ECM Synchronika II OLED Exclusive Line – doppia caldaia con Core Heat
Acquistare la ECM Synchronika II in Svizzera: doppia caldaia con pompa rotativa, display OLED e gruppo erogazione riscaldato, pronta secondo ECM in circa 6,5 minuti. Ritiro a Berna o Zurigo.
La Synchronika II è l'evoluzione della Synchronika. Due caldaie in acciaio inox per caffè e vapore, un gruppo erogazione ECM con resistenze aggiuntive (Core Heat) e un controllo PID con manopola. Il telaio si distingue in antracite, la carrozzeria è in acciaio inox lucidato a specchio, i manometri hanno un look retrò.
Funzioni della Synchronika II
Doppia caldaia con pompa rotativa
La caldaia del caffè (ca. 0,75 l) e la caldaia per vapore e acqua calda (ca. 2 l) in acciaio inox lavorano separatamente. ECM chiama questo sistema 3CT (triple temperature control).
Resistenze aggiuntive
Il gruppo erogazione è dotato di resistenze (Core Heat). Portano rapidamente il gruppo alla temperatura di erogazione e si spengono non appena questa è raggiunta. ECM indica un tempo di riscaldamento di circa 6,5 minuti.
Preinfusione attiva e passiva
Una camera di preinfusione meccanica mantiene contenuto l'aumento di pressione all'inizio dell'erogazione. Inoltre la preinfusione attiva (con pompa) e passiva (senza pompa) si imposta in secondi oppure si disattiva del tutto.
Commutazione serbatoio/allaccio idrico fisso
Di fabbrica la macchina funziona con il serbatoio dell'acqua (ca. 2,8 l). Con una valvola rotante e la voce di menu «Tank Mode» passi all'allaccio idrico fisso. Un tubo flessibile metallico da 1/8" a 3/8" BSPP è incluso.
Telaio in antracite, carrozzeria in acciaio inox
Il telaio color antracite si distingue dalla carrozzeria in acciaio inox lucidato a specchio. A questo si aggiungono la tecnica a valvola basculante per vapore e acqua calda e i manometri per la pressione della caldaia e della pompa.
I dettagli nella quotidianità
Comando tramite una manopola
Premendo due volte si apre il menu, ruotando si cambia voce. Temperatura di erogazione di fabbrica 92 °C, temperatura del vapore di fabbrica 128 °C, regolabile fino a 132 °C. Una breve rotazione a destra attiva o disattiva la preinfusione, a sinistra la caldaia del vapore.
Caldaia del vapore disattivabile
Chi beve solo espresso può disattivare la caldaia del vapore e risparmiare energia. La modalità ECO spegne il riscaldamento dopo un tempo impostabile, e gli orari di accensione e spegnimento si possono programmare.
Shot Counter e promemoria
Il software conta le erogazioni e ricorda la pulizia del gruppo e il filtro dell'acqua. Se manca acqua nel serbatoio, la macchina spegne il riscaldamento.
Struttura facile da manutenere
La valvola di espansione è facilmente accessibile. Nel serbatoio dell'acqua si può inserire una cartuccia filtrante, sotto la griglia raccogligocce si trova un supporto per il filtro cieco.
In breve
| Sistema | Doppia caldaia 3CT (triple temperature control) con pompa rotativa |
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| Gruppo erogazione | Gruppo erogazione ECM con resistenze aggiuntive (Core Heat) |
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| Caldaie | Caldaia del caffè ca. 0,75 l, caldaia vapore/acqua calda ca. 2 l, acciaio inox |
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| Controllo | PID, display OLED con manopola |
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| Preinfusione | Camera di preinfusione meccanica, regolabile attiva e passiva |
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| Tempo di riscaldamento | Ca. 6,5 minuti (ECM) |
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| Acqua | Serbatoio dell'acqua ca. 2,8 l, commutabile su allaccio idrico fisso |
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| Valvole | Valvole basculanti per vapore e acqua calda |
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| Manometri | Pressione della caldaia e pressione della pompa |
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| Software | Shot Counter, modalità ECO, modalità Fast-Heat-Up, promemoria pulizia del gruppo |
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| Tensione / potenza | 230 V, 50 Hz / 1600 W (manuale d'uso) |
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| Dimensioni (L × P × A) | 335 × 490 × 410 mm senza portafiltro, 335 × 585 × 410 mm con portafiltro |
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| Peso | 30 kg (sito web e catalogo ECM), 31 kg (manuale d'uso) |
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| Dotazione (ECM) | Portafiltro a 2 beccucci e a 1 beccuccio, filtro per una tazza 7 g, filtro per due tazze 14 g, filtro cieco, tamper, tubo flessibile metallico 1/8" 3/8" BSPP, griglia rialzata per tazzine da espresso, vaschetta di scarico con materiale di montaggio, pennello per la pulizia, manuale d'uso |
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| N. art. | CM100012-00 |
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| Disponibilità | Exclusive Line, ritiro a Berna o Zurigo Oerlikon |
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Le condizioni del corso introduttivo con l'acquisto di una macchina sono riportate più in basso in questa pagina. Finanziamento possibile.
