Chestnut Delight – Blend de café de Brasil y Vietnam
Castañas asadas, cacao y chocolate oscuro con un cuerpo intenso y aterciopelado: Chestnut Delight es nuestro blend de Brasil y Vietnam.
A partes iguales Arábica Natural brasileño y Robusta vietnamita, con un tueste medio en nuestro tostadero de café en Zúrich – con electricidad 100 % renovable.
Descuento por cantidad
☕ A partir de 3 bolsas, más económico automáticamente – sin necesidad de código
| Cantidad (bolsas de 1 kg) |
Descuento |
| a partir de 3 bolsas |
15% |
| a partir de 5 bolsas |
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30% |
Válido para las bolsas de 1 kg de Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach y Bright Cassis – combinables libremente entre sí. El descuento se aplica automáticamente en el carrito. No válido para bolsas de 250 g.
Dos orígenes, un blend
El Arábica brasileño tiene un proceso natural: la cereza de café se seca al sol junto con su pulpa, y el azúcar de la fruta pasa al grano. De ahí vienen el cacao, el chocolate oscuro y la plenitud aterciopelada.
El Robusta vietnamita aporta cuerpo, crema y la calidez a frutos secos que recuerda a las castañas asadas. Juntos dan lugar a un blend de acidez discreta, que se mantiene redondo y deja un final largo.
Los aromas tostados nacen en la reacción de Maillard, en la que los azúcares y los aminoácidos reaccionan y forman compuestos aromáticos a frutos secos y achocolatados. Gran parte de ellos la percibes por vía retronasal – al tragar, los aromas suben por la garganta hasta la nariz.
De un vistazo
| Composición |
50 % Arábica de Brasil (Natural), 50 % Robusta de Vietnam |
| Origen |
Brasil & Vietnam |
| Grado de tueste |
medio (Medium) |
| Sabor |
castañas asadas, cacao, chocolate oscuro |
| Cuerpo |
intenso, aterciopelado |
| Acidez |
discreta |
| Preparación recomendada |
Espresso, bebidas con leche, cafetera superautomática, filtro, AeroPress |
| Formatos |
250 g, 1 kg |
| Tostadero |
Coffee Coaching Club, Zúrich |
| Energía de tueste |
tostado con electricidad 100 % renovable |
Así sabe Chestnut Delight en la taza
Como espresso, el blend muestra toda su profundidad: primero castañas, luego cacao y chocolate oscuro, sostenidos por una crema densa. Extraemos por peso: molemos fino, empezamos con 14,5 gramos y subimos desde ahí, normalmente hasta 17 gramos, con un ratio inferior a 1:2.
En el capuchino o el flat white, la nota de castaña a frutos secos sale con especial claridad. Solo, en filtro o en AeroPress, el cacao y el chocolate oscuro aparecen con más finura. Aquí no hay un correcto ni un incorrecto – el café tiene que gustarte a ti, y ninguna taza es exactamente igual a la anterior.
Para quién está hecho Chestnut Delight
Para todos a quienes les gusta un café denso y con cuerpo, con chocolate y frutos secos, y que buscan poca acidez – como espresso, de la cafetera superautomática, con leche o solo en filtro. No necesitas conocimientos previos, todo camino cafetero es bienvenido.
Quien prefiera la nota de castaña pura y aún más intensa, la encuentra en Creamy Chestnut, nuestro Robusta puro de Vietnam.
Lo que necesitas para acompañarlo
Recién molido, cada grano sabe mejor. En los Molinillos de café encuentras opciones asequibles y precisas como la VS3 de Varia; quien quiera más margen puede fijarse en la Varia VS6. A mano mueles con Comandante.
Para bebidas con leche, en las Jarras de leche de barista hay jarritas asequibles y precisas de Normcore; quien quiera más, elige Weber Workshops o Rhino. Para el filtro encaja la AeroPress. Para el ratio te ayuda una báscula: compacta y precisa de Normcore, con app e indicación de flujo de Acaia. Qué molinillo y qué máquina encajan con tu día a día te lo muestra nuestra herramienta de asesoramiento.
Comprar Chestnut Delight – en Berna, Zúrich y online
Puedes pedir Chestnut Delight online – en toda Suiza y a Liechtenstein, entregado en 2 a 4 días laborables. Comprar Chestnut Delight en Suiza es cómodo desde la tienda online o directamente con nosotros en Zúrich y Berna.
Nuestros showrooms están en Berna, en la Gerberngasse 44 (Mapa), y en Zúrich, en la Hagenholzstrasse 50b (Mapa). Respondemos con gusto a tus preguntas por [email protected] o por teléfono en horario comercial, más en coffeecoachingclub.ch.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe Chestnut Delight?
A castañas asadas, cacao y chocolate oscuro, con un cuerpo intenso y aterciopelado y una acidez discreta.
¿De qué se compone Chestnut Delight?
De un 50 % de Arábica de Brasil, de proceso natural, y un 50 % de Robusta de Vietnam. El blend se tuesta con un tueste medio en nuestro tostadero de café en Zúrich, con electricidad 100 % renovable.
¿Qué preparación le va bien a Chestnut Delight?
Espresso, bebidas con leche y la cafetera superautomática; solo, también filtro y AeroPress. Para espresso molemos fino, empezamos con 14,5 gramos y subimos desde ahí, normalmente hasta 17 gramos, con un ratio inferior a 1:2.
¿Cuál es la diferencia entre Chestnut Delight y Creamy Chestnut?
Chestnut Delight es un blend de Arábica Natural brasileño y Robusta vietnamita y, además de castaña, aporta cacao y chocolate oscuro. Creamy Chestnut es un Robusta puro de Vietnam, totalmente orientado a castaña, frutos secos y crema.
¿Dónde puedo comprar o ver Chestnut Delight?
Online en toda Suiza y a Liechtenstein con entrega en 2 a 4 días laborables, o directamente en nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b).
El perfil de tueste de este grano fue desarrollado por Yalcin, químico de alimentos titulado con más de 15 años de experiencia en la industria internacional de los aromas, más recientemente como Senior Taste Designer en Philip Morris International. Más sobre su trayectoria en nuestro tostadero.
Consejo del tostadero: Chestnut Delight es nuestro blend para todos a quienes les gustan el chocolate y los frutos secos juntos en la taza. Como espresso molemos fino y subimos desde 14,5 gramos, normalmente hasta 17 gramos; para filtro molemos más grueso para una taza más clara. Para la gran mayoría recomendamos además Cozy Chocolate y Nutty Delight, para un cuerpo máximo sin acidez Very Nutty – y quien tenga ganas de algo afrutado descubre Wild Peach. Es nuestra recomendación, una de muchas.
