ECM Technika VI – Dualboiler avec ECM-61
Acier inoxydable brossé, groupe d'infusion ECM-61 massif et manomètre bleu : la Technika VI est une machine à double chaudière avec deux chaudières chauffées séparément, ce qui permet de préparer et de faire mousser le café simultanément - et peut également être utilisée comme machine à circuit unique si nécessaire. ECM est un fabricant allemand basé à Bammental, près de Heidelberg, et fabrique ses produits à la main en Allemagne et en Italie.
Coffee Coaching Club est un partenaire d'ECM en Suisse. À l'achat d'une nouvelle machine à café dès CHF 1'500, un cours d'initiation barista privé d'environ 60 minutes est inclus – à Berne, à Zurich ou en ligne, pour deux personnes au maximum, du même ménage ou de la même entreprise, qui y participent ensemble. Le cours doit avoir lieu dans le mois qui suit la livraison ; passé ce délai, le droit au cours expire. Contacte-nous pour le cours et nous trouverons une date ensemble. Garantie et support suisse après l'achat inclus.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Dualboiler avec PID
Deux chaudières sont chauffées simultanément, vous réglez la température d'infusion via le PID. Si nécessaire, la machine peut également être utilisée comme machine à circuit unique.
Chauffe rapide et gestion intelligente de la chaleur
Un mode de chauffe rapide réduit le temps jusqu'à la première extraction, la gestion intelligente de la chaleur et un mode ECO assurent un fonctionnement économe en énergie.
Pompe rotative et raccordement à l'eau fixe
Une pompe rotative silencieuse maintient la pression stable pendant l'extraction. Le fonctionnement est possible via le réservoir d'eau ou le raccordement à l'eau fixe.
Fonctionnement
Écran discret, horaires d'allumage et d'extinction programmables, préinfusion active et passive, manomètre d'un bleu élégant, buse vapeur et eau chaude ergonomique.
En un coup d'œil
| Système |
Double chaudière, utilisable en option comme machine à circuit unique |
| Groupe d'infusion |
ECM-61 |
| Commande |
PID, temps programmables, préinfusion |
| Pompe |
Pompe rotative, réservoir ou raccordement à l'eau fixe |
| Particularité |
Chauffe rapide, mode ECO |
| Temps de chauffe |
environ 11 minutes |
Pour qui elle est
Pour les baristas amateurs qui souhaitent un contrôle indépendant de la température pour l'infusion et la vapeur et qui préparent régulièrement des boissons lactées. L'option de l'utiliser comme machine à circuit unique offre une flexibilité supplémentaire.
Ce qui s'y accorde
Un moulin à café précis de la gamme Eureka, un tamper et des grains frais comme Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Plus dans la collection ECM.
Questions fréquentes
Que signifie Dualboiler sur la Technika VI ?
Deux chaudières chauffées séparément pour l'eau d'infusion et la vapeur. Vous réglez la température d'infusion indépendamment et pouvez extraire et faire mousser simultanément. Si nécessaire, elle peut également être utilisée comme machine à circuit unique.
Puis-je la raccorder à la conduite d'eau ?
Oui. Le fonctionnement est possible via le réservoir d'eau ou le raccordement à l'eau fixe. Nous nous occupons du raccordement sur demande lors de la livraison.
Combien de temps dure le chauffage ?
Prévoyez environ 11 minutes : grâce au mode de chauffe rapide, le groupe d'infusion ECM-61 est alors à température stable.
Puis-je voir l'ECM Technika VI en direct avant de l'acheter ?
Cela dépend de savoir si la Technika VI est exposée en ce moment. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – il est trop vaste pour cela, et l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifierons pour toi si la Technika VI est actuellement sur place.
Conseil de la torréfaction
Vous exploitez le double boiler en choisissant la température d'infusion adaptée au grain et en laissant la chaudière vapeur à pleine puissance – cela donne une fine mousse de lait pour le latte art. Pour les torréfactions claires, infuser un peu plus chaud, pour les foncées, un peu moins. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
