Option-O Lagom Casa – molino single-dose compacto con muelas cónicas Mizen de 65 mm
Viertes 18 gramos de granos directamente en la tolva – sin tapa que quitar, sin rodeos. Una pulsación en el botón. El motor DC arranca a través del reductor planetario, las muelas Mizen de 65 mm giran a baja velocidad, la molienda cae directamente en el Dosing Cup sujeto por imán bajo la salida. Tras unos 25 segundos, la dosis está lista. Una pulsación en el knocker integrado, las últimas partículas caen, el molino se apaga automáticamente. Nueve centímetros de ancho, 3,5 kilos de peso, y aun así una tolerancia de fabricación por debajo de las 10 micras en los componentes críticos.
La Lagom Casa responde a la pregunta de cómo puede ser un molino single-dose compacto para casa – sin nada superfluo y sin renunciar a nada esencial. Posicionada entre la más pequeña Lagom mini 2 y la más grande Lagom P80 – misma filosofía de diseño, mismo estándar de fabricación, formato reducido. Diseñada por Option-O en Australia, fabricada en Taiwán. Coffee Coaching Club es partner de Option-O en Suiza.
Flujo de trabajo Direct-Load – cuando el single-dose se vuelve realmente sencillo
La mayoría de los molinos single-dose tienen una tolva con tapa: quitar la tapa, echar los granos, poner la tapa, pulsar el botón. La Casa se salta ese paso intermedio. Los granos se echan directamente en la abertura superior – la molienda empieza en el momento en que pulsas el botón. Abajo espera el Dosing Cup centrado por imán, que sirve tanto para portafiltros como para setups de pour-over. Un Chute Knocker (golpeador mecánico en el conducto de molienda), un Static Reducer y el apagado automático se aseguran de que al final no quede nada y no siga cayendo nada.
Retención por debajo de 0,1 gramos por dosis – ese es el estándar que los molinos single-dose de esta gama de precio deben alcanzar para que el concepto tenga sentido. Entre un grano de espresso por la mañana y un filtro por la tarde, no hay que purgar nada.
Muelas cónicas Mizen 65CL – el desarrollo más reciente
La Casa se entrega con muelas cónicas Mizen 65CL – las omni-burrs más recientes desarrolladas internamente, pensadas para cubrir todo el rango de preparación, desde el espresso fino hasta la prensa francesa gruesa. Option-O mantiene la convención del sector de nombrar las muelas cónicas según su diámetro exterior – la superficie de molienda de las 65CL es comparable a la de las muelas cónicas clásicas de 63 mm. Internamente, las muelas están diseñadas para encajar en la misma carcasa que las variantes Mizen 48 más pequeñas, lo que facilita un cambio posterior.
Carácter en taza: un perfil equilibrado, con claridad media-alta y cuerpo moderado. En espresso, las 65CL ofrecen un equilibrio limpio entre cuerpo, acidez y complejidad; en pour-over, una separación aromática nítida con una profundidad perceptible. Comparadas con muelas cónicas más pequeñas, aportan más matices y capas de aroma y además son más rápidas – una dosis de espresso de 18 gramos tarda entre 20 y 30 segundos. La línea Mizen fue optimizada deliberadamente para tuestes claros modernos, pero funciona igual de limpia con tuestes medios y más oscuros.
Molienda a baja velocidad con reductor planetario
La Casa gira deliberadamente a baja velocidad – una decisión de diseño que Option-O aplica de forma consistente en toda la familia Lagom. El motor DC transmite su par a través de un reductor planetario, lo que ofrece una fuerza uniforme a baja velocidad. Menos velocidad significa menos calor de fricción en la cámara de molienda, menos estrés térmico sobre los compuestos aromáticos volátiles, y en conjunto una distribución de partículas más uniforme con las muelas cónicas.
El eje está sostenido por tres rodamientos (triple-bearing shaft) – lo que garantiza una molienda concéntrica y estable incluso después de años de uso. Cada componente crítico está mecanizado con tolerancias por debajo de 0,01 mm. Esta es la parte que no se ve ni se nota enseguida, pero que marca la diferencia cuando el molino sigue ofreciendo la misma calidad de molienda después de cinco años que el primer día.
