Mahlkönig E65S – moulin à espresso fin de 65 mm pour le bar
Peu d'espace sur le comptoir, beaucoup de travail en service – et pourtant, la finesse de mouture doit être parfaite : l'E65S est mince au bar, fonctionne de manière remarquablement silencieuse et délivre une dose reproductible sur simple pression d'un bouton. Entre deux préparations, vous ajustez la finesse de mouture d'une seule main, et le réglage reste en place.
C'est l'un des moulins les plus silencieux de sa catégorie, conçu pour un fonctionnement continu en café avec un volume moyen. En tant que partenaire de Mahlkönig, nous configurons l'E65S pour votre café et vous accompagnons lors du premier réglage.
Ce qui rend l'E65S spécial
Acier spécial de 65 mm
Les disques de mouture microbillés en acier spécial trempé (64–66 HRC) assurent une mouture uniforme – la base d'une extraction propre à débit moyen.
Menu icônes, jusqu'à 6 recettes
Le fonctionnement se fait via un menu icônes clair et un bouton rotatif/poussoir. Jusqu'à six recettes de mouture peuvent être sauvegardées et rappelées.
Réglage continu avec verrouillage
Vous ajustez la finesse de mouture rapidement et d'une seule main, sans étapes ; un verrouillage indépendant maintient le réglage trouvé de manière fiable.
Buse amovible et adaptable
La buse s'adapte au porte-filtre et peut être retirée pour le nettoyage – le café moulu atterrit au centre, là où il doit être.
Mouture silencieuse
Le boîtier insonorisé atténue agréablement le bruit de la mouture – perceptible lors d'une utilisation toute la journée à proximité des clients.
Détails pratiques
Un bac à grains robuste avec clip de sac et un bac d'égouttement magnétique rendent le quotidien ordonné et facile à entretenir.
En matière d'espresso, il n'y a pas de "juste" ou de "faux" : la finesse de mouture, la dose et le ratio sont des leviers avec lesquels vous trouvez votre goût. Un point de départ courant est de 1:2, soit environ 18 g de café moulu pour environ 36 g d'espresso.
En un coup d'œil
| Meules |
65 mm, acier spécial (64–66 HRC) |
| Performance de mouture moyenne |
4–7 g/s |
| Réglage de la mouture |
Continu, avec verrouillage |
| Commande |
Menu icônes, bouton rotatif/poussoir, jusqu'à 6 recettes |
| Capacité de la trémie |
env. 1200 g |
| Durée de vie des meules |
env. 800 kg (réglage moyen) |
| Vitesse à vide |
1400 tr/min (50 Hz) / 1700 tr/min (60 Hz) |
| Puissance |
440 W (220–240 V) |
| Dimensions (L × H × P) |
19,5 × 58,3 × 28,3 cm |
| Poids |
11,2 kg |
| Couleurs |
Noir ou Blanc |
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Meules en acier spécial de 65 mm, performance de mouture moyenne de 4 à 7 g/s, réglage de la finesse de mouture continu avec verrouillage indépendant, menu à icônes avec bouton rotatif/poussoir et jusqu'à six recettes, bec amovible et ajustable au porte-filtre, boîtier insonorisé pour un fonctionnement silencieux, réservoir à grains robuste avec clip de sac et bac d'égouttement magnétique – un corps élancé qui s'adapte aux petits espaces de bar et supporte des charges de travail élevées.
Ce qui s'y adapte
Pour les configurations plus étroites, un réservoir à grains compact de 250 g est disponible en accessoire ; ceux qui recherchent une synchronisation automatique de la mouture avec des machines La Marzocco compatibles trouveront la variante E65W Grind-by-Sync appropriée – les deux sont dans notre sélection Mahlkönig. La machine correspondante se trouve parmi nos machines à espresso, et pour un tassage uniforme, un coup d'œil à nos tamper et solutions de tassage vaut la peine. Incertain sur la combinaison ? Nos conseils sur les machines et les moulins vous aideront.
Découvrez-le en direct à Berne et Zurich
Le choix d'un moulin de bar dépend aussi de son niveau sonore, de son utilisation et de l'espace qu'il occupe. Venez nous voir, nous vous montrerons l'E65S en fonctionnement et le réglerons avec vous.
Conseil de torréfacteur
Au bar, un espresso qui reste chocolaté et rond – pur ou avec du lait – est idéal. Nous recommandons Cozy Chocolate, Nutty Delight et Very Nutty. Ceux qui recherchent une tasse plus fruitée découvriront un côté plus clair avec Wild Peach ou Bright Cassis. Tous les grains se trouvent dans notre sélection de grains de café. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
Foire aux questions sur le Mahlkönig E65S
Pour quelle utilisation est l'E65S ?
Pour l'espresso au bar dans les cafés et restaurants à volume moyen. Son corps élancé, sa mouture silencieuse et son réglage rapide de la finesse de mouture conviennent bien à un fonctionnement continu.
Combien de recettes puis-je enregistrer ?
Jusqu'à six recettes de mouture peuvent être préréglées et rappelées via le menu à icônes.
L'E65S dispose-t-il de Grind-by-Weight ou de Disc Distance Detection ?
L'E65S de base dose par temps et utilise un réglage continu de la finesse de mouture avec verrouillage. Le pesage (Grind-by-Weight) et la détection de la distance des disques (Disc Distance Detection) sont offerts par les modèles sœurs comme l'E65W Grind-by-Sync – à trouver dans notre sélection Mahlkönig.
Quel est le niveau sonore de l'E65S ?
Il compte parmi les moulins les plus silencieux de sa catégorie. Un boîtier insonorisé atténue agréablement le bruit de la mouture en fonctionnement à proximité des clients.
Quelle machine convient à l'E65S ?
Une machine à espresso avec un porte-filtre standard de 58 mm. Vous trouverez une sélection parmi nos machines à espresso ; nous serons ravis de vous conseiller via nos conseils sur les machines et les moulins.
Où puis-je acheter et voir l'E65S en direct ?
Vous pouvez commander l'E65S directement en ligne. Nous livrons en Suisse et au Liechtenstein, généralement sous 2 à 4 jours ouvrables ; le Click & Collect est possible sur les deux sites. Vous pouvez le découvrir en direct dans nos showrooms de Berne et Zurich. Un financement est possible.
Achetez Mahlkönig E65S en Suisse – découvrez-le en direct à Zurich et Berne. Des questions ? Écrivez-nous à office@coffeecoachingclub.ch ou visitez-nous sur coffeecoachingclub.ch.
