Etzinger etzMAX P – moulin à espresso à la demande avec balance intégrée
Coup de feu du matin, tasse après tasse : une pression sur le bouton START rouge, et l'etzMAX P moud frais à la demande dans le porte-filtre, pèse en même temps et reste au frais même en pleine affluence.
L'etzMAX P est la version à la demande destinée à un usage commercial – avec une grande trémie, une balance intégrée et un système de refroidissement conçu pour les coups de feu.
Mouture, balance et refroidissement
Le mécanisme RRB à anneau de mouture rotatif et le dispositif antistatique produisent une mouture régulière sans charge statique gênante. La balance ACAIA intégrée travaille à environ ± 0,1–0,2 g et peut fonctionner en mode temps ou en mode pesée. Le système de refroidissement rush-hour maintient le moulin au frais en fonctionnement continu. La rétention est inférieure à 1 g, le single dosing est possible.
Construction et évolutivité
Le boîtier du mécanisme de mouture est en zinc moulé sous pression pour une bonne dissipation thermique, le boîtier du moulin en aluminium, avec une plaque avant massive et un bouton START rouge. La construction modulaire facilite le remplacement et le nettoyage, et le moulin peut être converti en version filtre (Filter Kit). Différentes couleurs et versions sont disponibles.
En un coup d'œil
| Type |
Moulin à espresso à la demande (usage commercial) avec balance intégrée |
| Débit de mouture |
env. 3,0–5,5 g/s (selon le jeu de meules utilisé ; meules HIGH non incluses) |
| Anneau de mouture |
Mécanisme RRB (anneau de mouture rotatif), dispositif antistatique |
| Balance |
balance ACAIA intégrée (± 0,1–0,2 g), mode temps ou pesée |
| Refroidissement |
Système de refroidissement rush-hour |
| Rétention |
moins de 1 g, single dosing possible |
| Boîtier |
Mécanisme de mouture zinc moulé sous pression, moulin aluminium |
| Évolutif |
Version filtre (Filter Kit) |
| Contenu de la livraison |
Moulin avec meules AP, plateau de réception, Inlet-Tube, poids d'étalonnage, trémie de 1000 g, disques de réglage, pinceau, guide rapide |
| Marque |
Etzinger |
Tous les moulins sont livrés avec une plaque avant assortie ; des écarts par rapport aux images présentées sont possibles.
Pour qui il est fait
Pour les cafés, les commerces et tous ceux qui moulent frais à la demande en période d'affluence et souhaitent doser au poids – avec une grande trémie, une balance intégrée et un système de refroidissement pour les coups de feu. Notre avis est un parmi d'autres : le moulin qui convient dépend de ton flux de travail.
Ce qui va avec
Tu trouveras d'autres moulins dans nos moulins à café et dans moulins à café single dose. Les pièces adaptées et l'entretien se trouvent dans Accessoires et pièces détachées moulins à café. Pas sûr de ton choix ? Notre outil de conseil peut t'aider.
À découvrir en showroom
Tu peux découvrir l'etzMAX P en vrai chez nous – à Bern, Gerberngasse 44, et à Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b. N'hésite pas à apporter tes propres grains. Un financement est possible ; pour toute question, écris-nous à office@coffeecoachingclub.ch.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre l'etzMAX P et la LM ?
La P est conçue comme un moulin à la demande pour un usage commercial – avec une grande trémie de 1000 g et le système de refroidissement rush-hour pour les coups de feu.
A-t-il une balance intégrée ?
Oui, une balance ACAIA intégrée d'environ ± 0,1–0,2 g, utilisable en mode temps ou en mode pesée.
Le single dosing est-il possible ?
Oui. La rétention est inférieure à 1 g, si bien qu'il ne reste presque pas de café dans le moulin.
Sous quel délai est-il disponible ?
Commande directement en ligne, livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click & Collect possible à Bern et Zürich Oerlikon.