Ajuste continuo con marca
El ajuste del grado de molienda es continuo a través del dial superior. A diferencia de los molinos con clics, aquí no hay pasos, solo una escala continua – ideal para micro-ajustes al hacer el dial-in del espresso. Una marca en el dial ayuda a encontrar de forma fiable una posición ya hallada. El punto cero es calibrable, lo que permite una recalibración sencilla tras un cambio de muelas o cuando haga falta.
De un vistazo
| Tipo de muelas |
Muelas cónicas Mizen 65CL de 65 mm (Omni) |
| Característica de las muelas |
Omni-burrs para espresso hasta prensa francesa, optimizadas para tuestes claros modernos |
| Motor |
DC con reductor planetario, baja velocidad |
| Eje |
Triple-bearing para molienda concéntrica |
| Ajuste de molienda |
Continuo con marca, punto cero calibrable |
| Flujo de trabajo |
Direct-Load (sin tapa), Dosing Cup centrado por imán, Chute Knocker, Static Reducer, apagado automático |
| Retención |
< 0,1 g (dinámica, con clicker) |
| Tiempo de molienda a 18 g |
Pour over: 10–20 segundos, espresso: 20–30 segundos |
| Carcasa |
Aluminio mecanizado en CNC 6061-T6, anodizado |
| Tolerancia de fabricación |
< 0,01 mm (10 micras) en los componentes críticos |
| Capacidad de la tolva |
30–40 g de granos enteros |
| Contenido de la entrega |
Lagom Casa, Dosing Cup magnético, cable de alimentación (100–240 V) |
| Medidas (An × Pr × Al) |
9 × 21.5 × 27.5 cm |
| Peso |
3.5 kg |
| Voltaje |
100–240 V |
| Colores |
Negro, plateado |
| Fabricación |
Taiwán, diseño de Option-O (Australia) |
Para quién es la Lagom Casa
La Casa es adecuada para baristas en casa que buscan un molino single-dose compacto con un nivel de fabricación alto – sin el esfuerzo ni el precio de un molino flagship como la Lagom P80 o la EG-1. Cabe en cualquier rincón de la cocina, funciona en silencio y ofrece resultados estables en todo el rango de preparación.
La Casa no es para todos. Quien busca nivel flagship con muelas planas de 80 mm y Pre-Crushing System: Option-O Lagom P80 o Weber Workshops EG-1. Quien busca una alternativa single-dose aún más asequible: Varia VS3 Gen 2 (importador). Quien prefiere la cámara de molienda más grande con muelas cónicas de 63 mm en otro lenguaje de diseño: Varia VS6.
La Casa es el molino para el barista en casa que prioriza la compacidad y un flujo de trabajo bien pensado por encima de la máxima superficie de molienda. Quien la quiere sabe por qué.
Pide directamente online
El Option-O Lagom Casa se puede pedir directamente en nuestra tienda online, en ambos colores (negro y plateado). Click and Collect en Berna, Gerberngasse 44 y Zúrich, Hagenholzstrasse 50b. Allí la Casa está expuesta en el showroom y se puede descubrir con tus propios granos.
Lo que combina bien
La Casa funciona con cualquier máquina de portafiltro. Combinaciones típicas del showroom: La Marzocco Linea Micra, La Marzocco Linea Mini R, Rocket Espresso, ECM. Para palanca manual: Flair Espresso 58+2. Para pour-over y filtro: utilizable sin cambiar el ajuste gracias al ajuste continuo y las omni-burrs. Weber Workshops BIRD es una combinación de brewer premium, más asequible: Hario V60.
Para pesar con precisión: báscula Normcore asequible, o Acaia Lunar con app e indicador de flow-rate. Para almacenamiento hermético de granos: Airscape. Para un agua de café precisa: Apax Labs concentrados minerales. Más sobre muelas, velocidad y distribución de partículas en nuestro mundo sensorial.
Preguntas frecuentes
¿A qué saben las muelas Mizen 65CL?
