Ceado E37Z-Barista RS – Moinho on-demand com mós de 83 mm e retenção zero
O primeiro shot da manhã cai no porta-filtro sem que o café antigo que ficou na câmara se misture. É exatamente disso que trata o E37Z-Barista RS: traz a limpeza de um moinho Single-Dose para uma estrutura on-demand pensada para locais com muito movimento, lojas especializadas e filiais.
O coração do moinho é a tecnologia SweepOut Dual-Spin. Depois de cada moagem, o motor inverte brevemente o sentido de rotação e liberta a câmara de moagem – o resto segue para o porta-filtro em vez de ficar lá dentro. A duração desta rotação inversa pode ser ajustada. A isto soma-se a estrutura de moagem inclinada a 45°, que por si só favorece o esvaziamento residual.
As mós de aço de 83 mm foram concebidas para pouco atrito e uniformidade e, segundo o fabricante, atingem até 5 g por segundo para espresso. Com o QuickSet Gear ajustas o grau de moagem com precisão e de forma repetível; o ecrã tátil a cores, à esquerda da tremonha, dá acesso a tempos de dosagem programáveis, rotação inversa, controlo da ventoinha e proteção por palavra-passe. É muita tecnologia – mas no dia a dia significa sobretudo: grau de moagem uniforme, pouco resíduo, dosagem planeável. A nossa opinião é uma entre muitas, mas uma câmara saturada como esta devolve um perfil aromático muito limpo.
Resumo rápido
| Tipo |
Moinho de espresso comercial on-demand, qualidade Single-Dose |
| Mós |
Mós de disco, 83 mm, aço |
| Câmara de moagem |
Inclinada a 45° para uma moagem o mais livre possível de resíduos |
| Retenção |
SweepOut Dual-Spin (inversão do motor, ajustável) |
| Potência |
900 W |
| Rotações |
1480 rpm (50 Hz) |
| Grau de moagem |
Contínuo, QuickSet Gear |
| Tremonha |
1200 g |
| Dosagem |
Controlada por temporizador, diretamente para o porta-filtro ou para um recipiente |
| Suporte do porta-filtro |
Hands-free (permite pendurar o porta-filtro completo) |
| Dimensões (A×L×P) |
55 × 20 × 42 cm |
| Ligação |
Com ficha Schuko e adaptador |
Para quem é pensado
Para quem quer muito rendimento sem abdicar de uma dosagem limpa – no café, na loja especializada ou num bar doméstico exigente com muita afluência. Quem preferir moer por doses encontra a alternativa certa nos nossos Moinhos Single-Dose; toda a gama está nos Moinhos de café. Os acessórios certos estão em Ferramentas de barista.
Showrooms em Berna e Zurique
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para
[email protected] e verificamos por ti se o moinho que procuras está atualmente em exposição. Na compra de uma máquina ou de um moinho é possível um curso de barista privado, e para aquisições maiores oferecemos financiamento.
Perguntas frequentes
Até que ponto a retenção é realmente limpa?
A tecnologia SweepOut Dual-Spin inverte o motor depois da moagem e liberta a câmara; a construção inclinada reforça ainda mais este efeito. Assim, o moinho aproxima-se muito do padrão de um moinho Single-Dose.
Posso programar a dosagem?
Sim. No ecrã tátil a cores podes guardar vários tempos de dosagem, além da rotação inversa, do comportamento da ventoinha e da proteção por palavra-passe.
Vem com ficha suíça?
É fornecido com ficha Schuko e adaptador.
Como funciona a entrega?
Pode ser encomendado diretamente online, com entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click & Collect disponível em Berna e Zurique Oerlikon.
