Mahlkönig E80W Grind-by-Sync (GBS) – Moinho de espresso com ligação à máquina
Se o shot fica mais rápido ao longo do dia porque a temperatura e a humidade mudam, este moinho ajusta o grau de moagem por si só: em conjunto com uma máquina La Marzocco compatível, moinho e máquina trocam dados e mantêm a extração dentro da janela pretendida.
Como partner oficial da Mahlkönig, ajustamos a E80W GBS ao teu setup e acompanhamos-te na configuração.
Todas as funcionalidades em resumo
Grind-by-Sync (GBS)
Através da cloud/Wi-Fi, o moinho liga-se a uma máquina de espresso compatível. Se o sistema deteta um desvio no tempo de extração, o moinho ajusta o grau de moagem de forma motorizada – automaticamente.
Grind-by-Weight e DDD
Uma célula de carga de alta precisão doseia por peso, e a Disc Distance Detection patenteada ajusta o grau de moagem através da distância real entre os discos.
Deteção de porta-filtro e saída iluminada
O moinho deteta o porta-filtro inserido; a saída ajustável e iluminada garante uma dosagem limpa.
App Sync e ecrã de 88,3 mm
Através da app Mahlkönig Sync configuras a sincronização entre moagem e extração e consultas estatísticas. O grande ecrã é legível a partir de um ângulo amplo.
Resumo rápido
| Mós |
80 mm, aço especial |
| Rendimento médio de moagem |
6–8 g/s a 250 µm |
| Dosagem |
Grind-by-Weight + Grind-by-Sync |
| Tremonha |
aprox. 1800 g |
| Dimensões (L×A×P) |
24 × 63 × 34 cm |
| Peso |
18 kg |
| Cores |
Preto ou branco |
Compatibilidade Sync
Como moinho, a E80W GBS funciona com qualquer máquina de espresso. O ajuste automático do grau de moagem (Sync) funciona com máquinas comerciais La Marzocco: Linea Classic S, Linea PB, GB5 S, KB90 e Strada (AV/ABR). Não são compatíveis com Sync: Linea Mini, Micra e GS3 – podem ser usadas como moinho, mas sem função Sync.
O que combina bem
Sem ligação à máquina, mas com Grind-by-Weight: a E80 GBW. A irmã Sync mais pequena é a E65W GBS. Mais na nossa seleção Mahlkönig.
Perguntas frequentes
Preciso obrigatoriamente de Wi-Fi para a função Sync?
A E80W GBS comunica com a máquina através da cloud/Wi-Fi. Para a função Sync é necessária uma ligação; como moinho simples, também funciona sem ela.
O ajuste Sync funciona com a minha Linea Mini ou Micra?
Não. Estes modelos podem ser usados com o moinho, mas sem ajuste automático do grau de moagem. O Sync funciona com máquinas comerciais La Marzocco como Linea Classic S, Linea PB, GB5 S, KB90 e Strada.
Posso ver o moinho pessoalmente?
Sim, nos nossos showrooms em Berna e Zurique.
Dica da torrefação
Para que o ajuste Sync acerte no ponto certo, gosto de um espresso com um centro claro: o nosso Cozy Chocolate mantém-se redondo e achocolatado, mesmo ao longo de muitas extrações. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
