Timemore Sculptor 078S, 078, 064S e 078S SSP – macinacaffè Single-Dose con macine piatte
Versare i chicchi, scegliere la velocità, macinare, girare il Rotary Knocker: la Timemore Sculptor la acquisti in Svizzera da noi, in quattro varianti, con showroom a Berna e Zurigo.
Tutti i modelli Sculptor hanno un motore brushless con velocità regolabile, una coclea di alimentazione montata in verticale, un dosing cup magnetico e una scocca interamente in metallo. Le varianti si differenziano per dimensione e tipo delle macine e per la regolazione del grado di macinatura. Coffee Coaching Club è partner di Timemore.
Quale variante per cosa?
La 078S ha macine piatte da 78 mm e una regolazione continua. Secondo Timemore macina abbastanza fine per l'espresso e in modo uniforme per il Pour-Over. La 064S segue lo stesso principio con macine piatte da 64 mm, scocca più piccola e motore da 150 W.
La 078 ha le macine Turbo brevettate da 78 mm con tre file di denti e una regolazione a scatti con 36 posizioni. È pensata per filtro, French Press e Syphon, non per l'espresso.
La 078S SSP si basa sulla 078S e monta macine SSP Multipurpose da 78 mm con rivestimento Red Speed. È concepita per espresso e filtro e, secondo Timemore, mette in risalto chiarezza e separazione degli aromi.
Funzioni della Sculptor
Dosing cup magnetico
Magneti nel cup e nella base allineano il dosing cup esattamente sotto l'uscita.
Rotary Knocker
Un anello girevole sull'uscita stacca con una breve rotazione le particelle fini e le pellicine rimaste nell'uscita. Questo riduce la ritenzione.
Velocità regolabile
La velocità la imposti con il regolatore, nella serie 078 da 800 a 1400 giri/min. Secondo la nostra esperienza, una velocità più alta porta più corpo, una più bassa più aroma.
Motore brushless con controllo a sensori
Il motore brushless con regolazione PID e sensori Hall mantiene la velocità scelta anche con chicchi densi e macinatura fine. Le feritoie di ventilazione sul retro dissipano il calore. La serie 078 ha 400 W, la serie 064 150 W.
I dettagli nella quotidianità
Grande ghiera di regolazione
La ghiera sovradimensionata sul frontale regola il grado di macinatura. Le varianti per espresso e filtro (078S, 064S, 078S SSP) regolano in modo continuo, la variante filtro 078 scatta in 36 posizioni.
Coclea di alimentazione verticale
Una coclea di alimentazione montata in verticale porta i chicchi in modo uniforme nel gruppo macinante sfruttando la gravità. Secondo Timemore questo mantiene bassa la ritenzione, un soffietto non è necessario.
Coperchio magnetico della tramoggia
Il coperchio sopra l'apertura di carico si fissa magneticamente e riduce il rimbalzo dei chicchi durante la macinatura.
Sei set di macine
Per la famiglia Sculptor esistono secondo Timemore sei set di macine, ciascuno per una determinata preparazione, da grossolana per la French Press a fine per l'espresso. Singoli set di macine e un'estensione della tramoggia per la Sculptor li trovi nella Timemore Collection.
La 078S SSP
Macine SSP Multipurpose
Le macine SSP da 78 mm sono concepite per espresso e filtro. Timemore descrive il profilo come chiaro, con un'acidità vivace e corpo leggero. Nell'espresso resta ampio margine di regolazione, nel Pour-Over le estrazioni scorrono rapidamente.
Diametro delle macine 78 mm
Secondo Timemore, le macine da 78 mm hanno il 48.5 % di superficie di macinatura in più rispetto alle macine da 64 mm. I chicchi vengono macinati più rapidamente e con meno sviluppo di calore.
Rivestimento Red Speed
Secondo Timemore, il rivestimento a base di titanio prolunga la durata delle macine a oltre 6000 kg, fino a cinque volte rispetto alle macine standard, e riduce l'attrito durante la macinatura.
Piattaforma della 078S
La 078S SSP riprende scocca e regolazione della macinatura della 078S. Le macine SSP sono realizzate per le dimensioni della Sculptor.
