ECM Elektronika Profi Due – Intercambiador de calor con caldera de cobre de 4 litros
Una carcasa de acero inoxidable redondeada, una gran caldera de cobre de 4 litros y tecnología de uso comercial: la Elektronika Profi Due es la hermana mayor de la Profi II y está hecha para exigencias que llegan hasta la pequeña hostelería. Una máquina para todos los que valoran la reserva de vapor y el funcionamiento continuo. ECM es una manufactura alemana con sede en Bammental, cerca de Heidelberg, y fabrica a mano en Alemania e Italia.
Coffee Coaching Club es partner de ECM en Suiza. Se puede reservar por separado un curso privado de barista. Garantía suiza y soporte postventa incluidos.
Todas las características de un vistazo
Gran caldera de cobre
La caldera de cobre de 4 litros aporta una gran reserva de vapor, incluso cuando hay varias bebidas con leche seguidas. Un control de presostato de uso comercial con llenado automático de la caldera mantiene el funcionamiento estable.
Dosificación electrónica
Se pueden dosificar automáticamente cuatro cantidades de llenado por taza, y una tecla de estrella permite la extracción manual. Incluye un programa de limpieza automático.
Bomba rotativa y agua de red
La bomba rotativa integrada funciona en silencio. Es posible el funcionamiento con conexión a agua de red o con depósito de agua. El pesado grupo de extracción ECM, cromado de alto brillo, mantiene el calor estable.
Datos técnicos
Válvulas basculantes profesionales para vapor y agua caliente, patas de altura regulable, potencia de 2500 W a 230 V, dimensiones 58,5 × 44,5 × 47,5 cm (sin portafiltro), peso de unos 43,5 kg.
De un vistazo
| Sistema |
Intercambiador de calor |
| Caldera |
Cobre, 4 L |
| Control |
presostato comercial, llenado autom. de caldera |
| Dosificación |
4 cantidades programables más manual |
| Bomba |
Bomba rotativa, depósito o agua de red |
| Potencia |
2500 W / 230 V |
| Peso |
aprox. 43,5 kg |
Para quién es
Para hogares ambiciosos, oficinas o la pequeña hostelería que necesitan mucha reserva de vapor, agua de red y funcionamiento continuo. Quien prepara regularmente muchas bebidas una tras otra se beneficia de la gran caldera.
Qué combina bien
Un molinillo de café potente como los de la gama Eureka, un tamper y granos frescos como Nutty Delight o Very Nutty. Más en la colección ECM.
Preguntas frecuentes
¿La Profi Due tiene uno o dos grupos de extracción?
Un grupo de extracción. «Due» indica la generación del modelo, no dos grupos. La gran caldera de 4 litros y la tecnología comercial la diferencian de la Profi II.
¿Puedo conectarla a la tubería de agua?
Sí. Es posible el funcionamiento con agua de red o depósito de agua. Instalamos la conexión con gusto en la entrega si lo deseas.
¿Cuánto tarda en calentar?
Debido a la gran caldera de 4 litros necesita algo más de tiempo que los modelos compactos: calcula unos 25 minutos.
¿Puedo verla antes de comprarla?
Con gusto. En Berna y Zúrich Oerlikon puedes verla en vivo. Avísanos y la tendremos lista.
Consejo de la tostaduría
La gran caldera de cobre tiene ventaja al espumar leche: tienes suficiente vapor para texturizar con limpieza varias porciones una tras otra. En un intercambiador de calor ayuda una breve purga en vacío antes del shot, para que el agua de extracción no empiece demasiado caliente. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
