Rocket Lance vapeur complète – Appartamento, Cellini, Giotto et Mozzafiato

La lance qu'on trouve dans la plupart des cuisines équipées d'une Rocket

Appartamento, Cellini, Giotto, Mozzafiato – quatre machines qui se distinguent nettement de l'extérieur et qui partagent pourtant la même lance vapeur. C'est pratique quand tu as besoin d'une pièce de rechange : un numéro, quatre modèles. La référence fabricant est R290003611.

On en a rarement besoin à cause d'un défaut soudain, mais plutôt parce que les choses s'accumulent au fil des années. Le tube se rétrécit à l'intérieur, la buse ne délivre plus un jet de vapeur concentré et, en essayant de décoller une croûte tenace, c'est finalement le filetage qui en fait les frais. La nouvelle lance est alors une solution plus rapide que toute nouvelle tentative de sauvetage.

D'abord détartrer, ensuite remplacer

Une remarque honnête avant que tu commandes : la cause la plus fréquente d'une vapeur faible n'est pas une lance défectueuse, mais une buse bouchée. Les protéines du lait brûlent dans les trous, et le calcaire s'y ajoute de l'intérieur. Dévisser la buse, la laisser tremper toute la nuit dans un produit adapté, dégager prudemment les trous – dans bien des cas, le problème est ainsi réglé. Tu trouveras ce qu'il te faut dans Nettoyage des machines et des moulins. Ce n'est que lorsque la lance est tordue, endommagée ou bouchée de façon permanente que le remplacement vaut la peine.

Quand la remplacer

Il faut remplacer la lance lorsqu'on ne peut plus la mettre dans une position utilisable parce qu'elle est tordue. Lorsque de la vapeur s'échappe au raccord malgré un joint neuf parce que le filetage a souffert. Lorsque, après un détartrage minutieux, seule une partie des trous fonctionne encore et que le jet dévie sur le côté. Ou lorsque la surface extérieure est si terne et rayée que les résidus de lait ne s'essuient plus proprement.

En un coup d'œil

Important pour le montage

La lance est fixée sur un raccord où circule de la vapeur. C'est pourquoi nous ne publions volontairement pas d'instructions pas à pas : la machine doit être hors pression et refroidie, et le raccord doit être serré de manière étanche, mais sans forcer. Un filetage foiré directement à la sortie de vapeur coûte nettement plus cher que l'intervention du service technique, qui effectue le remplacement dans les règles de l'art puis le contrôle sous pression.

Pour qui

Pour les propriétaires de ces quatre modèles pour qui le nettoyage ne suffit plus. Au fil des années de fabrication, Rocket a aussi produit des variantes de ces machines – si tu as un doute, envoie-nous le numéro de série et nous vérifierons la compatibilité avant que tu commandes.

Les lances vapeur et à eau du catalogue Rocket

Les lances se ressemblent à s'y méprendre et ne sont pourtant pas interchangeables à volonté. Ce qui compte, c'est la gamme sur laquelle elle est montée, si la vanne et le bouton rotatif sont fournis et quel numéro le fabricant lui attribue. Nous proposons neuf lances dans le catalogue Rocket, réparties en trois groupes. Comme la documentation n'indique pour aucune d'elles la longueur, la dimension du filetage ou le matériau, la référence fabricant est le critère fiable – c'est pourquoi nous l'indiquons partout.

Appartamento, Mozzafiato, Giotto et Cellini se partagent trois articles : la lance vapeur complète pour Appartamento, Cellini, Giotto et Mozzafiato (référence fabricant R290003611) – ce produit-ci est donc la lance sans vanne –, la lance vapeur complète avec vanne, sans bouton rotatif, pour Appartamento, Mozzafiato et Giotto (référence fabricant R299906015) est livrée avec vanne, mais sans bouton rotatif, et la lance à eau complète pour Appartamento, Cellini, Giotto et Mozzafiato (référence fabricant R290003612) est la lance à eau des mêmes gammes. Les deux derniers numéros ne diffèrent que d'un seul chiffre – R290003611 contre R290003612 – et désignent deux pièces différentes : l'une pour la vapeur, l'autre pour l'eau chaude.

R58, Porta Via, Boxer et R9V ont chacune leur propre lance : la lance vapeur complète pour la R58, sans vanne vapeur (référence fabricant A219904651), la lance vapeur pour la Porta Via (référence fabricant A219906168), la lance vapeur pour la Boxer (référence fabricant R219905307) et la lance vapeur complète pour la R9V (référence fabricant M219906488). Aucune n'est interchangeable avec une autre, même si les tubes se ressemblent.

Sans gamme documentée, deux autres lances figurent au catalogue : une lance vapeur complète (référence fabricant A219908566) et une deuxième lance vapeur complète (référence fabricant M219906508). Pour aucune des deux, la documentation ne cite de modèle, seulement le numéro. Si tu as devant toi une documentation de service avec l'un de ces numéros, tu es au bon endroit ; si tu cherches à partir du modèle de machine, mieux vaut nous écrire un petit mot.

Au bout d'une lance vapeur se trouve la buse, et c'est elle qui s'entartre en premier – pas la lance. Nous les proposons séparément : la buse vapeur 1.2 mm pour R58 et R60, la buse vapeur 1.5 mm pour R58 et R60 et la buse vapeur à deux trous 1.5 mm pour l'Appartamento. Souvent, un bain de détartrage de la buse suffit, et la lance reste en place.

Si tu n'es pas sûr de la lance montée sur ta machine, envoie-nous le numéro de série et nous vérifierons la compatibilité avant la commande. Pour ces pièces, ce n'est pas une simple formule de politesse : la reprise des pièces d'origine est exclue.

Ce qui va avec

Tu trouveras des buses vapeur, des joints et des boutons rotatifs adaptés dans Pièces détachées Rocket Appartamento, Pièces détachées Rocket Giotto et Cellini et Pièces détachées Rocket Mozzafiato. L'ensemble de l'assortiment se trouve sous Pièces de service et pièces détachées.

Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.