazer a afinação final da moagem – caso contrário, afina-se para um estado que dois dias depois já não existe. Entretanto, limpamos o moinho a seco, se necessário com Puly Grind Verde. E para afinar usamos sempre o mesmo grão: Nutty Delight, Cozy Chocolate ou Very Nutty dos nossos grãos de café.
Devolução excluída
As peças de reposição estão excluídas de troca e de devolução. São encomendadas especificamente para cada pedido e, após a montagem ou um teste no aparelho, não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendar, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos uma mensagem curta e esclarecemos juntos a compatibilidade. Os teus direitos em caso de produtos defeituosos não são afetados.
Perguntas frequentes
Quanto tempo duram as mós?
Depende do volume de trabalho, do grau de torra e de se alguma vez entrou um corpo estranho no mecanismo de moagem. Aqui não indicamos propositadamente um número geral de quilos – mais fiável é o comportamento do teu moinho: se ao longo de semanas tiveres de moer cada vez mais fino, está na altura de as trocar.
O que inclui exatamente o kit?
O fabricante lista-o como kit de mós com o número 1077. A documentação não indica uma lista de peças, e nós não inventamos nenhuma – pergunta-nos e, antes do envio, vemos o que está na embalagem.
Posso trocar só uma mó?
Não recomendamos. As mós assentam aos pares. Juntar uma nova a uma usada custa-te qualidade de moagem e, normalmente, também a mó nova.
Tenho de afinar alguma coisa depois?
Sim. Depois de cada troca de mós, a moagem tem de ser novamente afinada e verificada com uma extração.
Posso levantar a peça pessoalmente?
Sim. Temos dois showrooms: Berna, na Gerberngasse 44, e Zurique, na Hagenholzstrasse 50b. Avisa-nos antes e a peça estará pronta.
Dúvidas sobre a compatibilidade? Escreve-nos para [email protected] – entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
