La petite pièce en plastique qui garde la balance au sec
Sur une machine Brew Ratio, la machine pèse en même temps que l'espresso coule. Juste en dessous se trouve une technique qui ne veut rien savoir du lait, de l'huile de café et de l'eau de rinçage. Ce couvercle en plastique est la cloison entre le quotidien sur le bac d'égouttage et l'intérieur de la balance.
Le couvercle est une pièce d'usure : on le saisit pendant le nettoyage, on le tord, on l'oublie dans l'évier. Dès qu'il est fissuré, qu'il ne repose plus à plat ou qu'il lui manque un coin, du liquide s'écoule là où il n'a rien à faire – et la balance commence à afficher des valeurs instables.
Quand le remplacer
- Le couvercle est fissuré, a un coin cassé ou manque complètement.
- Il ne repose plus à plat et laisse passer l'eau sur un bord.
- Le plastique s'est déformé sous l'effet de la chaleur et coince lors de la mise en place.
- Il y a de l'humidité ou un dépôt de marc de café sous le couvercle.
- Il est tellement décoloré et rugueux qu'il ne se nettoie plus correctement.
En bref
| Type |
Couvercle en plastique pour la balance |
| Emplacement |
Au-dessus de la balance, dans la zone du bac d'égouttage |
| Compatible avec |
Machines La Marzocco avec balance Brew Ratio. Nos documents ne précisent pas exactement quelles années de fabrication – envoie-nous le numéro de série. |
| Contenu de la livraison |
Un couvercle. La balance, la grille et le support ne sont pas inclus. |
| Référence fabricant |
F.1.081 |
| Version |
Pièce d'origine, plastique |
| Marque |
La Marzocco |
Pour qui
Pour les bars équipés de machines Brew Ratio où plusieurs personnes nettoient chaque jour – c'est là qu'une telle pièce finit immanquablement par casser. Cela vaut la peine d'en avoir un dans l'armoire pour que la balance ne fonctionne pas quelques semaines sans protection.
Ce qui va avec
Juste au-dessus se trouve la grille avec goujons pour machines Brew Ratio. Comme protection anti-gouttes autour de la balance, il existe l'anneau en plastique anti-gouttes. Tu trouveras d'autres accessoires dans Accessoires et pièces détachées La Marzocco et dans les pièces de service.
Depuis notre atelier à Bern et à Zurich : Le soir, nous retirons le couvercle et le posons pour qu'il sèche, au lieu de le jeter dans l'évier avec la grille. Un plastique qui trempe chaque soir dans l'eau chaude se déforme – et un couvercle déformé appuie sur la balance et fausse le poids. C'est notre routine, pas une consigne du fabricant. Pour calibrer, nous tirons ensuite quelques shots, le plus souvent avec le Nutty Delight ou le Cozy Chocolate, et pour plus de corps dans la tasse avec le Very Nutty. Plus de choix dans nos grains de café.
Retour exclu
Les pièces de service sont exclues de l'échange et du retour. Elles sont approvisionnées spécialement pour chaque commande et ne peuvent plus être remises en vente après leur montage ou un essai sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse n'en sont pas affectés.
Questions fréquentes
Est-ce une pièce électronique ?
Non. C'est une pièce entièrement en plastique, sans câble, capteur ni électronique. Nous ne vendons pas la cellule de pesage elle-même en ligne.
Comment savoir si le couvercle est en cause quand la balance fait des siennes ?
Retire-le et regarde s'il y a de l'humidité dessous ou s'il s'est déformé et repose sur la balance. Les deux dérèglent l'affichage. Si la balance reste instable ensuite, le problème est plus profond – mieux vaut alors contacter le service.
Puis-je le laver au lave-vaisselle ?
Nous ne le faisons pas. L'eau chaude et le détergent pour lave-vaisselle attaquent le plastique jusqu'à ce qu'il se déforme. Un essuyage à la main à l'eau tiède suffit.
Est-il compatible avec toutes les La Marzocco ?
Non, uniquement avec les machines équipées d'une balance Brew Ratio. Nos documents ne précisent pas quelles années de fabrication et quels modèles sont concernés – envoie-nous le numéro de série et nous vérifierons pour toi.
Puis-je voir la pièce sur place chez vous ?
Oui. À la Gerberngasse 44 à Bern et à la Hagenholzstrasse 50b à Zurich, nous te montrons volontiers la pièce, idéalement avec l'ancienne pour comparer.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
