ECM Technika VI – Caldeira dupla com ECM-61
Aço inoxidável escovado, um grupo ECM-61 robusto e um manómetro azul: a Technika VI é uma caldeira dupla com duas caldeiras aquecidas separadamente, que permite extrair e produzir vapor ao mesmo tempo – e que, se preferires, também podes usar como caldeira única. A ECM é uma manufatura alemã sediada em Bammental, perto de Heidelberg, e fabrica à mão na Alemanha e em Itália.
A Coffee Coaching Club é parceira da ECM na Suíça. Na compra de uma máquina de café nova a partir de CHF 1'500 está incluído um curso privado de iniciação a barista de cerca de 60 minutos – em Berna, Zurique ou online, para um máximo de duas pessoas do mesmo agregado familiar ou da mesma empresa que participem juntas. O curso tem de ser realizado no prazo de um mês após a entrega; depois disso, o direito caduca. Contacta-nos para o curso e encontramos juntos uma data. Garantia suíça e apoio pós-venda incluídos.
Todas as funcionalidades num relance
Caldeira dupla com PID
As duas caldeiras aquecem em simultâneo e ajustas a temperatura de extração através do PID. Se preferires, a máquina também pode ser usada como caldeira única.
Fast Heat-Up e Smart Heat Management
Um modo Fast-Heat-Up reduz o tempo até à primeira extração; o Smart Heat Management e um modo ECO garantem um funcionamento eficiente em termos energéticos.
Bomba rotativa e ligação fixa à água
Uma bomba rotativa silenciosa mantém a pressão estável durante a extração. Podes usá-la com depósito de água ou com ligação fixa à rede.
Utilização
Visor discreto, horários de ligar e desligar programáveis, pré-infusão ativa e passiva, manómetro num elegante azul, vareta de vapor e água quente ergonómica.
Num relance
| Sistema |
Caldeira dupla, pode ser usada opcionalmente como caldeira única |
| Grupo |
ECM-61 |
| Controlo |
PID, horários programáveis, pré-infusão |
| Bomba |
Bomba rotativa, depósito ou ligação fixa à água |
| Particularidade |
Fast Heat-Up, modo ECO |
| Tempo de aquecimento |
cerca de 11 minutos |
Para quem é
Para baristas caseiros que querem controlo independente da temperatura para a extração e o vapor e preparam bebidas com leite regularmente. A opção de a usar como caldeira única traz flexibilidade extra.
O que combina
Um moinho de café preciso da gama Eureka, um Tamper e grãos de café frescos como Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Mais na coleção ECM.
Perguntas frequentes
O que significa caldeira dupla na Technika VI?
Duas caldeiras aquecidas separadamente, uma para a água de extração e outra para o vapor. Ajustas a temperatura de extração de forma independente e podes extrair e produzir vapor ao mesmo tempo. Se preferires, também pode ser usada como caldeira única.
Posso ligá-la à rede de água?
Sim. Podes usá-la com depósito de água ou com ligação fixa à rede. Se quiseres, fazemos a ligação no momento da entrega.
Quanto tempo demora a aquecer?
Conta com cerca de 11 minutos: graças ao modo Fast-Heat-Up, o grupo ECM-61 fica então a uma temperatura estável.
Posso ver a ECM Technika VI ao vivo antes de comprar?
Depende de a Technika VI estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se a Technika VI está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Tiras o máximo partido da caldeira dupla escolhendo a temperatura de extração de acordo com o grão e deixando a caldeira de vapor, de forma independente, em plena potência – isso dá uma espuma de leite fina, ideal para latte art. Para torras claras, extrai um pouco mais alto; para as escuras, um pouco mais baixo. Esta é a nossa recomendação, uma entre várias.
