La Marzocco Jay
Café acabado de moer, o momento mesmo antes da extração: o aroma sobe, o pó cai solto e uniforme no porta-filtro, e já sentes que este espresso vai ficar denso e aromático.
O que torna a Jay especial
No coração estão mós planas de 68 mm em aço temperado. A La Marzocco monta-as na parte de trás e sem furos de parafusos na superfície de corte, num ângulo de 45 graus – isto mantém a retenção baixa, para que quase só café acabado de moer chegue à chávena. As partículas tornam-se uniformes, e a uniformidade é a chave para uma extração limpa. O grau de moagem é contínuo, a dose é programável, cerca de 18 g caem no porta-filtro em cerca de cinco segundos. As mós são como os motores dos carros – algo subjetivo, não existe a melhor. Esta é a nossa observação, outros veem de forma diferente.
Num relance
| Mós |
Mós planas de 68 mm, aço temperado |
| Disposição |
traseira, 45 graus – retenção baixa |
| Grau de moagem |
contínuo |
| Dosagem |
programável |
| Depósito de grãos |
1,0 kg |
| Ritmo |
aprox. 18 g em cerca de 5 s |
| Velocidade de rotação |
1380–1550 U/min |
| Peso |
12 kg |
| Marca |
La Marzocco |
Para quem é a Jay
Para todos os que, em casa ou no café, querem um parceiro de moagem para espresso fiável que entrega resultados uniformes todos os dias. Cada Shot continua único – o grão, a humidade e a pessoa mudam diariamente, e é isso que torna tudo tão bonito.
Combina bem com
A Jay combina com qualquer máquina, por exemplo da nossa Coleção La Marzocco ou as outras Máquinas de café. Para pesar e distribuir encontras ferramentas nas Ferramentas de Barista: acessível e preciso com a Normcore, ou com app e Flow Rate através da Coleção Acaia. Mantém-se limpa com produtos da Limpeza.
Perguntas frequentes
Para que serve a La Marzocco Jay?
Como moinho de espresso com mós planas de 68 mm para uma moagem uniforme e encorpada – tanto em casa como num pequeno estabelecimento de restauração.
Que mós tem a Jay?
Mós planas de 68 mm em aço temperado, montadas pela parte de trás e sem furos de parafusos para uma retenção baixa.
Posso ver a Jay pessoalmente antes de comprar?
Infelizmente não está disponível nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b).
Em quanto tempo entregam na Suíça?
Em 2–4 dias úteis, em toda a Suíça e para o Liechtenstein.
Dica da torrefação
Da nossa torrefação de café, a Jay mói Cozy Chocolate e Nutty Delight densos e achocolatados. Quem procura o máximo de corpo sem qualquer acidez, escolhe Very Nutty. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
Perguntas? Escreve-nos para office@coffeecoachingclub.ch ou visita coffeecoachingclub.ch.
