Tremonha ECM 500 g – tremonha para os moinhos ECM da série 64
Despejas um pacote inteiro de uma vez, e a reserva dura a semana toda sem teres de pensar nisso de manhã.
Esta é a diferença entre o single dosing e uma tremonha cheia: um caminho dá-te controlo total sobre cada dose, o outro poupa-te um gesto de manhã. Ambos funcionam, ambos estão certos. Não há leis do espresso nem polícia do espresso – o café tem de saber bem, tudo o resto é uma questão de gosto. A nossa opinião é uma entre muitas.
Com uma capacidade de cerca de 500 gramas, há peso em cima do moinho, e isso tem um efeito secundário que muitos subestimam: a coluna de grãos pressiona de forma uniforme as mós e torna a alimentação mais estável. O tamanho das partículas e a sua uniformidade determinam a qualidade da extração – uma alimentação uniforme é o primeiro passo nesse sentido.
O que a distingue
A tremonha é transparente, vês o nível de enchimento a qualquer momento. A tampa mantém a luz e o ar afastados, e o fecho na saída separa a reserva das mós quando queres retirar a tremonha sem que os grãos te caiam em cima.
Foi feita para os moinhos ECM da série 64 – o S-Automatik 64, o S-Manuale 64 e o V-Titan 64. A ECM indica para esta série uma capacidade de cerca de 500 gramas; existe também uma versão maior com cerca de 1000 gramas. Se mais tarde quiseres dar outro carácter ao conjunto: a ECM tem para a mesma tremonha uma tampa de aço inoxidável em separado com a referência AC100086-00.
Resumo rápido
| Capacidade |
Aprox. 500 g |
| Material |
Plástico transparente com tampa |
| Compatível com |
Moinhos ECM da série 64 |
| Fecho |
Comporta de fecho na saída |
| Marca |
ECM, fabricado na Alemanha |
| Referência |
G1000.K |
Para quem é feita
Para quem tem um moinho ECM da série 64 e quer uma segunda tremonha à mão – para um segundo café, para alternar entre dias úteis e fim de semana, ou simplesmente como sobresselente. Com duas tremonhas, mudas de variedade em segundos em vez de minutos.
Também para quem de manhã não tem tempo para cerimónias e, ainda assim, quer um bom espresso. Nenhum shot é replicável – o grão, a humidade do ar e a pessoa mudam todos os dias. Isso não é uma limitação, é o que tem de bonito. Tudo o resto à volta do moinho está em tremonhas e recipientes.
O que combina
Mesmo quem mói com a tremonha cheia quer conhecer o resultado. Nas balanças de café os dois caminhos estão lado a lado: os modelos compactos e precisos da Normcore para quem os quer acessíveis – as balanças da Acaia com app e indicador de caudal para quem quer mais. A extração descreve-se de forma mais honesta pela proporção de peso, 1:2 como ponto de partida.
E como os óleos do café ficam tanto na tremonha como nas mós, os cuidados fazem parte. Em limpeza de máquinas e moinhos encontras os produtos necessários. Na máquina aplica-se o mesmo: backflush diariamente sem detergente e, a cada cerca de cinquenta shots, uma vez com detergente, o que demora uns cinco minutos.
Perguntas frequentes
Em que moinhos serve esta tremonha?
Nos moinhos ECM da série 64: S-Automatik 64, S-Manuale 64 e V-Titan 64. Os moinhos da série 54 precisam da tremonha mais pequena de 250 g.
Quanto café cabe?
A ECM indica cerca de 500 gramas para a série 64. Para a mesma série existe ainda uma versão maior com cerca de 1000 gramas.
Posso retirar a tremonha sem a esvaziar primeiro?
Sim. A comporta na saída fecha a tremonha, que assim se pode retirar cheia e pôr de lado.
Existe uma tampa de aço inoxidável para ela?
Sim. A ECM tem uma tampa de aço inoxidável em separado para a tremonha de 500 g da série 64 com a referência AC100086-00.
Posso ver o produto antes de comprar?
Sim. Em Berna, na Gerberngasse 44, e em Zurique, na Hagenholzstrasse 50b, podes ver a nossa gama pessoalmente. Se encomendares online: a entrega na Suíça e no Liechtenstein demora 2 a 4 dias úteis.
Da torrefação
Uma tremonha de 500 gramas combina bem com um grão que se bebe durante mais tempo seguido. A Cozy Chocolate e a Nutty Delight mantêm-se densas e redondas de forma fiável ao longo de dias, com o caramelo e o chocolate presentes até ao fim. Se queres o máximo corpo sem qualquer acidez, escolhe a Very Nutty. Para uma experiência frutada tens a Wild Peach – viva, uma descoberta para curiosos. É a nossa recomendação, uma entre muitas; qualquer outro grão funciona igualmente bem.