In breve
| Varianti disponibili da noi |
078S, 078, 064S, 078S SSP, ciascuna in nero o bianco |
| Macine |
078S: 78 mm piatte · 078: 78 mm Turbo · 064S: 64 mm piatte · 078S SSP: 78 mm SSP Multipurpose con rivestimento Red Speed |
| Regolazione della macinatura |
078S, 064S, 078S SSP continua · 078 a scatti, 36 posizioni |
| Utilizzo secondo Timemore |
078S, 064S, 078S SSP: espresso e filtro · 078: Pour-Over, French Press, Syphon |
| Motore |
Brushless, regolazione PID, sensori Hall; serie 078 400 W, serie 064 150 W |
| Velocità |
Serie 078 800–1400 giri/min, serie 064 800–1200 giri/min |
| Dotazione |
Rotary Knocker, dosing cup magnetico, coperchio magnetico della tramoggia, coclea di alimentazione verticale, scocca interamente in metallo |
| Tensione |
220–240 V, 50 Hz |
| Peso |
Serie 078 6.5 kg, serie 064 4.1 kg |
| Dimensioni (L × P × A) |
Serie 078 26.1 × 11.8 × 29.4 cm, serie 064 22.5 × 10 × 25.6 cm |
Velocità, peso, dimensioni e ambiti di utilizzo provengono dalla scheda tecnica Timemore della serie Sculptor (immagine nella galleria).
Per chi è fatta la Sculptor
Per tutti coloro che vogliono un macinacaffè elettrico Single-Dose con macine piatte e desiderano scegliere da sé la velocità. Chi macina espresso e filtro con un solo macinacaffè sceglie la 078S o la più compatta 064S. Chi prepara solo filtro trova nella 078 la specialista. Chi cerca chiarezza nell'espresso e nel Pour-Over guarda alla 078S SSP.
I gruppi macinanti sono come i motori delle auto: soggettivi, non esiste il migliore. La nostra opinione è una tra tante. Chi cerca un macinacaffè con macine coniche o in un altro formato trova alternative da Varia, Option-O o Weber Workshops. Tutti i macinacaffè li trovi tra i macinacaffè, altri prodotti Timemore nella Timemore Collection.
Il nostro strumento di consulenza aiuta nella scelta, un appuntamento di consulenza gratuito la restringe nel colloquio. Nel confronto di macchine da espresso e macinacaffè nello showroom testi in un'ora riservata più macinacaffè uno accanto all'altro, a Zurigo Timemore fa parte della selezione. Una possibilità, non un requisito.
Cosa si abbina
Per l'espresso la Sculptor si abbina a qualsiasi macchina a portafiltro, per esempio di La Marzocco, Rocket Espresso o come leva manuale di Flair Espresso. Tutti i modelli li trovi tra le macchine da caffè.
Per chi vuole bilance compatte e precise: Normcore o Timemore. Chi vuole app e indicazione del flusso: Acaia. Per il caffè filtro trovi brewer e accessori nell'attrezzatura per filtro, per la conservazione ermetica dei chicchi Airscape.
Finanziamento possibile. Consegna in 2–4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein, oppure Click & Collect a Berna e Zurigo.
Domande frequenti sulla Timemore Sculptor
Quale Timemore Sculptor fa per me?
Espresso e filtro con un solo macinacaffè: 078S (78 mm, 400 W) o la più piccola 064S (64 mm, 150 W). Solo filtro, French Press o Syphon: 078 con macine Turbo e 36 posizioni. Chiarezza in espresso e Pour-Over: 078S SSP con macine SSP Multipurpose.
Posso macinare per l'espresso con la Sculptor 078?
No. La 078 ha macine Turbo e una regolazione a scatti, Timemore la prevede per Pour-Over, French Press e Syphon. Per l'espresso sono pensate la 078S, la 064S e la 078S SSP.
Qual è la differenza tra 078S e 078S SSP?
Scocca, motore e regolazione continua sono identici. Al posto delle macine piatte standard, la 078S SSP ha macine SSP Multipurpose da 78 mm con rivestimento Red Speed a base di titanio. Timemore descrive il profilo come più chiaro, con corpo più leggero, e indica una durata di oltre 6000 kg.
Come funziona il Rotary Knocker?
L'anello girevole si trova sull'uscita. Dopo la macinatura lo giri brevemente, così le particelle fini e le pellicine cadono dall'uscita nel dosing cup. Questo riduce la ritenzione tra una dose e l'altra.
Posso vedere la Timemore Sculptor prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) non tutti i modelli sono sempre esposti. Scrivici prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo quale Sculptor è presente. Per il confronto diretto di più macinacaffè c'è il workshop di confronto nello showroom.
Consiglio della torrefazione: Per espresso e cappuccino dalla 078S o dalla 064S tostiamo Cozy Chocolate e Nutty Delight: densi, rotondi, con cioccolato e nocciola. Chi cerca il massimo corpo senza acidità sceglie Very Nutty. Per un'esperienza fruttata sulla 078S SSP o nel Pour-Over c'è Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
