Joint de porte-filtre 58 mm – pour Breville / Sage the Dual Boiler
Le porte-filtre se verrouille de nouveau bien franchement dans le groupe, et l'eau prend le seul chemin qui compte : à travers le café. Un joint de porte-filtre est une pièce d'usure. Il durcit au fil des mois, perd son élasticité de rappel, et un jour l'eau finit par s'échapper sur le côté pendant l'extraction.
Cette version est fabriquée en silicone blanc et mesure 70,8 mm de diamètre extérieur, 48 mm de diamètre intérieur et 8,8 mm de hauteur. Le silicone reste souple sur une plage de température plus large que le caoutchouc classique et retient moins les odeurs – c'est notre observation d'atelier, d'autres le voient autrement.
En un coup d'œil
| Type de produit |
Joint de porte-filtre (joint de groupe) |
| Taille du porte-filtre |
58 mm |
| Diamètre extérieur |
70,8 mm |
| Diamètre intérieur |
48 mm |
| Hauteur |
8,8 mm |
| Matériau |
Silicone |
| Couleur |
Blanc |
| Compatible avec |
Breville / Sage the Dual Boiler |
| Poids |
10 g |
| Contenu de la livraison |
1 joint |
Vérifier la compatibilité
D'après les indications du fournisseur, la compatibilité confirmée est la Breville the Dual Boiler. Breville et Sage sont le même fabricant : le groupe australien Breville Group vend ses appareils en Europe sous le nom de Sage, parce que le nom Breville y était déjà utilisé par une autre entreprise. Les machines sont identiques, les numéros de type ne se distinguent que par le préfixe – BES outre-mer, SES en Europe.
Le nom de la marque seul ne suffit pourtant jamais à une attribution sûre. Mesure ton joint actuel et compare le diamètre extérieur, le diamètre intérieur et la hauteur. Sur les groupes 58 mm en particulier, il existe beaucoup de variantes aux dimensions proches mais pas identiques.
Pour qui il est fait
Pour tous ceux qui entretiennent leur machine eux-mêmes et qui savent quoi faire dès la première goutte au mauvais endroit. Le remplacement est l'affaire d'un geste, avec un tournevis fin et un peu de patience – pas d'atelier nécessaire, pas d'outil spécial. Que ton groupe soit monté sur une machine à quelques centaines ou à quelques milliers de francs ne change rien : un groupe étanche est un groupe étanche.
Si tu es de toute façon en train de travailler sur le groupe d'infusion, tu trouves dans notre nettoyage des machines et des moulins des brosses de groupe et de la poudre de nettoyage pour le backflush. Chaque jour tu rinces à l'envers sans produit, tous les 50 shots environ avec de la poudre de nettoyage – cela prend environ cinq minutes et garde le logement du groupe propre, ce qui fait vivre chaque joint plus longtemps.
Pour le groupe 58 mm, nous proposons en plus des paniers filtres de précision IMS pour une extraction plus régulière ainsi que des tampers dans deux directions. Pour tous ceux qui veulent tasser avec précision et à prix abordable : le tamper à pression régulée de la collection Normcore. Qui veut le matériau, le toucher et la finition à un autre niveau les trouve chez Weber Workshops. Les deux t'amènent au but – la décision est la tienne, et les deux chemins se valent. D'autres outils autour de l'extraction se trouvent dans l'équipement barista.
Questions fréquentes
Ce joint convient-il à toutes les machines Breville ou Sage ?
Non. La compatibilité confirmée est la the Dual Boiler avec groupe 58 mm. Les modèles 54 mm comme Barista Express, the Infuser, Bambino Plus ou Duo-Temp ont besoin de la version plus petite, 65 mm à l'extérieur et 49 mm à l'intérieur. Compare toujours les dimensions de ton ancien joint avant l'achat.
Quelles sont les dimensions exactes du joint ?
Le diamètre extérieur est de 70,8 mm, le diamètre intérieur de 48 mm et la hauteur de 8,8 mm. Le matériau est du silicone blanc, le poids se situe autour de 10 grammes.
À quoi je reconnais qu'il est temps de changer le joint ?
Typiquement : de l'eau qui s'échappe sur le côté pendant l'extraction, un porte-filtre qu'il faut tourner toujours plus loin vers la gauche avant qu'il tienne, et un joint qui semble dur au lieu d'élastique. Du marc sur le bord du groupe après l'extraction est un autre signe.
Comment le joint se remplace-t-il ?
Éteins la machine et laisse-la refroidir, desserre la douchette, fais levier avec un tournevis fin pour sortir l'ancien joint, brosse soigneusement le logement du groupe et mets le nouveau joint en place de manière régulière. Verrouiller un porte-filtre vide aide à le poser proprement et bien à plat.
Puis-je voir le produit avant l'achat ?
Oui. Tu nous trouves à Berne à la Gerberngasse 44 et à Zurich à la Hagenholzstrasse 50b, à Zurich avec la plus grande exposition et la torréfaction. Commandé en ligne, nous livrons en 2–4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein.
Tu n'es pas sûr que les dimensions conviennent à ton groupe ? Écris-nous à [email protected] ou appelle-nous pendant les heures d'ouverture – nous regardons cela ensemble. Tout le reste se trouve sur coffeecoachingclub.ch.
De la torréfaction
Un joint neuf change sensiblement la montée en pression – un bon moment pour reprendre la recette à zéro. Nous passons par le ratio de poids, 1:2 comme point de départ, jamais par le temps seul. Pour la grande majorité, Cozy Chocolate et Nutty Delight sont les compagnons denses et corsés pour cela. Qui cherche un corps maximal sans la moindre acidité prend Very Nutty. Et qui est curieux d'une expérience fruitée la trouve dans Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres – chaque grain fonctionne.
