Mahlkönig E80S / PEAK – 80 mm Premium Cast Steel Mahlscheiben

Mahlkönig E80S / GBW – 80 mm Special Steel Mahlscheiben

Die 80 mm Special Steel Mahlscheiben von Mahlkönig für die Modelle E80S / GBW bieten dir exzellente Leistung und Stabilität – ideal für kommerzielle Einsätze, in denen Präzision, Haltbarkeit und Geschwindigkeit gefragt sind.

Technische Merkmale & Performance

• Durchmesser: 80 mm – große Mahlscheiben ermöglichen großen Durchsatz und gleichmäßiges Mahlgut.

• Material: gehärteter Special Steel – robust bei hoher Beanspruchung.

• Oberflächenfinish: Glasperlgestrahlt („glass bead blasted“) – sorgt für sauberes Entgraten und verhindert, dass sich Füllungen zwischen den Zähnen setzen.

• Härtegrad: ca. 64-66 HRC (Rockwell) – eine Härte, die für hohe Verschleißfestigkeit und lange Lebensdauer steht.

• Lebensdauer: Im mittleren Mahlgrad ca. 1’500 kg Mahlung, bevor Leistungseinbußen spürbar sind.

• Mahlleistung: Bis zu etwa 7 g/s für Espresso-Rezepturen (z. B. 18 g in, 40 ml out, bei ca. 30 Sekunden) möglich – hohe Effizienz bei Großbetrieben.

Kompatibilität & Anwendung

Diese Special Steel Burrs sind gebaut für:

• Mahlkönig E80S, E80S GbW (Grind-by-Weight) Modelle und verwandte Geräte.

• Einsatz in High-Volume Cafés und Röstereien, wo große Mengen gemahlen werden. Die Kombination aus Größe, Material und Finish macht sie ideal für häufigen, intensiven Gebrauch.

Vorteile gegenüber Standard-Scheiben

• Gleichmäßigeres Mahlbild & bessere Konsistenz – das Glasperlfinish und der spezialisierte Zahnschliff reduzieren unregelmäßige Partikel, was sich positiv auf Qualität & Geschmack auswirkt.

• Höhere Standzeit – die Hitze- und Verschleißresistenz des Special Steel sorgt dafür, dass die Mahlscheiben länger scharf bleiben.

• Hohe Durchsatzleistung – für Betriebe mit hohem Bedarf, z. B. während Spitzenzeiten oder in Stoßzeiten, bessere Effizienz.

• Investition in Qualität – höherer Preis, aber im Betrieb amortisiert durch längere Lebensdauer und weniger Fehlmahlgut.

Pflege & Hinweise zur Nutzung

• Nach dem Einbau die Mahlscheiben korrekt ausrichten und den Abstand feinjustieren.

• Regelmäßige Reinigung (z. B. Bürsten, Reinigungspulver) besonders wichtig, um Rückstände im Zahnbereich zu entfernen – das verbessert auch die Luftzirkulation und vermeidet Überhitzung.

• Beobachte das Mahlbild und die Extraktion – bei Veränderungen Rückschlüsse auf Abnutzung ziehen.

• Nur Original-Ersatzteile oder vom Hersteller empfohlene Komponenten verwenden, um Garantie, Leistung und Sicherheit zu wahren.

Mit den 80 mm Special Steel Mahlscheiben für die E80S / GBW-Serie holst du herausragende Qualität, Präzision und Standfestigkeit in deinen Kaffeemühlen-Betrieb.