Un perfil equilibrado, con claridad media-alta y cuerpo moderado. En espresso, un equilibrio limpio entre cuerpo, acidez y complejidad; en pour-over, una separación aromática nítida con profundidad perceptible. Desarrolladas deliberadamente como omni-burrs – funcionan desde el espresso muy fino hasta el cold brew grueso. Especialmente fuertes con tuestes claros modernos, pero igual de limpias con tuestes medios y más oscuros.
¿Cuál es la diferencia entre la Lagom Casa y la Lagom mini 2?
La Lagom mini 2 es el molino más pequeño y ligero de la familia. La Casa es más robusta, tiene un motor más potente, un flujo de trabajo más directo (Direct-Load, sin tapa), muelas de 65 mm más grandes y un mejor Static Reducer. Posicionada entre la mini 2 y la P80. Quien quiere máxima compacidad: la mini 2. Quien busca algo más de potencia y flexibilidad: la Casa.
¿Cuál es la diferencia entre la Lagom Casa y la Lagom P80?
La Casa tiene muelas cónicas de 65 mm y está pensada para la compacidad y un flujo de trabajo simple. La P80 tiene muelas planas Mizen de 80 mm con Pre-Crushing System, bastante más potencia de motor (500 W brushless DC), velocidad variable, y está optimizada para máxima claridad y rendimiento flagship. Dos categorías de diferencia en precio y exigencia. Para la mayoría de los usos de barista en casa, la Casa es suficiente. Quien quiera moler tuestes muy claros al máximo nivel de claridad encuentra más en la P80.
¿Es la Casa apta para espresso y filtro?
Sí. El ajuste continuo cubre desde fino (espresso) hasta grueso (prensa francesa, cold brew). Las muelas cónicas Mizen 65CL están desarrolladas deliberadamente como omni-burrs – es decir, optimizadas para todo el rango de preparación. El Dosing Cup está centrado por imán y sirve tanto bajo un portafiltro como para un setup de pour-over.
¿Qué tan baja es realmente la retención?
Por debajo de 0,1 gramos de forma dinámica, con el clicker integrado en el conducto de molienda. Suficiente para cambiar entre distintos granos sin purgar – ese es el núcleo funcional del single-dose.
¿Puedo cambiar las muelas yo mismo?
Sí. El cambio de muelas requiere pocas herramientas. Las muelas Mizen de 65 y 48 son compatibles entre sí en la misma carcasa. Las muelas de repuesto están disponibles por separado a través de Option-O.
¿Qué tan ruidosa es la Lagom Casa?
La baja velocidad combinada con el reductor planetario y la pesada carcasa de aluminio mantienen el ruido en un nivel que no despierta a nadie por la mañana. En nuestro showroom, la Casa funciona durante las catas sin interrumpir las conversaciones.
¿Puedo ver el Option-O Lagom Casa antes de comprarlo?
Sí. La Casa está expuesta en los showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Traer tus propios granos es expresamente bienvenido.
¿Dónde puedo comprar el Option-O Lagom Casa en Suiza?
En Coffee Coaching Club, partner de Option-O. A través de coffeecoachingclub.ch, por teléfono en horario comercial, en los showrooms de Berna y Zúrich, o por correo a office@coffeecoachingclub.ch si tienes preguntas previas sobre el color o la comparación con la Lagom mini 2 o la P80.
Consejo de la tostaduría
La Casa con las muelas Mizen 65CL es, en nuestro showroom, un molino todoterreno fiable. Nuestro Cozy Chocolate desarrolla una dulzura achocolatada densa con una estructura suave – la baja velocidad protege los aromas, la superficie de molienda de 65 mm aporta al perfil una claridad adicional. Nutty Delight funciona en la Casa como un compañero fiable del día a día, especialmente para bebidas con leche – la dulzura a fruto seco se nota con claridad. Very Nutty es para quienes buscan el máximo cuerpo sin acidez, con una base estable. Para quien quiera experimentar: Wild Peach muestra con las omni-burrs una claridad nítida en las notas afrutadas, el lado del melocotón se nota con claridad. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
