Eureka Mignon Libra 55 – Molinillo de espresso con báscula integrada
La Eureka Mignon Libra muele por peso y no por tiempo: muelas de acero de 55 mm, báscula en la horquilla. Cómprala en Suiza, mírala en directo en Berna y Zúrich.
El portafiltro se desliza en la horquilla, un toque en la pantalla, y el café molido cae gramo a gramo en la cesta. Al alcanzar el peso objetivo programado, el molinillo se detiene. Sin cronómetro, sin volver a pesar.
Funciones de la Eureka Mignon Libra
Instant Grind Weighing Technology
El sistema patentado de Eureka muele por peso y no por tiempo. La báscula está en la horquilla del portafiltro y mide en tiempo real cuánto café molido hay en la cesta. Esto hace la rutina más sencilla y rápida, y no queda café molido sobrante.
Precisión de ±0,2 gramos
Eureka indica una constancia de dosificación de ±0,2 gramos. Así, la pérdida de café se mantiene baja y tu receta, repetible.
Sin desperdiciar café molido
Un sistema antivibración permite que el molinillo termine de moler la dosis aunque el portafiltro reciba un golpe. Si retiras el portafiltro, la molienda se detiene al instante.
Manejo sencillo con pantalla táctil
Con la pantalla táctil ajustas la cantidad para Single y Double Shot, mueles también por peso en modo Continuous, cambias entre Single y Double durante la molienda y usas Start y Pause.
Los detalles en el día a día
Horquilla especial
Robusta y ajustable a mano sin herramientas. Según Eureka, la horquilla es compatible con cualquier portafiltro.
Lista para usar al instante
La báscula integrada se calibra en fábrica. Desembalar, ajustar, moler.
Mignon Dosing Funnel incluido
El embudo dosificador incluido reduce el café molido derramado. Eureka lo recomienda para Single Shots de más de 8 gramos, Double Shots de más de 15 gramos y Triple Shots de 20 a 22 gramos.
Silenciosa
La Silent Technology de Eureka reduce el ruido de molienda mediante un sistema antivibración, sin reducir el rendimiento de molienda.
Muelas y grado de molienda
En su interior trabajan muelas planas de 55 mm de acero templado, accionadas por un motor AC de 1350 rpm y 310 vatios. Eureka indica una vida útil de las muelas de 300 kg de café y recomienda la Libra para espresso con tuestes más oscuros. En nuestra opinión, la velocidad baja realza el aroma y la claridad; las velocidades más altas, más bien el cuerpo. Las muelas son como los motores: subjetivas, no existe una objetivamente mejor.
El grado de molienda se ajusta con la Stepless Micrometric Regulation patentada de Eureka: de forma continua, con infinitos puntos de ajuste. Se desplaza la muela inferior, por lo que el ajuste se conserva durante la limpieza. El sistema ACE reduce los grumos y la carga electrostática.
Lo que moler por peso cambia en el día a día
Los molinillos basados en tiempo varían con la humedad del grano y el nivel de la tolva. La Libra mide directamente el resultado, y la dosis se mantiene igual de una mañana a otra. Después controlas la extracción mediante la proporción de peso; 1:2 es un buen punto de partida. Ningún shot es exactamente replicable: el grano y la persona cambian cada día. El espresso es complejo, pero no es ciencia espacial. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Muelas |
Planas, 55 mm, acero templado |
| Vida útil de las muelas |
300 kg (dato del fabricante) |
| Uso recomendado |
Espresso, tuestes más oscuros |
| Motor |
AC, 1350 rpm, 310 W |
| Sistema de dosificación |
Instant Grind Weighing: 2 dosis por peso + Continuous |
| Constancia de dosificación |
±0,2 g |
| Rendimiento de molienda espresso |
1,8–2,5 (dato del fabricante) |
| Ajuste del grado de molienda |
Stepless Micrometric Regulation, continuo |
| Pantalla |
Táctil, 26 × 40 mm |
| Tolva de granos |
300 g (opcional 510 g) |
| Tecnologías |
Silent Technology, sistema ACE, sistema antivibración |
| Dimensiones (An × Prof × Al) |
124 × 192 × 390 mm |
| Peso |
6,5 kg |
| Incluido |
Mignon Dosing Funnel |
| Colores en la tienda |
Negro, cromado, blanco, rojo |
| Fabricante |
Eureka (Conti Valerio S.r.l.), Sesto Fiorentino, Italia |
Para quién está pensada la Libra
Para todas las personas que preparan espresso a diario en casa y quieren una dosis constante sin báscula separada. Quien busque single dosing o muelas planas más grandes encontrará alternativas en nuestros molinillos de café Eureka y en Option-O. Para quienes prefieren un molinillo manual: Comandante o Timemore. Nuestra herramienta de asesoramiento te da una visión general de todos los molinillos de café, y la comparación de los molinillos con báscula la encuentras en la comparativa de molinillos Grind-by-Weight.
