Anfim ALBA – Molinillo de espresso On-Demand de 80 mm
El portafiltro se coloca bajo la salida, un toque, y en menos de tres segundos la dosis fresca para un espresso doble cae directamente dentro – hecha para la barra en plena hora punta.
La Anfim ALBA es un molinillo de espresso On-Demand compacto con muelas planas de 80 mm, fabricado por Anfim en Italia. Combina una alta velocidad de molienda con un ajuste del grado de molienda fino y sin esfuerzo – disponible en negro y blanco.
Muelas de 80 mm, rápidas y limpias
En su núcleo trabajan discos planos de 80 mm de acero especial. Muelen alrededor de 5,6 gramos por segundo (a 250 µm, 50 Hz) – un espresso doble está en el filtro en menos de tres segundos. Construida doserless, la ALBA muele bajo demanda directamente en el portafiltro: cada dosis fresca, con poca pérdida. La salida desmontable mantiene limpia la superficie de trabajo.
Pantalla táctil y ajuste Worm-Gear
En la pantalla táctil de 3,5 pulgadas programas tus dosis y las recuperas. El ajuste del grado de molienda funciona mediante su sistema mecánico Worm-Gear – continuo y tan suave que bastan dos dedos, fino y reproducible. El gran depósito de granos tiene capacidad para hasta 2 kg. En el espresso no hay bien o mal: grado de molienda, dosis y proporción son los ajustes, un buen punto de partida es 1:2.
Anfim fabrica en Italia. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Tipo de construcción |
molinillo de espresso eléctrico On-Demand (doserless) |
| Discos de molienda |
80 mm, planos, acero especial |
| Velocidad de molienda |
aprox. 5,6 g/s (250 µm, 50 Hz) |
| Dosis doble |
en menos de 3 segundos |
| Ajuste |
continuo, sistema mecánico Worm-Gear |
| Manejo |
Pantalla táctil de 3,5 pulgadas, dosis programables |
| Depósito de granos |
hasta 2 kg |
| Salida |
desmontable |
| Medidas (An×Al×P) |
210 × 620 × 386 mm |
| Peso |
13 kg |
| Acabados |
Negro, blanco |
| Marca |
Anfim (Italia) |
Para quién es
Para la barra del café o del restaurante y para todos en casa que buscan un molinillo de espresso On-Demand rápido, con muelas grandes y control fino. Está diseñada para espresso y encaja con cualquier máquina de portafiltro.
Pide directamente online
Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días hábiles. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b, donde puedes vivirla en directo. Financiación posible. Preguntas sobre el molinillo o la configuración: office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial.
Qué combina
Un molinillo funciona bien con cualquier máquina de portafiltro de nuestras máquinas de espresso, y para la dosis y la proporción tienes una báscula: compacta de la gama Normcore o con app de la colección Acaia. Se apisona de forma uniforme con un Tamper. ¿No estás seguro de la combinación? Nuestra asesoría de máquinas y molinillos te ayuda.
Preguntas frecuentes
¿Con qué rapidez muele la ALBA?
Alrededor de 5,6 gramos por segundo (a 250 µm, 50 Hz) – un espresso doble está en el portafiltro en menos de tres segundos.
¿Cómo se ajusta el grado de molienda?
Mediante su sistema mecánico Worm-Gear: continuo y tan suave que bastan dos dedos – fino y reproducible.
¿Es la ALBA un molinillo On-Demand?
Sí. Es doserless y muele fresco bajo demanda directamente en el portafiltro, la salida desmontable mantiene limpia la superficie.
¿En qué se diferencia de la Anfim LUNA?
La ALBA tiene unas muelas más grandes de 80 mm y un depósito de 2 kg para mayor rendimiento; la LUNA es el molinillo más compacto de 65 mm.
¿Puedo ver el molinillo antes de comprarlo?
Con gusto. En nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puedes vivirla en directo. Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días hábiles.
Consejo de la tostadora
El café fresco marca la diferencia. Con cuerpo y chocolate lo consigues con Cozy Chocolate y Nutty Delight. Para el máximo cuerpo sin acidez, la Very Nutty, para un perfil más claro y afrutado, la Wild Peach. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
