Ceado E37Z-Barista RS – Moinho on-demand com mós de 83 mm e retenção zero
O primeiro shot da manhã cai no porta-filtro sem que o café antigo que ficou na câmara se misture. É exatamente disso que trata a E37Z-Barista RS: traz a limpeza de um moinho Single-Dose para uma estrutura on-demand pensada para locais com muito movimento, lojas especializadas e filiais.
O coração do moinho é a tecnologia SweepOut Dual-Spin. Depois de cada moagem, o motor inverte brevemente o sentido de rotação e liberta a câmara de moagem – o resto segue para o porta-filtro em vez de ficar lá dentro. A duração desta rotação inversa pode ser ajustada. A isto soma-se a estrutura de moagem inclinada a 45°, que por si só favorece o esvaziamento residual.
As mós de aço de 83 mm foram concebidas para pouco atrito e uniformidade e, segundo o fabricante, atingem até 5 g por segundo para espresso. Com o QuickSet Gear ajustas o grau de moagem com precisão e de forma repetível; o ecrã tátil a cores, à esquerda do depósito, dá acesso a tempos de dosagem programáveis, rotação inversa, controlo da ventoinha e proteção por palavra-passe. É muita tecnologia – mas no dia a dia significa sobretudo: grau de moagem uniforme, pouco resíduo, dosagem planeável. A nossa opinião é uma entre muitas, mas uma câmara saturada como esta devolve um perfil aromático muito limpo.
Num relance
| Tipo | Moinho de espresso comercial on-demand, qualidade Single-Dose |
|---|
| Mós | Mós de disco, 83 mm, aço |
|---|
| Câmara de moagem | Inclinada a 45° para uma moagem o mais livre possível de resíduos |
|---|
| Retenção | SweepOut Dual-Spin (inversão do motor, ajustável) |
|---|
| Potência | 900 W |
|---|
| Rotações | 1480 rpm (50 Hz) |
|---|
| Grau de moagem | Contínuo, QuickSet Gear |
|---|
| Depósito de grãos | 1200 g |
|---|
| Dosagem | Controlada por temporizador, diretamente para o porta-filtro ou para um recipiente |
|---|
| Suporte do porta-filtro | Hands-free (permite pendurar o porta-filtro completo) |
|---|
| Dimensões (A×L×P) | 55 × 20 × 42 cm |
|---|
| Ligação | Com ficha Schuko e adaptador |
|---|
Para quem é pensado
Para quem quer muito rendimento sem abdicar de uma dosagem limpa – no café, na loja especializada ou num bar doméstico exigente com muita afluência. Quem preferir moer por doses encontra a alternativa certa nos nossos Moinhos Single-Dose; toda a gama está nos Moinhos de café. Os acessórios certos estão em Ferramentas de barista.
Vive-o no showroom
Passa por cá e vê o moinho ao vivo – Bern, Gerberngasse 44, ou Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b. Na compra de uma máquina ou de um moinho é possível um curso de barista privado, e para aquisições maiores oferecemos financiamento.
Perguntas frequentes
Até que ponto a retenção é realmente limpa?
A tecnologia SweepOut Dual-Spin inverte o motor depois da moagem e liberta a câmara; a construção inclinada reforça ainda mais este efeito. Assim, o moinho aproxima-se muito do padrão de um moinho Single-Dose.
Posso programar a dosagem?
Sim. No ecrã tátil a cores podes guardar vários tempos de dosagem, além da rotação inversa, do comportamento da ventoinha e da proteção por palavra-passe.
Vem com ficha suíça?
É fornecido com ficha Schuko e adaptador.
Como funciona a entrega?
Pode ser encomendado diretamente online, com entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click & Collect disponível em Bern e Zürich Oerlikon.