Per chi è pensata
Per tutti coloro che vogliono regolare separatamente temperatura di erogazione e vapore e iniziare rapidamente al mattino. Che si tratti di espresso puro o di bevande al latte: le due caldaie lavorano in modo indipendente. Chi beve solo espresso spegne la caldaia del vapore.
Nel catalogo ECM chiama il gruppo erogazione ECM-61 Core Heat. I gruppi saturi come quelli di La Marzocco ci sembrano più raffinati nel profilo aromatico, indipendentemente dal sistema di riscaldamento. È la nostra opinione, una tra tante. Il confronto tra le tipologie lo trovi nel Technik-Check E61 e gruppi saturi, i sistemi di riscaldamento nel Deep Dive monocaldaia, scambiatore di calore, doppia caldaia.
Altri modelli li trovi nella collezione ECM. Lo strumento di consulenza per macchine da caffè restringe la scelta. Un appuntamento di consulenza gratuito è possibile in showroom, per telefono o in modalità virtuale. Chi vuole testare più macchine una accanto all'altra prenota il confronto di macchine espresso e macinacaffè in showroom. Entrambe sono una possibilità, non un requisito.
Cosa si abbina
Per chi desidera un macinacaffè accessibile e preciso: Varia VS3 oppure un macinacaffè manuale di Comandante e Timemore. Chi desidera macine piatte da 58 a 80 mm: Varia VS6, Weber Workshops EG-1 oppure Option-O Lagom.
Per chi desidera una bilancia accessibile e precisa: le bilance da caffè Normcore. Chi desidera app, Bluetooth e indicazione del flusso: Acaia. Per la preparazione del puck: tamper e puck screen di Normcore o Weber Workshops nella collezione Tamper.
Domande frequenti
Posso farmi consegnare la Synchronika II?
No. Come modello Exclusive Line è esclusa dalla spedizione e viene ritirata in uno dei nostri showroom a Berna o Zurigo Oerlikon.
Qual è la differenza rispetto alla prima Synchronika?
La Synchronika II ha un gruppo erogazione con resistenze aggiuntive (Core Heat) e secondo ECM è pronta in circa 6,5 minuti. A questo si aggiungono il display OLED con manopola e più impostazioni come preinfusione, modalità ECO e orari di accensione e spegnimento. La base a doppia caldaia con pompa rotativa resta invariata.
Posso collegare la Synchronika II alla rete idrica?
Sì. Si può commutare dal serbatoio dell'acqua all'allaccio idrico fisso, un tubo flessibile metallico da 1/8" a 3/8" BSPP è incluso. Di fabbrica è impostato il funzionamento con serbatoio.
Quanto tempo impiega la Synchronika II a riscaldarsi?
ECM indica circa 6,5 minuti fino alla disponibilità per l'erogazione. Per una macchina completamente riscaldata prevediamo circa 20 minuti. È la nostra esperienza.
Posso vedere la ECM Synchronika II dal vivo prima dell'acquisto?
Dipende dal fatto che sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento. Scrivici prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo se la Synchronika II è presente in loco.
Consiglio della torrefazione: Con caldaie separate regoli la temperatura di erogazione in base al chicco, senza modificare il vapore. Un po' più calda porta più corpo, un po' più fresca più aroma. Per un espresso denso e cioccolatoso scegliamo Cozy Chocolate o Nutty Delight, con 1:2 come punto di partenza. Per il massimo corpo nelle bevande al latte Very Nutty, per note fruttate Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
