Kit de reparação da lança de vapor ModBar – a manutenção que mantém um balcão a funcionar
Numa ModBar, só a lança fica no balcão; a técnica está no armário sob o balcão. Fica arrumado e funciona lindamente – até a lança começar a assobiar e descobrires que a visita da assistência técnica está esgotada durante semanas. É precisamente por isso que um kit de reparação para a lança de vapor deve estar em qualquer gaveta de peças bem organizada.
Os pontos de desgaste são previsíveis: onde a lança roda e onde assenta no corpo da válvula. Os resíduos de leite e o calcário aceleram tudo. Se purgares e limpares regularmente, aguentas muito tempo – mas, mais cedo ou mais tarde, um kit torna-se necessário.
Quando é necessário
Assobio na articulação da lança, mesmo com a torneira fechada. Um anel de calcário no corpo da válvula que volta a aparecer depois de limpo. Uma lança que já não fica na posição. Gotas a sair do corpo da válvula depois do aquecimento. E sempre que desmontares a lança para a limpar e as zonas de vedação estiverem visivelmente gastas.
Resumo
| Tipo |
Kit de reparação para a lança de vapor |
| Localização |
Lança de vapor e corpo da válvula |
| Compatível com |
La Marzocco ModBar |
| Conteúdo da entrega |
Um kit; a nossa documentação não discrimina o conteúdo |
| Referência do fabricante |
994 |
| Versão |
Kit de reparação ModBar |
| Montagem |
Recomenda-se a montagem por um profissional |
| Marca |
La Marzocco |
Importante sobre a montagem
O corpo da válvula de vapor está sob a pressão da caldeira e, numa ModBar, a caldeira fica fora de vista, no armário sob o balcão. Antes da intervenção, o equipamento deve ser desligado da corrente, arrefecer completamente e ser despressurizado. Propositadamente, não fornecemos instruções passo a passo – precisamente porque a lança no balcão não mostra se ainda há pressão lá em baixo. Este trabalho deve ser feito por mãos experientes.
Para quem se destina
Para cafés e hotéis com um equipamento ModBar que querem ter peças de manutenção em stock, e para técnicas de assistência que revêm sistematicamente o lado do vapor de um equipamento.
O que combina
Do lado do vapor da ModBar fazem ainda parte o disco de revisão da torneira de vapor, o O-ring 2,62 × 21,89 mm e a mola da válvula de vapor. Para a descarga existe a mangueira de descarga de vapor ModBar 50 cm. Encontras todas as outras peças em Peças originais.
Dica de barista de Berna e Zurique
A nossa própria rotina, não uma indicação do fabricante: purgamos a lança da ModBar sistematicamente antes e depois de cada bebida com leite e limpamo-la com um pano húmido enquanto ainda está quente. O leite seco na articulação atrai calcário, e o calcário na articulação estraga mais juntas do que o próprio vapor. Para a extração de controlo a seguir usamos Cozy Chocolate; com mais notas de frutos secos, Nutty Delight, mais intenso, Very Nutty. Tudo em Café em grão.
Devolução excluída
As peças originais estão excluídas de troca e devolução. São adquiridas especificamente para cada encomenda e, depois da montagem ou de uma prova no equipamento, não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendar, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos uma mensagem curta e verificamos juntos a compatibilidade. Os teus direitos em caso de mercadoria defeituosa não são afetados.
Perguntas frequentes
Qual é a referência do fabricante deste kit?
Referência do fabricante 994. Se trabalhas com um número de uma documentação de assistência, compara-o com este antes de encomendar.
O que inclui o kit?
A nossa documentação não discrimina o conteúdo, por isso não enumeramos aqui nada que não possamos comprovar. Descreve-nos o problema da tua lança e, antes da encomenda, verificamos se o kit é o adequado.
É compatível com todas as versões da ModBar?
A nossa documentação indica ModBar sem mais restrições. Como a série foi sendo alterada ao longo dos anos, o melhor é escreveres-nos o número de série do teu equipamento e verificamos a compatibilidade.
Porque é que não encontro a peça através de um filtro de modelo?
Na nossa seleção de modelos não existe uma entrada própria para a ModBar, por isso o produto não tem etiqueta de modelo. A compatibilidade consta da tabela e, com a referência do fabricante, encontras a peça em qualquer caso.
Posso levantar a peça em Berna ou Zurique?
Sim. Temos showrooms na Gerberngasse 44, em Berna, e na Hagenholzstrasse 50b, em Zurique. Escreve-nos uma mensagem curta e deixamos a peça preparada para ti.
Dúvidas sobre a compatibilidade? Escreve-nos para [email protected]. Entregamos em toda a Suíça e para o Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
