ECM Synchronika Antracite – Doppia caldaia con E61
Telaio antracite con verniciatura a polvere, combinato con acciaio inox lucidato: la Synchronika Antracite è una macchina a doppia caldaia con una presenza distintiva. Due caldaie separate mantengono l'acqua di erogazione e il vapore a temperatura in modo indipendente, di ECM, una manifattura tedesca con sede a Bammental, vicino a Heidelberg, che produce a mano in Germania e Italia.
Coffee Coaching Club è partner di ECM in Svizzera. È possibile prenotare separatamente un corso privato di barista. Garanzia svizzera e assistenza post-vendita incluse.
Tutte le caratteristiche in sintesi
Doppia caldaia con PID
Una caldaia caffè in acciaio inox da 0,75 litri e una caldaia vapore/acqua calda da 2,0 litri, entrambe coibentate. Tramite il display PID imposti la temperatura di entrambe le caldaie separatamente e durante l'erogazione vedi il tempo di passaggio in secondi.
Gruppo erogatore ECM E61
Il gruppo erogatore brevettato ECM E61 con campana in acciaio inox garantisce una temperatura di erogazione stabile. Un promemoria programmabile aiuta con la pulizia regolare del gruppo erogatore.
Pompa rotativa e rete idrica
La silenziosa pompa rotativa può passare dal serbatoio dell'acqua alla rete idrica, ed è possibile uno scarico per l'acqua residua. Le valvole Quick-Steam con meccanismo a 70 gradi e i tubi vapore e acqua calda no-burn facilitano il lavoro.
Dati tecnici
Resistenze da 1200 e 1400 watt, portafiltri ECM ergonomici, dimensioni 340 × 475 × 420 mm (senza portafiltro), peso di circa 30 kg.
In sintesi
| Sistema |
Doppia caldaia |
| Gruppo erogatore |
ECM E61 con campana in acciaio inox |
| Caldaia caffè |
Acciaio inox, 0,75 L |
| Caldaia vapore |
Acciaio inox, 2,0 L |
| Controllo |
PID, entrambe le caldaie separatamente |
| Pompa |
Pompa rotativa, commutabile su rete idrica |
| Peso |
ca. 30 kg |
| Tempo di riscaldamento |
circa 20 minuti |
Per chi è adatta
Per chi vuole controllare la temperatura di erogazione e il vapore in modo indipendente e cerca una macchina per molti anni. Chi prepara regolarmente bevande a base di latte e perfeziona la temperatura di erogazione ha qui molto controllo. L'opzione di allaccio alla rete idrica la rende interessante anche per chi la usa intensamente.
Cosa si abbina
Un macinacaffè preciso come quelli della gamma Eureka, un buon tamper e chicchi freschi come Cozy Chocolate o Nutty Delight. Altri modelli nella collezione ECM.
Domande frequenti
Cosa significa doppia caldaia?
Due caldaie separate: una per l'acqua di erogazione, una per vapore e acqua calda. Così puoi impostare la temperatura di erogazione con precisione, indipendentemente dal vapore, e utilizzare entrambi contemporaneamente.
Posso collegarla alla rete idrica?
Sì. La pompa rotativa consente l'allaccio alla rete idrica. Su richiesta lo prepariamo al momento della consegna.
Quanto tempo richiede il riscaldamento?
Calcola circa 20 minuti perché il gruppo erogatore E61 raggiunga una temperatura stabile.
Posso vederla prima dell'acquisto?
Volentieri. A Bern e a Zürich Oerlikon puoi vederla dal vivo. Avvisaci in anticipo e la terremo pronta.
Consiglio della torrefazione
Sfrutti al meglio la doppia caldaia scegliendo la temperatura di erogazione in base al chicco: un po' più alta per le tostature chiare, un po' più bassa per quelle scure. Con la pompa rotativa la pressione resta stabile durante l'erogazione, ideale per ottenere erogazioni più lunghe e pulite con chicchi chiari. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
