A lança com que, no serviço com uma Boxer, se texturizam centenas de jarros por dia
Numa máquina profissional, a lança de vapor é o componente com a semana mais dura. É agarrada, rodada, limpa, mergulhada em leite frio e sujeita à pressão total da caldeira – e isto a cada poucos minutos. Este artigo é a lança de vapor para a Rocket Boxer, referência do fabricante R219905307.
O desgaste nota-se primeiro na articulação: a lança deixa de ficar onde a colocas, ou passa a mover-se com dificuldade. A isso juntam-se os clássicos resíduos de leite e calcário no tubo, que tornam o jato de vapor irregular – e um jato irregular estraga qualquer textura de microespuma.
Primeiro descalcificar, depois substituir
Antes de encomendares uma lança nova: na grande maioria dos casos, o problema não é a lança, mas o que está lá dentro. Leite incrustado e calcário estreitam a secção, e o vapor sai aos soluços em vez de sair com força. Um banho num produto de limpeza adequado e uma descalcificação cuidadosa devolvem surpreendentemente muitas vezes o jato completo. Encontras os produtos para isso na nossa secção Limpeza de máquinas e moinhos. Só se isso não resultar é que a substituição é o caminho certo.
Quando está na altura
Motivos para a substituir: uma articulação que já não mantém a posição ou que ficou dura, uma dobra ou amolgadela visível no tubo, fuga de vapor na ligação à máquina apesar de uma junta nova, corrosão ou picadas, e um tubo que não fica desobstruído mesmo após várias limpezas.
Resumo
| Tipo |
Lança de vapor |
| Local de montagem |
Lado do vapor, na válvula de vapor da máquina |
| Compatível com |
Rocket Boxer |
| Conteúdo da entrega |
Uma lança segundo a indicação do fabricante para a referência R219905307. A documentação não indica se é fornecido um bico de vapor nem com que diâmetro de furo. |
| Referência do fabricante |
R219905307 |
| Versão |
Comprimento, diâmetro e material não são indicados |
| Marca |
Rocket |
| Montagem |
Recomenda-se a montagem por um técnico especializado |
Importante para a montagem
A lança está ligada diretamente ao circuito de vapor. Antes da substituição, retira a ficha da tomada, deixa a máquina arrefecer e liberta totalmente a pressão da caldeira – uma máquina que ainda está quente ainda está sob pressão. Aqui, propositadamente, não damos instruções passo a passo: na ligação à válvula, é o binário de aperto que decide a estanquidade, e uma rosca danificada no corpo da válvula sai mais cara do que a lança.
Para quem se destina
Para estabelecimentos que têm uma Boxer em utilização contínua e para técnicos de assistência. Se apenas a espuma piorou, vale a pena tentar primeiro a limpeza – uma lança nova não resolve um problema de leite que está no bico.
As lanças de vapor e de água no catálogo Rocket
As lanças são parecidíssimas umas com as outras e, mesmo assim, não são intercambiáveis à vontade. O que conta é em que série está montada, se a válvula e o manípulo vêm incluídos e que referência o fabricante lhe atribui. Temos nove lanças no catálogo Rocket, em três grupos. Como a documentação não indica para nenhuma delas o comprimento, a medida da rosca ou o material, a referência do fabricante é a característica fiável – por isso indicamo-la sempre.
Appartamento, Mozzafiato, Giotto e Cellini partilham três artigos: a lança de vapor completa para Appartamento, Cellini, Giotto e Mozzafiato (referência do fabricante R290003611) é a lança sem válvula, a lança de vapor completa com válvula, sem manípulo, para Appartamento, Mozzafiato e Giotto (referência do fabricante R299906015) vem com válvula, mas sem manípulo, e a lança de água completa para Appartamento, Cellini, Giotto e Mozzafiato (referência do fabricante R290003612) é a lança de água das mesmas séries. As duas últimas referências diferem num único dígito – R290003611 contra R290003612 – e designam duas peças diferentes: uma para vapor, outra para água quente.
R58, Porta Via, Boxer e R9V têm cada uma a sua própria lança: a lança de vapor completa para a R58, sem válvula de vapor (referência do fabricante A219904651), a lança de vapor para a Porta Via (referência do fabricante A219906168), a lança de vapor para a Boxer (referência do fabricante R219905307) – ou seja, este produto – e a lança de vapor completa para a R9V (referência do fabricante M219906488). Nenhuma serve noutro modelo, mesmo que os tubos pareçam semelhantes.
Sem série documentada há mais duas lanças no catálogo: uma lança de vapor completa (referência do fabricante A219908566) e uma segunda lança de vapor completa (referência do fabricante M219906508). Para ambas, a documentação não indica nenhum modelo, apenas a referência. Se tens à tua frente uma documentação de assistência com uma destas referências, estás no sítio certo; se procuras a partir do modelo da máquina, é melhor enviares-nos uma mensagem rápida.
Na ponta de uma lança de vapor está o bico, e é ele que ganha calcário primeiro – não a lança. Vendemo-los em separado: o bico de vapor de 1.2 mm para R58 e R60, o bico de vapor de 1.5 mm para R58 e R60 e o bico de vapor de dois furos de 1.5 mm para a Appartamento. Muitas vezes basta um banho descalcificante do bico, e a lança fica onde está.
Se não tens a certeza de qual lança está na tua máquina, envia-nos o número de série e verificamos a compatibilidade antes da encomenda. Com estas peças, não é uma simples fórmula de cortesia: as peças originais não admitem devolução.
Combina com
Da nossa oficina em Berna e Zurique
Depois de cada jarro, fazemos uma breve purga e limpamos a lança de imediato, não só no fim do turno. O leite que seca só sai com produtos químicos; o leite que limpas logo nem chega a secar. É a nossa rotina, não uma indicação do fabricante, e mantém as lanças como novas durante anos. Para o cappuccino gostamos de usar Cozy Chocolate ou Nutty Delight, e para o máximo de corpo Very Nutty. Tudo o resto na nossa seleção de café em grão.
Devolução excluída
As peças originais estão excluídas de troca e de devolução. São adquiridas especificamente para cada encomenda e, depois de montadas ou experimentadas no aparelho, não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendares, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou envia-nos uma mensagem rápida e esclarecemos juntos a compatibilidade. Os teus direitos em caso de mercadoria defeituosa não são afetados.
Inclui um bico de vapor?
A documentação não o indica. Aqui não afirmamos nenhum conteúdo da entrega – se precisas mesmo de um bico, envia-nos uma mensagem rápida e esclarecemos isso antes da encomenda.
Qual é o comprimento da lança?
Comprimento, diâmetro e material não são indicados. O que conta é a referência do fabricante R219905307.
A minha lança tem pouco vapor – tem de ser substituída?
Normalmente não. Verifica primeiro se o bico e o tubo têm resíduos de leite e calcário. Só se a limpeza e a descalcificação não resultarem é que chega a vez da própria lança.
Também serve numa R9 ou numa RE A?
A referência está atribuída à Boxer. Para outras séries, envia-nos o número de série e verificamos a compatibilidade.
Posso ver a peça no vosso showroom?
Sim. Estamos em Berna, na Gerberngasse 44, e em Zurique, na Hagenholzstrasse 50b.
Dúvidas sobre a compatibilidade? Envia o número de série da tua máquina para [email protected]. Entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
