Weber Workshops EG-1 (nuova generazione) – macinacaffè con macine piatte da 80 mm

Weber Workshops EG-1 (nuova generazione) – macinacaffè con macine piatte da 80 mm

Il macinacaffè si avvia, il macinato cade sciolto nel Blind Shaker e non si attacca all'uscita. Dopo la macinatura il motore vibra brevemente, la camera di macinatura è vuota.

Questo è l'EG-1 riprogettato da Weber Workshops, presentato nell'ottobre 2026. Macina con macine piatte da 80 mm e porta con sé uno ionizzatore nell'uscita del caffè, Vibe Tone, Intrinsic Alignment e USB-C. Coffee Coaching Club è importatore ufficiale svizzero di Weber Workshops: puoi acquistare l'EG-1 da noi in Svizzera.

Cosa c'è di nuovo nell'EG-1?

Durante la macinatura le particelle di caffè sfregano tra loro e contro il metallo e si caricano elettrostaticamente. Le particelle cariche si aggregano, si attaccano all'uscita e sollevano polvere quando si apre il bicchiere. È proprio su questo punto che interviene il nuovo EG-1, a cui si aggiungono altre tre novità.

Ionizzatore

Una ionizzazione attiva è integrata direttamente nell'uscita del caffè e neutralizza la carica statica nel punto in cui il macinato lascia la camera di macinatura. Il sistema si trova nel coperchio rimovibile della camera di macinatura e si attiva automaticamente non appena il coperchio è montato.

Intrinsic Alignment

Parallelismo e concentricità delle macine derivano dalla costruzione meccanica stessa. Dopo la pulizia o un cambio delle macine non è necessario alcun allineamento manuale.

Vibe Tone

Oscillazioni precise generate dal motore staccano, dopo la macinatura, il caffè rimasto tra i denti delle macine. Frequenza e tono li imposti tramite l'interfaccia browser dell'EG-1. L'obiettivo è che la maggior parte possibile della dose pesata finisca nel bicchiere.

Bean Feeder integrato (opzionale)

Dopo una breve sostituzione di componenti, il Bean Feeder opzionale si aggancia magneticamente al macinacaffè e si monta o si rimuove in pochi secondi. Il suo meccanismo regola l'afflusso dei chicchi verso le macine senza incastrarli e si integra in modo quasi invisibile nel macinacaffè. Lo trovi nella nostra collezione Weber Workshops. Se lo acquisti insieme all'EG-1, nel carrello viene detratto automaticamente uno sconto bundle sul Feeder.

I dettagli nella quotidianità

Coperchio della camera di macinatura rimovibile senza attrezzi

Il coperchio monopezzo della camera di macinatura si rimuove in pochi secondi senza attrezzi. Così pulizia e cambio delle macine sono più rapidi.

Scala calibrata sul punto zero

Ogni macinacaffè viene consegnato con una scala del grado di macinatura impostata in fabbrica su un punto zero definito. Puoi ricalibrarla in autonomia, in modo rapido e semplice.

LED di stato configurabile

Il LED nel pulsante di accensione mostra a colpo d'occhio lo stato e la condizione operativa del macinacaffè. Comportamento e luminosità li imposti tramite l'interfaccia dell'EG-1.

Connettore di alimentazione orientabile

Il connettore di alimentazione ruota tra una posizione rivolta verso il retro e una verso il basso. Così il cavo si adatta a un'installazione classica oppure può passare nascosto attraverso il piano di lavoro.

USB-C

Tramite la porta USB-C passano aggiornamenti firmware e impostazioni; in caso di emergenza ricarica perfino il tuo cellulare. Un coperchio scorrevole protegge la porta dalla polvere di caffè.

CORE o ULTRA: quali macine?

Dimensione e uniformità delle particelle contribuiscono a determinare con quale uniformità l'acqua scorre attraverso il caffè ed estrae. Il caffè contiene oltre 800 composti aromatici. Quali di essi arrivano in tazza dipende anche dal macinato.

Weber fornisce l'EG-1 di fabbrica con uno di due set di macine montati magneticamente. CORE è il set all-round dall'espresso fino al pour-over ed è la raccomandazione di Weber per la maggior parte degli utilizzi. ULTRA è costruito per il caffè filtro e punta su massima chiarezza e separazione aromatica. Per espresso e bevande a base di latte, CORE è la scelta adatta.

Perché un EG-1?

Nessuno ha bisogno di un EG-1. Un VS3 di Varia macina per la grande maggioranza un espresso che dà altrettanta gioia, il VS6 offre più margine. L'EG-1 è una scelta diversa: 13.5 kg di strumento fresato sul bancone, un coperchio senza viti, un procedimento che è uguale ogni mattina. Chi lo vuole, sa perché.

I gruppi macinanti sono come i motori delle automobili: soggettivi, non esiste il migliore. Come si colloca l'EG-1 accanto ai macinacaffè Lagom di Option-O lo mostra il nostro confronto Weber EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01. La nostra opinione è una tra tante.

Nessuna polizia dell'espresso: estraiamo a peso, con 1:2 come punto di partenza, cioè circa 18 g di caffè per 36 g di espresso, e regoliamo finché il caffè ci piace. Il chicco, l'umidità dell'aria e anche tu cambiate un po' ogni giorno, per questo nessuno shot è uguale all'altro. L'espresso è complesso, ma non è fisica nucleare.

In sintesi

Per chi è l'EG-1?

Per tutti coloro che macinano in single dose e alternano chicchi diversi senza dover svuotare una tramoggia macinando. Per tutti coloro che preparano espresso e filtro con un solo macinacaffè, con CORE, o che bevono soprattutto filtro, con ULTRA. Che tu prepari l'espresso da ieri o da vent'anni, non ha importanza.

Quale macchina e quale macinacaffè fanno per te lo mostra il nostro strumento di consulenza.

Cosa si abbina?

Bilance: per tutti coloro che vogliono pesare in modo accessibile e preciso: Normcore. Chi vuole app, Bluetooth e indicazione del flow rate: Acaia.

Preparazione del panetto: per tutti coloro che vogliono un WDT accessibile e preciso: lo strumento WDT di Normcore. Chi vuole di più: il Moonraker di Weber Workshops. Lo stesso vale per il puck screen: Normcore o Weber Workshops. Per i chicchi porzionati c'è il Bean Cellar di Weber Workshops.

Macchine: un gruppo saturo, come sulla Linea Micra o sulla Linea Mini R di La Marzocco, offre secondo la nostra osservazione un quadro aromatico particolarmente raffinato. Altri la vedono diversamente. Una panoramica secondo i tuoi criteri la offre lo strumento di consulenza.

Ordine e consegna

L'EG-1 lo ordini direttamente online. Da magazzino consegniamo in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, il Click & Collect è possibile a Berna e Zurigo. Finanziamento possibile. Rispondiamo alle domande a [email protected], telefonicamente negli orari di apertura o su coffeecoachingclub.ch.