Nadie necesita un molinillo con báscula. Lo quieres, o no. Quien quiera probar varios molinillos uno junto a otro reserva la comparativa de máquinas de espresso y molinillos en el showroom en Berna o Zúrich, una posibilidad, no un requisito. Una cita de asesoramiento gratuita acota la selección de antemano. Financiación posible, entrega en 2–4 días laborables en toda Suiza y a Liechtenstein.
Setup a juego alrededor de la Libra
Para la dosis, la Libra no necesita una báscula separada. Para el peso de la bebida bajo la taza: para quienes quieren una báscula asequible y precisa, Normcore. Quien quiera app, indicador de flow rate y Bluetooth: Acaia.
Con las herramientas para el puck ocurre lo mismo: tamper, WDT Tool, Puck Screen y Tamping Station asequibles y precisos de Normcore, o de Weber Workshops con tamper y Moonraker. Las máquinas a juego las encuentras en máquinas de espresso.
Preguntas frecuentes
¿Con qué precisión pesa la báscula integrada de la Eureka Mignon Libra?
Eureka indica una constancia de dosificación de ±0,2 gramos. Programas el peso objetivo en gramos y la Libra se detiene al alcanzar la dosis. La humedad del grano y el nivel de la tolva ya no influyen en el peso final como en un molinillo basado en tiempo.
¿Es la Eureka Mignon Libra un molinillo single dose?
No. La Libra tiene una tolva de granos de 300 gramos (opcional 510 gramos) y muele a demanda desde la tolva. Para single dosing están construidos, por ejemplo, los molinillos de Option-O.
¿Encaja la Eureka Mignon Libra con mi máquina de espresso?
Eureka describe la horquilla especial como compatible con cualquier portafiltro, ajustable a mano sin herramientas. El Dosing Funnel incluido cubre dosis desde Single hasta Triple Shot. Si tienes dudas, te ayuda la herramienta de asesoramiento o un breve mensaje a [email protected].
¿Cuánto ruido hace la Libra?
La Silent Technology reduce el ruido de molienda mediante un sistema antivibración. Eureka no publica un valor en dB, por eso no indicamos ninguno.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo el catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos si la Libra está allí. Más información en coffeecoachingclub.ch.
¿Necesito además una báscula externa?
Para la dosis, no. Una báscula bajo la taza tiene sentido para controlar el peso de la bebida y, con ello, la extracción. Molemos fino, empezamos con 14,5 gramos y solemos llegar hasta 17 gramos, con una proporción de 1:2 o inferior.
Consejo de la tostaduría: Eureka recomienda la Libra para espresso de tuestes más oscuros. Le van bien nuestros Cozy Chocolate y Nutty Delight, con mucho cuerpo y notas de chocolate, frutos secos y caramelo. Para el máximo cuerpo sin acidez: Very Nutty. Para quienes quieran descubrir algo afrutado: Wild Peach. Cualquier otro grano funciona igual de bien. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
