Jungle Flower – elegante café de origen único de Perú
Un impulso suave y cremoso, una elegancia floral con un toque delicado de jazmín y un final suave y redondo que se desvanece sin ninguna aspereza: Jungle Flower es nuestro Single Origin lavado de Perú – elegante, cremoso y suave, pensado para momentos tranquilos y hermosos en la taza.
Lo tostamos a un nivel medio en nuestra tostaduría suiza – lo suficientemente equilibrado como para conservar su suavidad cremosa y su elegancia floral con su toque de jazmín, sin que nada las opaque.
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Válido para las bolsas de 1 kg de Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach y Bright Cassis – combinables entre sí como quieras. El descuento se descuenta automáticamente en el carrito. No válido para bolsas de 250 g.
Las manos detrás de Jungle Flower
Jungle Flower proviene de la Cooperativa Agraria Cafetalera Laguna de Los Cóndores, en la provincia de Luya, en las tierras altas de la región de Amazonas, al norte de Perú. Fundada en 2017 por doce productores de café en el distrito de Providencia, la cooperativa es hoy una comunidad de unas 800 familias cafetaleras – entre ellas 243 mujeres – que colaboran en comercio directo con tostadores de Europa y Estados Unidos.
Las fincas se encuentran entre 1200 y 2200 metros de altitud. A esta altura, las cerezas maduran más lento y de forma más densa – la base de la dulzura redonda y la claridad elegante que encuentras en la taza. Se cultivan variedades clásicas como Typica, Caturra, Bourbon, Catuaí y Villa Sarchi, con puntuaciones de catación entre 82 y 86 puntos SCA. Quien bebe Jungle Flower forma parte, en cierto modo, de esta comunidad – eso es lo bonito de un café con origen.
Por qué sabe tan suave y elegante
Jungle Flower se procesa mediante lavado. En este método, la pulpa se separa antes del secado, de modo que el lado puro y limpio del grano pasa a primer plano – esa es la razón de una taza elegante y ordenada, sin notas pesadas.
La temperatura también decide qué aromas se liberan: un poco más caliente, el cuerpo se vuelve más pleno y redondo; un poco más fresco, la elegancia floral y el delicado jazmín se destacan con más claridad. Así tienes la suave elegancia en tus propias manos, sin ninguna presión.
De un vistazo
| Origen |
Perú · Amazonas · Luya (Providencia) |
| Cooperativa |
Laguna de Los Cóndores |
| Altitud de cultivo |
1200–2200 m s. n. m. |
| Variedades |
Typica, Caturra, Bourbon, Catuaí, Villa Sarchi |
| Procesamiento |
Lavado (washed) |
| Tueste |
medio |
| Sabor |
cremoso, suave, floral con un toque de jazmín |
| Cuerpo |
cremoso, redondo |
| Acidez |
suave, elegante |
| Perfil de taza |
82–86 puntos SCA |
| Preparación recomendada |
Espresso, filtro, pour-over |
| Tostaduría |
Coffee Coaching Club, Suiza |
Así sabe Jungle Flower en la taza
Como espresso se muestra suave, cremoso y delicado, con un final redondo y elegante. Extraemos según la relación de peso, 1:2 como punto de partida – unos 18 g de café para 36 g de espresso. En filtro o pour-over se vuelve más claro y ligero, y la elegancia floral con su toque de jazmín se destaca de la forma más fina.
No hay bien ni mal en esto – el café te tiene que gustar a ti, eso es lo único que cuenta. Y como el grano, la humedad y tú mismo cambian cada día, ninguna taza es exactamente igual a la anterior. Eso no es una limitación, eso es lo bonito.
Para quién está pensado Jungle Flower
Para todos a quienes les gusta lo suave, delicado y elegante – un café que no necesita ser ruidoso para gustar. Su carácter cremoso lo convierte en un compañero tranquilo para cada día, ya sea como espresso, en filtro o en pour-over. Y para quienes aman lo elegante, bajo la suavidad delicada se esconde una fina nota floral con un toque de jazmín. No necesitas conocimientos previos – solo ganas de disfrutar de una taza bonita.
Lo que necesitas para ello
Para que la fina elegancia llegue a la taza, ayuda un molido uniforme. En nuestros molinillos de café encuentras opciones asequibles y precisas como la Varia VS3, mientras que la Varia VS6 ofrece más margen; a mano mueles fino y con calma con los molinillos manuales Comandante. ¿No estás seguro de qué te conviene? Nuestra herramienta de asesoramiento te ayuda a decidir.
Como Jungle Flower florece especialmente bien en filtro y pour-over, encajan los brewers de la Hario Collection o la AeroPress – ambas asequibles y versátiles; quien quiera más, lo encuentra en el surtido de Weber Workshops con el BIRD. Para que la proporción sea correcta, ayuda una báscula: compacta, de la Normcore Collection, con app e indicador de flujo de la Acaia Collection.
¿Más de nuestra tostaduría? Explora todos los granos de café – por ejemplo el intenso Cozy Chocolate o el cremoso y con notas a nuez Nutty Delight.
Comprar Jungle Flower – en Bern, Zürich y online
Puedes pedir Jungle Flower online – en toda Suiza y hacia Liechtenstein, con entrega en 2 a 4 días laborables. Comprar Jungle Flower en Suiza es cómodo en la tienda online o directamente con nosotros en Zürich y Bern.
Nuestros showrooms están en Bern, en Gerberngasse 44 (mapa) y en Zürich, en Hagenholzstrasse 50b (mapa). Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. Respondemos con gusto tus preguntas por [email protected] o por teléfono durante el horario comercial, más en coffeecoachingclub.ch.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe Jungle Flower?
Suave, cremoso y delicado, con una elegancia floral y un tenue toque de jazmín, y un final redondo y elegante.
¿De dónde viene Jungle Flower?
De Perú, de la cooperativa Laguna de Los Cóndores, en la provincia de Luya (región de Amazonas), a entre 1200 y 2200 metros de altitud. Procesado por lavado y tostado a nivel medio por nosotros en Suiza.
¿Es adecuado Jungle Flower para espresso?
Sí. Da como resultado un espresso suave, cremoso y delicado, con un final elegante; en filtro o pour-over se vuelve más claro y la elegancia floral se destaca con más finura. Como punto de partida, extraes 1:2, unos 18 g para 36 g.
¿Qué significa el procesamiento lavado?
Antes del secado se separa la pulpa de la cereza de café. Esto produce una taza clara y elegante – precisamente la suavidad ordenada que caracteriza a Jungle Flower.
¿Es Jungle Flower lo bastante suave para el día a día?
Sí. Su carácter suave y cremoso lo convierte en un compañero tranquilo para el día a día, que nunca resulta invasivo – tanto en espresso como en filtro.
¿Puedo ver Jungle Flower antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. Online puedes pedirlo en toda Suiza y hacia Liechtenstein, con entrega en 2 a 4 días laborables.
El perfil de tueste de este grano fue desarrollado por Yalcin, ingeniero químico de alimentos titulado con más de 15 años de experiencia en la industria internacional de aromas, más recientemente como Senior Taste Designer en Philip Morris International. Más sobre su trayectoria en nuestra tostaduría.
Desde la tostaduría: Jungle Flower es nuestra variedad elegante y discreta – cremosa, suave y floral, para los días en que todo puede ser tranquilo y sin prisas. Como espresso empezamos en 1:2; en pour-over la elegancia floral con su toque de jazmín sale más clara. A quien le guste más intenso y achocolatado, le va perfecto con Cozy Chocolate o Nutty Delight de nuestros granos de café perfectamente. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
