Markibar ORHI B – macinacaffè per espresso con Instant Dose, 64 mm
Alle sette del mattino ogni secondo conta, e la dose è già nel dosatore: il Markibar ORHI B premacina mentre servi l'ultimo caffè.
L'ORHI B è la versione dell'ORHI senza riconoscimento automatico del portafiltro. La dose principale arriva all'inserimento del portafiltro, la dose usata meno spesso la selezioni con un tasto. Gruppo macinante, corpo e Instant Dose corrispondono all'ORHI A. L'ORHI proviene da Markibar di Esquíroz (Navarra, Spagna).
Instant Dose nella quotidianità
I macinadosatori classici conservano il macinato nel dosatore, i macinacaffè On Demand ti fanno aspettare a ogni dose. Markibar unisce le due cose: nella modalità Pre Dose l'ORHI tiene pronta la dose successiva già macinata e dopo ogni erogazione rimacina automaticamente. Nella modalità On Demand macina solo su richiesta. Di serie è impostato il cambio rapido, con cui passi da una modalità all'altra.
La dose arriva nel portafiltro compatta e senza eccedenze, e il tamper montato fisso la comprime direttamente sul macinacaffè, prima che il portafiltro vada in macchina.
Dosaggio, gruppo macinante e temperatura
Si dosa a tempo; dose singola e doppia si programmano separatamente, di serie sono impostati 1,8 e 3,1 secondi. Markibar indica una ripetibilità di ±0,4 g una volta impostati tutti i parametri. Una rapida occhiata alla bilancia dopo una modifica del grado di macinatura mantiene l'estrazione sul rapporto di peso. Maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2.
Le macine piatte da 64 mm girano a 1350 giri/min (50 Hz). Un giunto separa termicamente motore e camera di macinazione, perché il calore del motore non passi nel macinato. Si può scegliere tra Food Friendly di serie (progettate per circa 800 kg di caffè), Long Life (circa 1500 kg) ed Extreme Helfezi con rivestimento TDC (circa 5000 kg), sviluppate con il produttore svizzero Helfezi AG. Ogni gruppo macinante ha il suo carattere, come un motore; uno oggettivamente migliore non esiste.
In sintesi
| Dosaggio |
a tempo, Instant Dose |
| Ripetibilità |
±0,4 g (dato del produttore, dopo la regolazione) |
| Impostazione di fabbrica |
1,8 s (dose singola), 3,1 s (dose doppia) |
| Intervallo di dosaggio |
dose singola 5–18 g, dose doppia 5–28 g |
| Modalità di lavoro |
Pre Dose, On Demand, cambio rapido (di serie) |
| Selezione della dose |
con un tasto, senza riconoscimento automatico del portafiltro |
| Macine |
64 mm, piatte; Food Friendly (progettate per circa 800 kg), Long Life (circa 1500 kg) o Extreme Helfezi TDC (circa 5000 kg) |
| Velocità di rotazione |
1350 giri/min (50 Hz), 1620 giri/min (60 Hz) |
| Capacità di macinatura |
4 g/s |
| Raffreddamento |
motore e camera di macinazione separati termicamente |
| Tramoggia |
1,5 kg |
| Comandi |
Display alfanumerico con tastiera a membrana |
| Tamper |
montato fisso; di serie Ø 57 mm, Ø 53 mm in dotazione |
| Potenza |
525 W, 220–240 V |
| Ciclo di lavoro |
34 % acceso, 66 % spento |
| Dimensioni (A × L × P) |
630 × 180 × 352 mm |
| Peso |
15 kg |
| Colori |
Nero/bianco (frontale bianco, corpo nero), nero |
| Produttore |
Markibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarra), Spagna |
Per chi è pensato l'ORHI B
Markibar consiglia l'ORHI fino a circa 15 kg di caffè a settimana. L'ORHI B si adatta ai team che lavorano con una dose principale e selezionano la seconda all'occorrenza con un tasto, in caffetterie, bar e ristoranti. Chi vuole che la dose venga riconosciuta automaticamente dal portafiltro sceglie l'ORHI A. Tutti i modelli sono nella nostra collezione Markibar, macinacaffè a tempo di altri marchi ad esempio nella collezione Mahlkönig.
Nessun budget è soltanto un punto di partenza, e nessun macinacaffè deve saper fare tutto. L'ORHI B fa l'essenziale: macinare fresco, erogare in fretta, dosare in modo uniforme. Il nostro strumento di consulenza per macchine e macinacaffè ti aiuta a capire quale macinacaffè faccia per la tua attività. La nostra opinione è una tra tante.
Cosa abbinare
La macchina espresso adatta la trovi nella nostra selezione di macchine da caffè o da La Marzocco. Per ripesare: per chi vuole una bilancia accessibile e precisa, Normcore; chi desidera app e indicazione del flow rate, Acaia. Le macine di ricambio sono nella collezione Markibar, i detergenti per macinacaffè sotto pulizia di macchine e macinacaffè.
Ordine e consulenza
Coffee Coaching Club è l'importatore ufficiale di Markibar in Svizzera. L'ORHI B lo ordini direttamente online. Click and Collect è possibile a Berna e Zurigo, così come il finanziamento. Un appuntamento di consulenza gratuito è una possibilità, non un requisito.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra ORHI B e ORHI A?
L'ORHI A riconosce automaticamente il portafiltro doppio. Nell'ORHI B selezioni con un tasto la dose usata meno spesso. Gruppo macinante, corpo, tamper e Instant Dose sono uguali.
Come seleziono la dose sull'ORHI B?
L'ORHI conosce diversi sistemi di selezione, che il servizio di assistenza imposta: dose singola come standard e dose doppia con un tasto prima dell'inserimento, o viceversa, ripetizione dell'ultima dose selezionata oppure doppio clic con il portafiltro.
Quali macine devo scegliere?
Le Food Friendly di serie sono progettate per circa 800 kg di caffè, le Long Life per circa 1500 kg, le Extreme Helfezi TDC per circa 5000 kg. Con consumi elevati sostituisci meno spesso le macine più longeve.
C'è un tamper in dotazione?
Sì, l'ORHI viene fornito con tamper montato fisso: di serie con diametro di 57 mm, in dotazione c'è una base da 53 mm, così puoi montare il diametro adatto al tuo cestello.
Posso vedere l'ORHI B prima dell'acquisto?
Se l'ORHI B sia allestito in questo momento in uno dei nostri showroom a Berna (Gerberngasse 44) o Zurigo-Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), te lo comunichiamo volentieri in anticipo. Scrivici a [email protected].
Consiglio della torrefazione: Per la quotidianità con l'ORHI B tostiamo chicchi che funzionano ugualmente bene in espresso e nelle bevande a base di latte: Nutty Delight rotonda e con note di frutta secca, Cozy Chocolate densa e cioccolatosa. Chi vuole il massimo corpo senza acidità prende Very Nutty, chi vuole scoprire qualcosa di fruttato Wild Peach. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
